潜江市是湖北龙虾养殖的重点区域，2012 年“潜江龙虾”注册地理标志证明商标。

2013年4月15日，国家农业部第1925号公告，正式批准对“潜江龙虾”实施农产品地理标志登记保护。

2019年11月15日，入选中国特色农产品区域公用品牌。是国家农产品地理标志保护产品。“潜江龙虾节”被评为“中国最具地方特色物产节会”。

最近几年，潜江市不断扶持小龙产业发展，很多企业以及产品品牌获得了较高的知名度。现在的潜江小龙虾的品牌大致可以分为四类：

首先是加工品品牌，如“楚江红”、“良仁”等；其次是电商品牌，如“霸气龙虾”和“虾小弟”等。接下来是餐饮方面的品牌，以及以此为基础开发和品牌产品，如“潜江油焖大虾”等。

这其中，“小李子”“虾皇”等餐饮企业和品牌声誉较高，广受消费者欢迎，且每年吸引数十万国内外游客，奔赴潜江品尝潜江小龙虾。

第四类是冷链物流品牌，例如潜江虾谷等。在品牌引领下，潜江小龙虾产业得以不断发展，并逐步成为了潜江的支柱产业。

2019年潜江市渔业养殖总面积95.8万亩，虾稻共作面积就达80万亩。2019年潜江市水产品总产量20.51万吨，其中小龙虾养殖产量达14.38万吨。

2019年潜江市渔业总产值高62.61亿人民币，而其中仅小龙虾养殖产值就达到了54.64亿，是潜江市名符其实的支柱性产业。

如何使潜江小龙虾做大做强，走向辉煌，需要各方面协同努力。

政府要带头制定潜江小龙虾的生产标准，从设定潜江小龙虾的标准上来开展工作，使潜江小龙虾的养殖标准、操作方法走向标准化。

标准化作业是规模化经营的保障，潜江小龙虾的行业标准一定是要由潜江政府、行业部门牵头来制定。

在行业中践行标准化作业流程，以行政方、科研方和企业方三方合作，未雨绸缪，为潜江小龙虾产业发展提高保障。

同时，潜江小龙虾的生产标准的制定要对国际、国家、企业和行业四项标准，并以此为基础建立新的技术规范和规章制度，严格把控潜江小龙虾生产全过程。

完善潜江小龙虾品牌监督体系

在国家的制度规章中，有对小龙虾品质的标准做了规范，标杆性文件的出台，为潜江小龙虾的发展指明方向。

而保障潜江小龙虾产品质量的监督体系，则能够提高养殖、生产、加工的质量安全指标，对小龙虾产品的产品质量进行监控，以质量标准体系规范农产品的品质质量。

要保证小龙虾质量，为小龙虾企业提供绿色健康发展的平台，提供技术支持、信息平台、安全法制环境，要打击以非法手段进行不正当牟利的产业行为。

依法取缔各种产业内存在的产品质量不过关的产品，维护小龙虾品牌产业权益，保障健康有序环境的建立，以确保潜江小龙虾品牌的发展。

政府组织，打造龙虾文化

把潜江市的民间龙虾文化为依托，通过区域内资源的整合，把小龙虾文化节办成当地民间特色。

引领众多高质量的企业开展生产体验活动，把潜江小龙虾从养殖到加工的整个过程展现给消费者，让消费者自己进行体验，让消费者在观光旅游中体会乐趣。

创建以小龙虾为主题的商业区，把小龙虾作为一个纽带，连接起多个行业。新时代要有新办法和新方式，在传统宣传方法的基础上，要与时下的信息社会相结合，更新销售宣传手段，尝试采用微博宣传和微信朋友圈宣传等新途径。

