龙虾养殖视频教程(小龙虾的食用秘诀)
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复旦大学附属中山医院吴淞医院
全科医学科主治医师徐中琪
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炎炎夏日,吹着空调追着剧,喝着啤酒吃着小龙虾,这种感觉太爽了。如今,小龙虾谁能不爱?可如何安全地吃小龙虾却是个让很多人头痛的问题。别急,就跟您聊聊小龙虾的食用秘诀。
目前市面上销售的小龙虾基本为人工养殖,并且随着我国食品安全监管力度的加强,绝大多数在售的小龙虾重金属含量均在安全范围内,都是符合食品标准要求的,所以只要来源正规、活蹦乱跳的小龙虾,一般都是安全的。
小龙虾体内容易存在细菌和寄生虫,在高温条件下才能被杀死,所以小龙虾一定要清洗干净,彻底煮熟方可食用。
小龙虾嘌呤含量较高,配上啤酒简直是“痛风套餐”,所以原本尿酸偏高或者是有痛风病史的人尽量少食或者不食;肠胃敏感的朋友也尽量少食用 ,尽量选择口味温和的如白灼、清蒸的小龙虾;还有就是对虾类过敏的朋友,不能一边吃过敏药一边吃小龙虾,毕竟身体健康才是最重要的。最后告诫大家,短时间内不要频繁吃小龙虾,一顿干个几十斤的行为千万不要学。
记者:陆瑞 卫珏
编辑:宋鸽
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