俗话说得好，“天上龙肉，地下驴肉”。驴肉可是号称全身上下都是宝，能吃、能用药、还能用来制作昂贵的“阿胶”。根据统计，养殖一头驴可以获利一万多，可把养殖户们眼馋坏了。

但是有一个问题，我们经常听说养猪，但是却很少人提起养驴，难道有钱不赚吗？这又是为什么呢？

为什么说驴浑身都是宝？

驴是在生活中很常见的家畜，在农村常常是用来耕作和乘骑。我国养驴历史悠久，对驴的食用性开发也已经非常全面了，无论是驴肉、驴皮还是驴骨都具有一定的药用价值。

相比于其他的养殖肉畜来说，驴肉在口感上就大有不同，并且营养成分含量也比其他肉类高一些。高蛋白、低脂肪、低胆固醇都是属于驴肉的独特之处，并且驴肉中含有多种人体必需的微量元素和生物价值很高的亚麻酸这些成分。

而驴皮主要是用于熬胶，反复煎煮熬制之后形成的固体胶块也就是我们日常生活中提到的驴皮胶了。阿胶就是比较独特的驴皮胶，由驴皮熬制的阿胶被李时珍称为补血“圣药”，在我国历代本草中被奉为上品，还与人参、鹿茸并称为“中药三宝”。

而现在驴骨的利用方式主要是磨制成粉，形成阿胶驴骨粉，也就是把阿胶和驴骨粉根据固定的比例调配所成。效果和驴皮差不多，但携带和食用方便，尤其适合上班族随身携带。

就算不把驴“刮骨剥皮”，按照市场行情，一只肉驴的购买价格也大约在4000元左右，加上育肥期间的饲料费用等，成本大概需要五千多，而肉驴的平均养殖周期大概需要三个季度。按照最长的养殖时间估算的话，10个月的成熟肉驴体重能达到600斤左右。

而目前行情好的时候，肉驴平均每斤收购价能达到17元，即使按照最低的收购价格和最轻的肉驴来算，600斤的肉驴的出售价格也可以轻易超过一万元。再减去养驴的实际成本投资，也还能赚四千多。按照这样的粗略计算来看，养驴还是有利可图的。

盈利可观，为什么养驴的人还这么少呢？

在市场中，一旦某个品种有利可图或者养殖难度较低，就很容易引起大量的投资，不论是种植业还是养殖业，这个铁律从来没有失效过。比如猪肉价格高，大家都去养猪，大蒜价格高，大家都去种植大蒜。

但是有个疑惑就是，驴肉的价格高市场需求也很大，为什么大家对于养驴的热情却不是很高？关于这个问题，首先可以从这3个原因来进行简单的分析：

1、生长周期

养驴和养殖其他的物种不同，这主要是因为驴的生长周期较长。

比如养猪半年，小几百斤，可能就可以出栏了，一年就能长到好几百斤，但是养驴却不一样，肉驴的生长速度比较慢，养殖一年可能还没有达到肉猪半年的体重，并且看起来也比较瘦小，基本上没有买家上门来收购，所以肉驴的养殖至少需要2-3年的时间，有的甚至需要更久的养殖时间。

2、规模化养殖困难

普通的养殖户的大规模养殖很困难，单单从以繁殖周期来看，肉驴大概需要一年多的时间完成繁殖，繁殖时间长就算了，生产的幼崽数量也特别少，一次最多能生两个。小驴长大也需要大概一年的时间，想要出栏时间更久，一头小驴卖价不便宜。

对于养殖户来说，如果只依靠购买小驴来扩大养殖规模，不太现实，但是通过自然繁殖的话战线又拖得太长了，所以规模化进行肉驴的养殖太难了，这也是许多养殖户放弃的一个原因。

3、养殖成本

养驴要操心的事情太多了，包括一般习性、生活特点、饲料喂养等等方面都比较精细，需要养殖人员格外注意，因而时间成本和养殖成本就高了起来。

比如说驴消化食物是分层进行的，不像牛有两个胃来消化。所以肉驴不适合在进食的过程中饮水，不然就打破驴胃的消化分层，这样很容易造成消化不良，阻碍正常进食生长。这就要求养殖户们在喂驴的时候，一定要注意定时定量和少喂勤添，相比于其他养殖来说有些费事。

还有就是养驴的成本也比较高。正因为驴的生长周期比较长，生长过程中消耗的饲料成本、人工成本花销就更大，这也进一步压缩了养殖户的利润空间少，简单算下来，除去养殖过程中的所有成本，利润可能只剩下不到三千元，再加上今年的饲料成本高交通运输成本提升，利润又会在现有的基础上进一步压缩。

除了上述提到的3点外，农村没有多少人养驴，还有一些深层次的原因，下面所说内容，虽然不能完全肯定，但也有一定的思考意义。

市场上对于驴肉的需求，并不是吃肉所能影响的，而是取决于生产驴胶的工厂企业。如果养驴只为了食用的话，那么驴肉的价格会比现在翻上几倍，这时候养猪肉驴的人会越来越多。

但是现实情况恰恰相反，农村养驴的很少，这也说明养驴还有其他更加重要的用途。就目前的情况来看，驴肉不是主要的，驴皮才是最重要的，也就是说驴肉成为了副产品，这和猪肉、鸡肉等相反，养驴并不是为了吃肉，驴皮才是重点，市场上的驴胶价格比驴肉贵多了。

对于大规模养驴户来说，养驴前会和一些企业签订合同，这些企业会提供一定的养殖技术，然后回收驴皮，价格按照市场价或者高于市场价回收，至于驴肉，有些也会回收，有些只要驴皮的企业，驴肉则有养殖户自己处理销售，这样的情况，双方都能接受，企业得到了想要的驴皮，养殖户得到了不错的利润（驴皮+驴肉）。

但对于农村养驴数量较少的养殖户来说，找不到回收的企业，卖给小贩价格低，大部分的利润都是靠驴肉获得，利润有限，费了养殖周期，加上饲料、人工成本，不如养猪、养鸡或者其它的动物。

所以，现在养驴的人很少，农村小规模的养殖就更少了。不少养过驴的过来人劝导说不要养，甚至还有的人说谁养驴谁亏本。

基于以上种种原因，养驴的投资高，风险更高，没有一点把握还是不建议贸然养驴。至少在投资之前要先问一下有经验的人和现在的市场行情，做好一定的心理准备。

不论“天上龙肉，地上驴肉”的说法是否准确，还是“炒作”出来的结果，目前的驴肉市场估计短时间内还较难改变。所以，对于养驴还是需要慎重慎重再慎重！