甚至将小龙虾这一美食融入到戏曲、电影等文艺作品中，使得小龙虾作为潜江的特殊符号更具活力。

潜江小龙虾节，是如今潜江最为世人瞩目的龙虾盛典，最开始是政府主导的活动，深入人心之后成为推动需求一大节点，这也表明了，小龙虾产业发展模式的多样化。

同时，要通过龙虾节日这个中介，多样资源得以整合，经贸、美食、旅游等参与其中。龙虾节影响力的扩大，也助力了潜江市整体经济的飞速发展。

企业方面：提高产品品牌创新

品牌建设不应该是一个被动催促的过程，而是要发挥小龙虾经营企业的能动性，增强企业经营人员对小龙虾品牌建设的主观认识，让企业经营者对品牌建设的长期效益有所了解，促使探索符合自身实际情况的企业品牌建设发展之路。

但是，虽然小龙虾农业经营人员的品牌意识，得到了极大地提高，但是，品牌建设不是一蹴而就的，需要长期的建设和维护，因此，为更好地促进潜江小龙虾相关品牌的创建，还需要在以下方面进行相应的作为。

第一，产业内企业与企业之间相互学习，以产业内品牌建设的先进企业当作导师来进行经验的传授和分享，让参与到品牌建设当中来的农户和企业进行学习和借鉴，进而促使品牌思想的传播，促成区域品牌理念在产业内的落地与生成。

第二，对品牌建设效果良好、诚信的小龙虾企业进行必要奖励，以转变过去的政策扶持方式，将品牌建设扶持资金的实施效果最大化。

第三，建立信息公开制度，将小龙虾企业的品牌情况、产业产值以及市场份额等实际信息通过多渠道进行发布，以便消费者更好的了解企业、了解小龙虾，增强市场对潜江小龙虾区域品牌的信心。

第四，进行必要的品牌知识沟通和专业培训，以通过培训掌握区域品牌相关知识，通过沟通使产业各相关企业、养殖户品牌理论一致，以真实案例品牌来使品牌建设得到强有力的说服力。

提高产品科技含量，强化“互联网+”品牌销售思维

产业的持续创新发展需要高新技术对产业进行不断的赋能，将小龙虾产业与高新技术进行链接，提升小龙虾工业加工技术，从而给小龙虾品牌注入活力，保障品牌品质。

首先，提高科技投入比例，走产品深加工之路。前沿科技的研发往往是处在学术高地的高校，而先进技术的应用却要与产业实践相结合，这就要求企业与高校进行紧密合作，将前沿尖端科技运用于小龙虾产业，以提升潜江小龙虾品牌的含金量。

同时，要着力发展小龙虾深加工产品，力推特色小龙虾产品，优化产品包装，以更好地满足消费者对质量的要求。

其次，加强创新人才储备。如果潜江小龙虾没有长远规划，只单纯依赖目前现有的龙虾产品，在如今竞争激烈的水产市场将很快失去竞争优势，被其他水产品所超越。

专业技术人员的培养和品牌研发人员的需求十分紧迫，因此，要加大专业技术人才的引进力度。因为潜江小龙虾品牌的研发不能间断，生产方式也要不断地进行更新换代，延长小龙虾产业链，开发新产品，形成潜江小龙虾品牌系列产品，这些都需要大量专业技术人才的支撑。

最后，要充分利用网络渠道，建立电子商务平台，进行具体的龙虾品牌营销。

以“互联网+龙虾”为模式，在进行品牌营销策略的创新中，结合大数据技术，掌握市场动向，改善现有供应链体系。

同时可以在线上与线上平台进行合作，开设小龙虾线上营业店，打造独特的小龙虾销售平台。

除此以外，瞄准线下餐饮O2O市场，布局一线城市，做到送货上门，注意服务质量，让小龙虾的美味传遍大江南北。

行业方面：增强行业组织协调能力

潜江市小龙虾产业品牌的发展，需要政府的支持与推动，也需要行业的组织，行业协会通过机制引导的方式，促使区域内小龙虾龙头企业向着规模化的方向发展，增强其抗风险能力。再此基础上布局网络影响，开设网络营销点，给市内的小龙虾销售带来新的效益增长契机。

