养殖香菇风险大么(香菇能发大财，廉勤刚25个香菇棚一年纯赚50万元)

香菇现在成了城乡居民餐桌上的一道美味佳肴，而且香菇的营养丰富，口感特别像肉一样，因此，市场的需求量越来越大，利用大棚种植香菇的人越来越多了。但是香菇近年来价格一直稳定在每斤5元左右，今年已经到了一斤7元钱了。因此，种香菇的风险越来越小。

在大棚里生长良好的香菇。

在山西省万荣县有一个人叫廉勤刚，今年49岁，他也算是一个敢于吃螃蟹的人，也是一个探路者。开始的时候，他承包别人的大棚种香菇，也是不知道这个行业的水的深浅。当年，他发了财，挣了钱。于是，就坚定了他投资种香菇的决心。

现在，廉勤刚总共投资了200多万元，建设了25个出菇大棚。一年的收入大约都在150万元左右。纯利润达到了50万元以上。廉勤刚真正成了当地靠着香菇发家致富的带头人。

图为廉勤刚在香菇大棚里观察香菇的生长情况。

廉勤刚所在的村庄是个家家户户都在做生意、或者靠种地发财的村庄。开始的时候，廉勤刚是靠种三白瓜致富的人。后来，万荣县政府号召大家发展香菇产业， 有的地方建起了大棚，往外承租。于是，廉勤刚嫌种地挣钱太慢，于是抱着试一试的心情，承包了大棚种香菇，政府还给种香菇的农民一个棒补助一元钱。当年，廉勤刚挣了20多万元，掏的了第一桶金。

廉勤刚雇人在管理香菇大棚。

于是，廉勤刚陆续投资了200多万元建起了25个出菇大棚，有两个香菇种植基地。现在这几年，廉勤刚一年种植16万棒的香菇，他现在真正是把香菇当做产业来发展壮大。

现在，廉勤刚的出菇大棚平均雇佣人员20多人，其中好多都是贫困户，从河南来的四个贫困户家庭的妇女就在他的大棚里干活，廉勤刚除了管住、管吃外，每人每月工资3000元。这些贫困户的打工者非常的满意。

图为廉勤刚香菇大棚的打工者，从笑脸上可以看到非常的满意和高兴。

为了事业的发展，廉勤刚建起了小型恒温库，用来保管采摘的香菇。同时，他还和其他人联合投资50万元购买了制棒设备，这样，自己不仅不用购买棒，而且还能卖棒赚钱。

万荣县是全国有名的果业生产大县，全县的苹果树、桃树、梨树大约面积达到了50万亩，每年果树的大量剪枝没有办法处理，只能便宜的卖到发电厂。现在，万荣县的香菇都是用果树枝的木屑制作，成本低，效果很好。

廉勤刚的大棚里工人正在采摘香菇。

万荣县的香菇有着非常好的口碑，香菇的销售根本就不是问题。这些年来，廉勤刚的香菇主要销售到本省的太原、大同、忻州、晋中、临汾、运城，外省的有河南省、陕西省、福建省等地。特别是福建的客商，就在万荣常年住着，随时准备往福建发货。

香菇大棚采摘忙。

廉勤刚的25个出菇大棚 ，一年产香菇大约就是30万斤左右，每斤香菇4.5元—5元，产值达到了130万元—150万元，纯利润可以达到50万元。今年现在的香菇价格达到了每斤7元，估计今年的产值和利润会有所增加。

为了创建自己的香菇品牌，廉勤刚在国家有关部门注册了“晋菌旺”商标，争取几年内使自己的商标成为很响亮的招牌。所以，从现在开始，就要继续注重香菇的质量，做好扩大香菇种植规模的准备，带动更多的贫困户一同致富奔小康。

工人正在忙碌的采摘香菇。