自2020年至今，市面上鲎血价格一路走高，目前已经达到了10万元每升的“天价”，而之所以会出现这种情况，是因为新冠疫苗在上市之前都需要经过鲎抽血检验，而市面上更是有不少人声称吃鲎能够抗感染。那么这种在过去名不见经传的生物，真的有这种特殊能力吗？前方急需后方急吃的局面究竟该如何解决？

外形似蟹，全身被甲壳覆盖，有着4只眼睛，其中位于头胸甲两侧的那两只是复眼，身上有多对步足，这就是“鲎”这种肢口纲剑尾目海生节肢动物的基本构造。说实话，看起来不好看，甚至还带着一些原始而古老的风貌，也正因如此，这种生物也被称作“活化石”。

当然，作为“活化石”，存在的历史资源也是非常悠久的，早在4亿多年前这种生物就已经出现了，那会儿原始鱼类刚刚问世，恐龙都还没出现呢。由此可见，这种生物在种族延续的过程中，见证了多少动植物的族群更迭，至于为什么这种生物能够一直活下来，原因主要有三个：

一是长相奇特、少肉多壳，不符合绝大多数动物的捕食习惯。

二是生存环境特殊，普遍栖息于20~60米水深的沙质底浅海区，基本上没有天敌。

三是独特的生理构造，这种动物是自带毒性的，食用后很容易导致机体过敏或者中毒性休克。

也正因为身上兼具以上特点，所以直至19世纪80年代，这种动物都在自然界中生活得好好的，直到1956年美国动物学家约翰霍普金斯推出了《鲎的一种细菌性疾病》，人们才意识到了这种动物的血液含有很强的实际医用价值，于是自然界中的鲎开始被大量捕杀、数量骤减。

鲎的血液有何特殊，又有何作用？

普通哺乳动物的血液会呈现出红色，这是因为哺乳动物的血液想要携带氧气就需要铁离子来作为“运载工具”，可是这一点在鲎身上却不适用。由于它们是凭借铜离子作为运载工具的，所以他们的血液自然呈现出蓝色，而更重要的是，这种蓝色的血液一旦接触细菌就会凝固或变色，因此堪称是“最佳细菌检测剂”。

独特的功效赋予了鲎血广泛地应用，在药品、食品乃至航空航天领域都能看到它的身影，药品领域就不用说了，鲎血是包括新冠疫苗在内的一众产品的检测剂。食品领域中鲎血主要用于毒素检测，至于在航空航天领域里，鲎血中的变形细胞可以被带上外太空，用来侦测有机体、保护宇航员们免于疾病伤害。

也正因为有着如此广泛的应用前景，自然界中的鲎遭遇了灭顶之灾。人们肆无忌惮地将海洋中的鲎抓起来，然后抽干它们的血液，进而卖到各行各业谋取利润，至于这种动物会不会灭绝，其实早先人们并不在意。一方面是当时人们对于物种多样性的保护意识还很薄弱，另外一方面是，在人们看来这种东西总有替代品，鲎灭绝了也无所谓。

然而接下来的事态发展却超乎了人们的预料，在科技爆炸式发展了60多年后，人们才发现我们依旧难以研发出能够取代鲎试剂的产物，于是各国开始纷纷谋求“可持续发展”，不再竭泽而渔。

通常来说，现在人们在捕捉到鲎之后，一般都是采取静脉抽血，手段更为温和，而且一般在分批次抽取了30%的血，量后，就会重新将鲎放回大海。根据试剂生产厂商所说，在这个过程中死亡的鲎数量仅占到3%，是完全可以接受的。

可是最新数据却驳斥了这个观点，据说那些被抽过血的鲎，至少有30%都难以在自然界中继续存活下去，因为那些鲎大量失血后普遍活力减弱，交配率会下降，面对潮汐时也不够敏感，自然很难存活。

可能有人会说了，既然抽血对野生鲎影响如此之大，为什么人们不进行人工养殖呢？

其实世界各国都曾尝试过人工养殖鲎，只不过结果普遍不太理想，其中最难克服的莫过两大难题：一是银河成本实在太高，培养年限极长，一只鲎至少要经历18~19次蜕壳才能成年，而这要消耗15年时间；二是生存条件难以模拟，鲎虽然平时生活在浅海区中，但每年都会进行一次深海溯游，这加大了人工养殖的困难。

由于被作为医药使用，所以自然界中鲎的数量暴跌，再加上难以人工培育，所以这种动物被我国列为二级保护动物，可即便如此，每年依旧有成千上万的鲎被打捞起来，贩卖往全国各地，然后端上人们的餐桌，这属实让人不能理解。毕竟这种动物体内既含有能够引发皮肤过敏性斑疹的大分子非特异蛋白致敏性物质，又含有能够引发痛风的大量内环酰胺嘌呤类化学物质，吃这玩意等于慢性自杀，不知道人们为何热衷于此。

若要硬说一个原因，恐怕就是近些年来有人造谣说吃鲎能预防疾病了，可是官方明明已经进行辟谣，证明了这是无稽之谈。所以大家在评论里还是要有自己的主见，不要盲目跟风去吃这些危险食品，这样既能保证我们自己的身体健康安全，也能够为物种多样性做一份贡献，可谓双赢。