除此以外，政府通过政策鼓励，吸引外来投资，给区域内小龙虾企业吸引新的资金投入，助力小龙虾企业发展。加紧产品研发跟踪，提高生产水平，打造出潜江市特有的品牌优势。

通过获得HACCP质量认证、IS09000质量体系认证、美国FDA认证等在国际上认可度高的资格认证，为小龙虾产品品质进行背书，增强其竞争实力。

充分的利用好龙头企业的优势，发挥他们的带头作用，展现他们品牌建设的方式方法，增强头部企业的发展动力，为其赋能和提供支持，并利用龙头企业的品牌影响力引领其他中小企业的发展。

形成区域品牌效应，以增强潜江小龙虾品牌吸引力，中小企业积极响应龙头企业的号角，继而引领行业发展。

如今，为了跟上我国的农业现代化逐渐加快的进程，和应对乡村振兴带来新机遇，只有转变思路，培养新型职业农民才能适应国家农业发展的新需求。

新型职业农民的培育和教育不能寄希望与农民的自发学习，需要政府、企业和教育领域的多方面支持。

小龙虾行业协会，负责小龙虾前沿知识理论的收集整理和新技能研发，随后将成熟的知识技能通过专业培训传授给农户，从而促进养殖农户在养殖水平的提高和养殖方式的更新，提升产量质量。

作为推动潜江小龙虾品牌发展的重要举措，需要政府、行业、学校和养殖农户的多方合作。

潜江的小龙虾养殖技术、加工技术及疾病防治技术仍有很大的发展空间。从总体技术水平上看，小龙虾养殖有利于潜江克氏原螯虾产业的可持续发展。

培育可持续发展的创新体系，增强潜江小龙虾的区域竞争力，企业之间要彼此合作，使得农业产业链条不断优化。

由企业、政府、高校和科研机构共同努力，形成合力，发展龙虾文化，形成内在软实力，助力潜江小龙虾产业发展。

潜江应结合自己的优势，对小龙虾养殖技术进行深入研究；新技术出现时要及时应用，对农户进行及时培训，实现技术对农业生产的赋能。为促进整个行业技术进步，培育可持续创新体系。

农户方面：提高小龙虾品牌及食品安全意识

想要保证龙虾品牌的发展，就要增强养殖农户的品牌意识。位于小龙虾生产源头的养殖农户，既是生产者又是龙虾品牌的即时受益人。

农户的实惠受益，才是提高农户对于龙虾品牌意识的关键，与此同时还应该伴有政府和行业协会在龙虾品牌建设的过程中，针对养殖农户所进行的品牌意识宣传与培训各种。

农户对于品牌效益的了解程度越高，才能使得品牌众人皆知，留下深刻的印象，龙虾的标准化养殖才能更好更稳的进行发展。

从潜江农民的专业养殖经验来看，专业技能学习普遍匮乏，对不合理使用某些化肥和药剂的后果严重性估计不足。这种情况的解决需要政府的介入。

其一是政府应该给农户提供学习进修的机会，政府和行业协会组织起有关生产养殖的专业教育培训，让农户通过学习了解不同饲料和药剂的合理使用方法，对使用要求和使用剂量进行严格的使用教学，按生产标准进行科学化使用，防止不合理滥用。并且提升农户法律责任意识，说明违法使用的严重危害。

其二是帮助农民养成科学养殖的习惯，不再依赖过去的土方法进行养殖生产，借助现代的先进科学技术，使小龙虾产业增加产量增长效益，进行科学赋能解放劳动力，使现代农户既有经验又能合理利用科学技术。

其三是调动农户参加学习培训的积极性，让农户通过线下培训、网络课程和科学栏目等途径对各种产品进行相关了解，参与到政府组织的培训交流活动中来，从意识层面摆正姿态，保障品牌品质。