养殖金丝燕(了不起的新农人｜给金丝燕打造一个五星级的家，专访老燕行廖文烽)

老燕行 廖文烽

廖文烽，一个土生土长的深圳85后，稳重、大方，这是他给人的第一印象，但事实上，他却是管理着162个燕屋基地、400余人团队的老燕行中国区负责人。

老燕行在他的管理下转亏为盈，这么一位睿智、成熟的管理者在和记者的谈话中，却十分健谈、随和。伴着轻松明快的氛围，廖文烽将老燕行的故事向记者缓缓道来。

闯南洋，老燕行的故事从这里开始

清朝末年，时局动荡，许多不堪战乱的百姓为了避免战乱而选择移居海外。闽、粤两省的海岸线蜿蜒曲折，且距离南洋十国较近，许多商人和打工仔毅然选择“下南洋”。

最初华人们大都以传统种植和茶叶谋生，通过勤劳耕耘，许多华人慢慢地在侨居国开始从事商业活动，"下南洋"的中国人，就这样成了侨居国经济开发的主力军。

老燕行的创始人陈景荣，其父辈是上世纪40年代下南洋来到的马来西亚，而陈景荣从小就生长在马来西亚，从马来亚大学毕业后，他立志要在农业领域成就一番事业。

陈景荣注意到，当地有金丝燕的足迹，燕子会飞入附近居民家中筑巢，燕子在繁殖下一代时筑造燕窝来产卵和孵蛋，孵出的小燕子学会飞翔后，便可以采摘这些燕窝来售卖，由此这些地区逐渐地发展了这种初级“燕屋”。

老燕行燕屋基地

但是靠自然环境吸引来的燕子的数量很少，后来细心的陈景荣发现，燕子选择燕屋建窝是有选择性的，如果燕屋的窗户对着太阳升起或西下的方向，太阳直射会使室内光线过强、温度过高，因此燕子就不会选择飞进屋子。通过选择燕屋窗户的朝向的方法，进入燕屋建窝的燕子越来越多。因此1964年，他开始了农业畜牧业——燕屋，这一做就是一辈子。

玉盏珍馐是燕窝

《本经逢原》记载：“燕窝甘、平。能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者”。《红楼梦》第四十五回中，宝钗道：“每日早起拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银铫子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的。”

老燕行燕窝

燕窝大批输入中国大约在17世纪后期，据历史记载，在郑和下西洋时，在马来群岛的一个荒岛处，食物紧缺。无意中发现了藏在悬崖峭壁上的燕窝。于是用燕窝充饥。数日后，船员个个脸色红润，中气颇足。回国时，郑和带了一些燕窝献给明成祖。从此，燕窝成了中国人割舍不掉的珍馐补品。

燕窝根据筑巢的处所，可以分为屋燕，洞燕。屋燕栖息在人工搭建的燕屋内，而洞燕栖息于山洞里，但不管是屋燕还是洞燕，都需要自行外出觅食，因此屋燕并不是人工养殖。人工建造的燕屋有人工打扫和清洁，采摘周期较短，因此屋燕的燕窝受污染较少，毛少、口感滑软、品质较好。

老燕行燕窝

给燕子一个五星级的家

老燕行成立55年来，先后在马来西亚、印度尼西亚建设了162个燕屋基地，主要分布在雨林地区和稻田地区。

廖文烽告诉记者：“选择非常重要”。老燕行主要从2个方面考虑燕屋的选址：第一是该地区是否能够满足燕子的吃食需求，第二便是进行区域的生态检测，防止出现对燕子有害的动物或者有害物质。在稻田地区，老燕行要事先了解当地的水源质量和当地的农业种植政策，水质达标且没有过度施用化肥和农药的地区，才能成为屋燕的栖息繁衍的选择。

老燕行稻田基地环境

燕屋内部环境的要求同样苛刻。为了模拟出阴暗的山洞环境，燕屋没有窗户以保证密封性;通风方面老燕行在燕屋里模拟了一个气流流动方向，可以方便金丝燕的飞翔活动;燕屋的温度一般控制在比较温凉的28℃左右，以防温度过高导致燕子掉毛。

2016年禽流感时，老燕行的燕屋基地全部没有出现死亡率，原因在于基地里的空气流通非常好，没有气味且室内不闷。这样的好处是老燕行的燕窝，少毛，颜色偏米白色，光泽度好。

人工采摘燕窝

一栋燕屋一般是500平方米，一共5层。燕屋建成的第一年会有100-300对燕子，来到燕屋筑窝，第五年开始达到燕屋的丰产期，能有将近2000对左右的燕子进入燕屋。廖文烽表示，自己做过一个有意思的试验，把美国的新生物芯片植入燕子身体，发现在燕屋长大的燕子有80%的概率会重新回到燕屋，说明燕子十分认家。剩下20%不回来的燕子大部分都是公燕，因此燕子是以母族社群为主的。

老燕行是如何吸引这么多的燕子飞进人为搭建的燕屋里筑巢的呢?廖文烽说，最初是通过声波吸引燕子进入燕屋，之后其他的燕子能够闻到同类的气味，便会扎堆进入燕屋。

但是有一点，房子里面必须保证没有燕子流过血，燕子对同类的血十分敏感，有同类血液的地方燕子是绝不会飞入的。

人工挑毛

眼观六路、耳听八方做燕农

从小爱看科学栏目的廖文烽，大学选择的专业是机械一体化。接手老燕行的业务后，便开始尝试将自己感兴趣和学习的知识，运用到燕屋的管理上。对于机械设备的研发，廖文烽十分谨慎：“但凡一个代码一个程序有偏差，可能就会出现安全隐患”。

经过一年半的技术研发，老燕行的燕屋将软硬件设备相结合，在2018年实现了物联网式的燕屋管理。在燕子身体里面植入生物芯片，通过网络传感将数据到指定的平台上，通过手机端，精确管理和监控燕屋的温度、湿度、风向等环境因素。这种生物芯片对燕子的飞行捕食、繁殖都没有影响，是一套比较成熟的传感系统。

金丝燕筑巢

“你必须要对各行各业都有所了解，才能把跨界的东西结合到自己的企业里来。”廖文峰这样告诉记者。

早在2013年廖文烽刚接手老燕行时，由于资金链的原因，公司每年都有亏损。过去老燕行做账期交易，因为账期时间太长，导致会有部分账款收不回来，面对这种情况，目光长远的廖文烽选择了一刀切，账款没有结算完的，等结清了再继续合作。

同时，让利给经销商，走薄利多销的路线，但是必须现货现拿。就这样，廖文烽既拓宽了老燕行的市场渠道，又解决了资金链的问题。

老燕行燕窝处理工序

2014年，别具慧眼的廖文烽提出了做燕屋众筹的想法。众筹源于国外crowdfunding一词，顾名思义，就是大众筹资，用团购+预购的形式，集中大众的资金、能力和渠道，为小微企业、艺术家或个人进行活动等提供必要的资金援助。

投资者购买老燕行的燕屋众筹项目，每年都可以获得固定的分红收益，终身有效，本金在13年后全部收回。目前，通过燕屋众筹项目建成的燕屋基地已经达到了16个。

扎根农业，继续野蛮生长

谈到未来的发展计划，廖文烽表示：专业的人做专业的事。一方面老燕行将继续做好品控，做好产品的物流管理和资金链管理;另一方面，老燕行会科学、合理、可持续地经营燕屋基地周边的农业资源，打造更生态、更立体的农业体系。