贵州的养殖业的发展(沿河：多措并举发展白山羊 助推乡村振兴)

来源：人民网-贵州频道 原创稿

“新羊圈修起来了、羊咩咩多起来了、日子也好起来了，还计划扩大养殖规模……”田猛听着羊圈里此起彼伏的咩咩羊叫声，笑容溢出了眼角。

但田猛的好日子来得并不容易。

田猛是沿河自治县泉坝镇泉山村村民，从小就是放牛娃的他，有些养殖经验，前些年结束了外出打工生涯回到家乡，尝试着养殖白山羊，好不容易通过多年的摸索及县里种养业技术培训，解决了养殖技术难题，但摆在田猛面前的其他问题仍数不胜数。

资金不足、没有羊圈、扩大养殖规模后能否卖出好价钱？这些问题都是田猛奔向好日子的“拦路虎”。

两年前，在贵州森茂林业开发有限责任公司的帮助下，田猛获得了资金支持，所有的问题都不再愁了。“去年卖了70多只羊，现在圈舍里还有110只，土生土长的白山羊，买卖都方便。”走出困境的田猛，谈起自家养殖场眉飞色舞。

田猛的自信并不是空穴来风。三年前，沿河自治县把白山羊产业作为“一县一业”主导产业，大力支持白山羊“跑”出深山，鼓励白山羊产业做大做强。

这些年“沿河白山羊”的品牌越叫越响，在市场上越走越俏，喜人的发展态势，更加巩固脱贫成效，为乡村振兴增添了“羊助力”。

品质 品牌 依托生态优势走好“土路”

沿河，山大沟深，森林密布，冬无严寒，夏无酷暑，发展生态养殖有“先天优势”。

立体的农业气候，孕育了丰富的饲草资源，利于生态畜牧业优势布局，更适宜养殖山羊。

白山羊是沿河的“特产”。沿河白山羊，身披白色毛，体形中等，多数有角，蹄色蜡黄，肉色红润，皮富弹性，膻味轻，汤味淳鲜，有“吃的是中草药，喝的是矿泉水，走的是金光道”之说法。

沿河白山羊虽然肉质好，但由于受信息不畅、销售成本大、利润不高等因素影响，品质虽好，但养殖规模不大。

2018年，沿河把白山羊作为“一县一业”主导产业发展，出台指导意见和实施方案，申报了年出栏50万只白山羊全产业链项目。

项目由贵州森茂林业开发有限责任公司负责建设，贵州东森牧业有限责任公司进行经营管理、技术服务和产品回收，项目经营主体为村集体经济组织、公司、合作社，在塘坝、新景、泉坝等15个乡镇新建白山羊养殖场50个，改扩建白山羊养殖场150个。

发展目标定位后，该县在水、电、路等基础设施配套上给予重点支持。在技术上，组建128人的畜牧兽医专业技术人员队伍。在措施上，与贵州大学动物科学院、铜仁科学院、铜仁职业学院建立院县合作关系，提供技术保障，在全县建立金银草产业基地1000多亩。

发动群众集中连片规范养殖，增加养殖数量，推动白山羊产业向全省、全国市场挺进。

2017年9月，沿河白山羊获农业部农产品地理标志登记证书，同年11月获“中国白山羊之乡”荣誉称号。目前，土生土长的沿河白山羊，已遍布全县22个乡镇(街道)的村村寨寨。

产品 大数据 用好智慧畜牧走活“销路”

驱车行驶在黑水镇326国道，道路旁的白山羊原种场，格外引人注目，这是沿河“一县一业”产业项目，占地300多亩。

“2019年7月购进第一批白山羊，目前已卖出去1000多只，1000只能繁母羊原种场，为全县200多个养殖专业合作社提供种羊支持。”贵州东森牧业有限责任公司负责人张晓东介绍，项目从环境选址、牧草种植、饲料加工、种羊繁育、商品羊养殖、屠宰加工、深加工、冷链物流、商品零售、餐饮服务于一体的全产业链发展模式，打造白山羊从农场到餐桌全程可追溯的安全健康食品。

“每一只羊都有一个耳牌号，养殖户将号录入‘云·羊宝’大数据平台，实现远程互动，任何一名消费者，使用店内大屏或者手机扫码，都可以马上查询所购买羊肉的溯源信息。”张晓东说。

张晓东告诉笔者，消费者还可以从羊肉餐饮门店大厅显示屏、鲜肉销售店显示屏、羊肉商品门店显示屏、熟食商品包装上，直接点击或手机扫描二维码，就能清楚地溯源到每只羊生产管理的档案数据，包括消毒、防疫、驱虫、营养、疾病及养殖环境、养殖区域空气质量、水质、土质、质量认证、养殖场责任人等一系列信息，“云·羊宝”溯源系统是沿河白山羊增强市场竞争力的有力“法宝”。

在沿河泉坝镇岩园村，养殖户通过扫描山羊二维码耳标，就能通过“云·羊宝”全产业链追溯管理平台，实现饲料配比、日常养护、专家远程服务、管理技术咨询及市场销售等情况。

大数据 白山羊，让传统养殖业迸发出新时代新技术的火花。“下一步，我们将配合贵州东森牧业有限责任公司大力拓展销售端，带动更多养殖户增收致富。”贵州森茂林业开发有限责任公司负责人张加仁说。

合作社 农户 创新发展模式走好“富路”

五月的沿河，山清水秀，初夏的阳光和小雨，润育了满山的绿色和希望。

在群山环绕的中寨镇三会溪村，数百头牛羊在山坡上悠闲地吃草，哞哞、咩咩声此起彼伏。“合作社一头连着农民，一头连着市场，白山羊产业越做越大。”独臂羊倌杨胜强养殖的白山羊越来越多，实现了规模化发展。

“合作社在做好防疫的同时，坚持圈养和放养相结合，确保白山羊的品质。”沿河团结街道复兴村欣业养殖农民专业合作社负责人田进国介绍，养殖场是严格按照全县年出栏50万只白山羊全产业链养殖场标准建设，现养殖白山羊100余只。“请了群众帮助放养和日常管理，每人每月工资是2500元。”

“早上要来把羊放出去，然后打扫羊圈卫生，中午就回家，下午再来把羊赶回来，经常要点数，看放出去的和回来的数目是不是一致，就怕有掉队的。”在村里的养殖专业合作社干活的泉山村村民田桂霞说。

“目前我养殖了34只，能卖的羊有10只，数据平台上都能显示，购买商那边也能通过平台选择购买我的羊。”泉坝镇杨正兴说。

据了解，目前白山羊产业已覆盖沿河22个乡镇(街道)350个村，涉及农户4 万余户，现存栏山羊23万只，年出栏15万只，沿河白山羊产业逐步走向专业化、规模化、品牌化的发展新路。(图/文 朱泗蓉)