身处畜牧大省、齐鲁大地，多年来在本地市场默默耕耘，从2009年创立的养殖专业合作社起步，十余年来带领一方农户共同富裕，2020年末又以全新的面貌整装出发。这是一家怎样的企业？又经历了怎样的风雨成长？

2021年7月，中国动物保健与苗惠中国栏目组携手走进德州浩大食品有限公司（以下简称“浩大食品”），循着董事长李清浩先生的思路，我们一道探寻浩大食品背后的故事。

中国动物保健与苗惠中国栏目组与德州浩大食品有限公司董事长李清浩先生（中）合影

认准方向：屠宰冰鲜时代已经到来

德州浩大食品有限公司坐落于山东省德州市陵城区，目前存栏肉鸡3600万羽、种鸡20万套。浩大食品的前身是2009年成立于德州市陵城区的利农养殖专业合作社，主要从事817种鸡养殖、817鸡苗孵化，规模化养殖，公司加农户合同鸡放养，技术服务、养殖技术培训等。

除了部分自养之外，公司还将部分鸡苗放养给周边农户。目前参与放养的农户有200户，放养量是每个月140万羽，相当于周边建立了200个家庭农场。浩大食品为合作的农户提供种苗、饲料还有技术服务，并且对回收价格做到保底保值。

工作中的孵化箱

多年来，浩大食品与员工风险共担、利润共享。在董事长李清浩先生的带领下，公司蒸蒸日上，同时也帮助了周边农户改善了他们的生活和事业，为公司创造价值的同时也带领了一方农户共同致富。

2020年，新冠疫情给中国畜牧业带来了严峻的挑战。在中国禽养殖产业经历了封村断路、延迟复工、暂停活禽交易、关闭屠宰场等防疫措施导致养殖场和养殖户无饲料可用、禽苗猪苗无处可卖、出栏畜禽无法屠宰、养殖生产活动难以正常开展等重创后，德州浩大食品有限公司于11月5日成立，致力于为市场提供优质肉类食品。

李清浩董事长表示，冻品逐步减少、鲜品和调理品逐渐增加，是当前市场的导向。“因此，浩大食品今后主要的方向就是做冰鲜和调理品。”据悉，浩大食品目前已建成单日最大屠宰量可达10万只鸡的食品屠宰加工场，7月底开始投产。

德州浩大食品有限公司养殖厂

认清形势：源头安全问题始终是民生舞台的重头戏

近年来，国家加快了构建食品安全管理体系的进度，对动物源性食品的品质管控逐渐严格。为了减少肉食品药物残留，国家相继出台了养殖端抗生素减量化及饲料端禁抗政策，行业整合进入了技术性通道。

“食品安全方面，浩大食品坚持自养和放养，屠宰优质817毛鸡，这样能更好地控制药物残留，这是浩大食品最大的优势。”李清浩董事长说道，“浩大食品种鸡品种优良、净化彻底，种蛋选择严格，鸡苗质量一直以来受到市场好评。”

给鸡苗注射疫苗

随着养殖规模的不断扩大、集约化水平不断提高,生物安全也成为贯穿整个养鸡生产过程的重要环节。在建立养鸡场生物安全体系方面，除了场内配置晚辈的自动化硬件设施，浩大食品还不断加强管理，平衡温度、通风之间的矛盾。此外，严格把控生物安全，严格控制人员进出，从上鸡这一天起做到全部封场，以保证鸡场的安全。最后，从养殖用药层面把控，严格控制药物残留。

李清浩董事长告诉我们，浩大食品一直与动保行业的龙头企业积极开展合作，针对养殖用药、药物残留、食品安全等问题，积极探寻解决办法，共同推进养殖端抗生素的减量化。

中国动物保健与苗惠中国栏目组与德州浩大食品有限公司董事长李清浩先生合影

认识差距：机遇与挑战并存

2021年中央一号文件剑指打好种业翻身仗，意见提出：实施新一轮畜禽遗传改良计划和现代种业提升工程。尊重科学、严格监管，有序推进生物育种产业化应用。加强育种领域知识产权保护。支持种业龙头企业建立健全商业化育种体系，加快建设南繁硅谷，加强制种基地和良种繁育体系建设，研究重大品种研发与推广后补助政策，促进育繁推一体化发展。

“育种问题，其实多年来一直困扰着中国养殖业。我们还是希望国内龙头企业，比如峪口、益生等，能引领我们，开发出属于我们国家的核心品种。”李清浩董事长提出，培育出优质的、符合市场需求的品种，是国鸡产业发展壮大的关键，国鸡育种还有很长的路要走。

除了良种繁育，当前我国家禽产业还面临着禽流感等重大疾病及新冠疫情带来的重重挑战，也带来了新的发展机遇。在中国畜牧业瞬息万变的今天，所有企业都在谋求变革、寻找突破。随着市场的波动起伏，畜牧企业纷纷开始产业链一体化布局，浩大食品也不例外。

德州浩大食品有限公司检测中心

德州浩大食品有限公司食品加工厂

“通过产业链闭合来回避风险已经成为大势所趋，只有这样才能更好地保护我们的合作社，更好地保护农民利益。”李清浩董事长如是说，“要想生产出安全的食品，首先从要上游、从种鸡养殖开始把控，如果养都不好，那么屠宰肯定也做不好，这一切都是环环相扣的。”

德州浩大食品有限公司董事长李清浩先生（左）接受采访照片

下一步，浩大食品将与广大养殖户紧密配合，从自身做起，从源头把控，严守食品安全关，为未来给市场提供放心、绿色、健康的食品夯实基础。