畜牧业和养殖业的区别(养殖业全面亏损，谁是背后推动的黑手？)

非洲猪瘟的恐惧还笼罩在养猪业头顶，同时在经历一个最长时间的亏损猪周期。

牧原：净资产大约600多亿，上半年预计亏损25-32亿，每头猪亏损100元左右。

新希望：净资产大约700多亿，上半年预计亏损27.9-29.9亿，每头猪亏损300元左右。

温氏：每头猪亏损200元左右。

正邦：每头猪亏损600元左右。

养猪业已经亏损了一年多时间，按照现在4千多万头的能繁母猪存栏量，明年还后有超过8亿头商品猪的供给量，今年下半年和明年价格预计也难以上涨。

进口的冻肉库存更是一直在增加。

多年来养殖牛羊的利润非常的稳定，因为牛羊的繁殖速度有限，市场价格多年来基本很稳定，农户养殖一头肉牛大约有2000-5000元的利润，但是今年也开始亏损了，每头牛最多可能亏损2000元。

现在主要养殖品种中能够实现盈利的只有蛋鸡。

料成本在不断上涨，牛羊猪价不断下降，进口的牛肉十多元一斤，我们的养殖业怎么了？背后是什么原因让集团和农户都不赚钱？养殖业会不会重蹈大豆产业的覆辙，被国外资本控制？

首先我们看一下我国养殖业与国外的差别。

一、基础研发投入不足。国外经过一百多年的探索发展，已经形成了企业、科研机构、大学、国家等多个层次研发机制，企业通过市场化的手段，结合学校和科研机构投入大量的资金用于基础研发，得到了相应的回报。前几天的看到我国一家养殖企业又进口了一千多头种猪，每头两万多元，比一头牛价格还要高很多。现在我们的蛋鸡、肉鸡、奶牛、肉牛的原种都需要从国外进口，而我们的养殖巨头们在这些投入周期长，见效慢的基础研发方面投入很少，这些差距不是有钱就能够弥补的。

二、缺少全产业链企业。企业高利润在微笑曲线的研发和品牌两端，中间的生产加工是利润最低的地方，国外经过一百多年的市场化经营已经形成了全产业链的大型集团公司，他们控制的是基础研发和市场运营，中间的环节交给了农场主，通过全程产业链的整合降低了商品交易成本，减少了价格波动对于农场主的影响，形成了产业链集团与农场主合作共赢的局面。而我们的一些集团公司缺少这种长期性投入，拿出资金先于农民争利、与养殖户争利，最后形成两败俱伤的局面。

三、养殖政策不稳定。肉价高了，紧急出台政策鼓励养殖，环保严了，停水、停电、一拆了之。原来的荒山现在变成了基本农田，上面原来建的养殖场就成了违章建筑。政策的不确定性导致了从事养殖业农民机会成本增加，而集团养殖通过各种方式融资发展，期望得到更高的回报率。国外对于私有财产的保障，加上持续不断的、精准度政策补贴导致养殖成本的持续降低，以及基础投入的持续增加。

四、流通交易成本高。我们现在的大宗农产品、畜牧产品的交易方式与30年前没有什么变化，与100年前对比也变化不大。我们的农产品期货市场是一个资本经营为主的市场，真正的农业生产者，特别是中小型农业生产者很少参与期货市场。我们的农畜产品因为标准化程度低，所以信用成本非常高，包括现在的大型养殖集团他们的生猪销售主要还是靠个体的经纪人销售，为什么食品企业不直接向他们购买？这中间有很多中国特色的东西。国外大部分都是通过期货或现货市场的合同约定，提前锁定了风险和利润，因此养殖户可以放心的专注养殖管理。

如何解决这些问题？从国家层面需要给予种植养殖业更多的市场化发展空间，减少干预就是最大的支持。国家可以依托大专院校建立基础实验室，让企业参与研发给予企业更多的权利和回报。市场层面需要降低流通成本，减少流通环节，建立企业和农户中间的信用体系，这样我们的养殖业就会逐渐建立起自己的核心竞争力，抵御国外资本的侵蚀。

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