2015肉牛养殖前景(2023年中国肉牛市场将迎来重大转机)

由于受疫情的影响，中国的肉牛市场行情近两年一直处于大萧条时期。中国的肉牛存栏量于2012～2018年处于低谷期，期间中国市场也正好处于牛肉消费的爆发式增长期，肉牛行情一路高歌猛进，因为牛源价格持续处于较高水平，这一时期，养牛业告别了微利产业成为了高利行业，但好景不长，随之而来的疫情给产业带来了巨大打击 ，消费市场严重下滑，严重影响到了上游的养殖生产。

（一）国内肉牛养殖生产形势分析与研判

近年以来，由于养牛业的高回报，吸引了越来越多的基层养牛人士大力发展繁育母牛养殖，中国的牛源产能以及存栏量开始逐渐出现恢复性的触底反弹，2022年末中国的肉牛存栏量以及牛源产能预计达到2018～2019年的近2倍迄今为止。

很多时候“行情的最高点”未必就是“存栏量的最低点”，因为往往在行情较高的时候就会出现群体性的压栏惜售现象，所以市场行情并不一定能够真正反映出真实的存栏量状况；有些时候“行情最高点”其实距离“存栏量最高点”是很近的。

“2015～2021年”是中国历史上“肉牛产业投资”最狂热的阶段，各路资本大批量集中涌入肉牛产业进行投资，尤其是房地产热退潮后的房地产资本大量进入养牛业，兴建了一批规模养殖场，2017年之后中国肉牛养殖行业的商业化生产步伐加速，进入了高速的商业化扩繁阶段，随着在过去5年间“过渡布局”与“盲目布局”了一大批大型肉牛产业项目。但由于管理粗放，甚至有一批人以套取国家对这个产业的投资为目的，目的达到以后逐步退出，尤其是自从2021年起，进入了外行资本投资肉牛产业的降温阶段，一些养殖场开始陆续倒闭出局，目前，中国牛源正处于流动性最差的阶段，基层牛源已经出现滞销的现象，但物极必反，随着疫情的解除，市场回逐渐回归理性。

（二）牛肉进口形势分析

全球最大牛肉出口国——巴西突然出现了“疯牛症”病例，或将对全球牛肉市场产生重大影响，同时，根据中巴两国间的贸易程序，巴西将暂停对华的牛肉出口。当地时间2月22日，巴西农业部发布公告称，已确认在亚马孙河流域帕拉州一个小农场，检测到一例牛海绵状脑病(俗称“疯牛症”)病例，目前已经通知世界动物卫生组织(WHOA)，样本将被送往该机构位于加拿大艾伯塔省的实验室进行检测。

根据中国国家市场监督管理总局与巴西在2015年达成的协议，巴西将从当地时间2月23日起暂停对中国的牛肉出口。

据中国海关总署的数据，2022年全年中国进口牛肉合计达268.8万吨，其中从巴西进口110.5万吨，占牛肉总进口量的41%，是我国牛肉进口最多的国家。中国从第二大牛肉贸易伙伴阿根廷的牛肉进口量，仅约为巴西的一半。

如果巴西暂停出口时间过长，中国寻找新的替代伙伴较为困难，一旦市场的牛肉需求预期增加，中国肉牛产业或将迎来一个新的高潮。