有机酸 水产养殖(有机酸在水产养殖中的3大作用，水体解毒、抗应激、促生长)

1、有机酸缓解重金属Pb、Cd等毒性

有机酸以水体泼洒的方式进入养殖环境中, 通过吸附、氧化或者络合Pb、Cd、Cu、Zn等重金属, 缓解重金属的毒性。在一定范围内质量摩尔浓度增加, 解毒效果越好有机酸除了能一定程度地降解重金属外, 还可增加水中的氧气, 改善黄颡鱼的厌食情况。

此外, 有机酸还可使养殖废水中的分子氨转化为NH4+, 然后结合氨离子生成稳定的铵盐, 降低水中有毒氨的毒性。

2、促进消化、增强抵抗力和抗应激作用

有机酸通过影响代谢活动, 提高酶活性来促进水产动物的消化。有机酸能提高线粒体腺苷酸环化酶、胃内酶等的活性, 利于产生能量和分解脂肪、蛋白质等大分子物质, 促进营养吸收和利用;还参与氨基酸转换, 在应激原的刺激下, 机体可合成ATP, 产生抗应激作用。

有机酸能够促进水产动物生长和繁殖, 还能减少水产动物因细菌感染产生的疾病。饲料中添加有机酸盐或其复配物可提高虾的免疫指标、抗病能力, 提高动物的营养价值。有机酸通过促进水产动物肠道内有益菌 (如双歧杆菌、乳酸菌等) 的繁殖, 抑制有害菌繁殖, 使肠道菌群结构向好的方面改变, 促进维生素、钙等的吸收, 提高水产动物的抗病能力和抵抗力。

3、促进摄食、提高消化率和增重率

有机酸可促进水产动物对食物的吸收、提升蛋白质的利用率, 进而提高水产品的产值与品质。钾乐二甲酸钾作为有机酸制剂通过提高饲料的酸度, 使胃蛋白酶、胰蛋白酶等的活性增强, 代谢活动变强, 增加水产动物对饲料的消化效率, 促进生长。

4、有机酸的添加时期

在水产动物的不同生长阶段加入有机酸的作用效果不同。在其幼期的促生长作用更好;成年期则在其他方面的作用明显, 如抗免疫应激、改善肠道环境等。

随着水产养殖的发展, 有机酸对水产动物的促进生长作用日渐明显。