养肉牛育肥法_库百科养牛

近年来，随着生活水平的不断提高，牛肉越来越受到消费者的青睐。同时，随着国家财政投入的进一步加强，肉牛的养殖优势也愈发凸显出来。今天就给大家介绍肉牛养殖怎么快速育肥?肉牛育肥期的饲养方法有哪些？

育肥周期

1、犊牛期

肉牛犊牛一般采取5月龄断奶，一般0~5月龄都可以称为犊牛期。一般牛犊在7~15天，就要开始进行诱食补饲。可以采用用待用香味、甜味的颗粒饲料、以及易消化青干饲料进行诱食。诱食期间犊牛一般很少采食，多以逗玩为主。经过10天左右的诱食，犊牛就能开始进食，进入犊牛期补饲阶段。由于犊牛瘤胃发源于不完全，开始应该以精料和易消化青干草为主，随着犊牛增长逐渐增加粗纤维含量较高的草料。

补饲期精饲料配方为，玉米50%，豆粕28%，麦麸14%，犊牛预混料4%，食盐1%，磷酸氢钙2%，小苏打1%，饲喂时按照1：2与粗饲料进行混合。饲喂一般不定量，让牛犊在吃奶之余，能保证充足的饲料供应。

2、断奶期

断奶期本应属于犊牛期一个阶段，但由于其重要性，这里单独列出。很多人对犊牛断奶工作都不重视，其实这是一个非常重要的环节。直接影响犊牛生长速度，以及犊牛健康等。

断奶期应该在犊牛4月龄就开始进行进行。第一步控奶，根据实际情况将犊牛吃奶量控制在每天3~5次。第二步隔牛减奶，一般在控奶后5~7天进行，将母牛与犊牛隔开，减少喂奶量，每天控制在2~3次。第三步分圈减奶，一般在隔牛后5~7天进行，将母牛与犊牛分开圈，喂奶量控制在每天1次。第四步隔天喂奶直至完全断奶，一般在分圈后3天进行，开始减少为2天饲喂一次，然后减少为3天饲喂一次，直至达到5 天饲喂一次时进行完全断奶。

此断奶方法没有应激，不影响犊牛生长，更不会对犊牛健康造成影响。

3、架子期

断奶期后进入架子期，准确的说是吊架子期。这个阶段牛的生长习性，骨架生长快，挂肉较少。

精饲料配方为，玉米54%，豆粕25%，麦麸13%，肉牛预混料4%，食盐0.8，磷酸氢钙2%，小苏打1.2%，饲喂时精饲料按照30%的量与粗饲料进行混合。

饲喂以3+1最佳，即早中晚饲喂3次，夜间补喂1次。在无饲喂条件的情况下，也可以选择2+1饲喂模式。

这一阶段禁止大量饲喂能量饲料，避免因过于肥胖而影响骨架生长。

4、强度育肥期

架子期后3~5个月，肉牛便进入强度育肥期。如西门塔尔牛(高纯度)强度育肥期一般从800斤开始，到1200~1300斤斤介绍。

强度育肥期精饲料配方，玉米60%，豆粕20%，麦麸8%，肉牛预混料4%，食盐0.8%，碳酸氢钙1.2%，小苏打2%，饲喂时精饲料按照40~45%的量与粗饲料进行混合。

饲喂可以可以选择2+1或者2+0饲喂模式。

这一阶段牛容易发生腐蹄病、关节炎等疾病，一定保持圈舍干燥以及小苏打足量添加。出现症状才，可以采取镇痛、消炎、减料、加强运动、多晒太阳等方法进行综合治疗。

5、育肥后期

强度育肥期后到出栏这一阶段，被成为强度育肥期。

如果需要增膘加油，可以按照强度育肥期饲料配方配方进行饲喂，同时添喂油脂，如1300斤以上西门塔尔牛，每天可以添加100~250克。

如果需要降低肥油，可以减少精料喂量，适当添加粗饲料。

良种肉牛育肥体重最高不宜超过1500~1600斤，因为超过这个体重肉牛生长速度就会大幅度降低。

肉牛育肥两种方法

一、持续肥育法

持续肥育法是指犊牛断奶后，立即转入肥育阶段进行肥育，一直到出栏体重(12—18月龄，体重400——500千克)。广泛用于美国、加拿大和英国。使用这种方法，日粮中的精料大约可占总营养物质的50%以上。既可采用放牧加补饲的肥育方式，也可用舍饲拴系肥育方式。持续肥育由于在饲料利用率较高的生长阶段保持较高的增重，加上饲养期短，故总效率高。生产的牛肉鲜嫩，仅次于小白牛肉，而成本较犊牛肥育低，是一种很有推广价值的肥育方法。

1.放牧加补饲持续肥育法

在牧草条件较好的地区，犊牛断奶后，以放牧为主，根据草场情况，适当补充精料或干草，使其在18月龄体重达400千克。要实现这一目标，随母牛哺乳阶段，犊牛平均日增重达到0.9—1千克。冬季日增重保持0.4-0.6千克，第二个夏季日增重在0.9千克，在枯草季节，对杂交牛每天每头补喂精料1—2千克。放牧时应做到合理分群，每群50头左右，分群轮放。在我国，1头体重120-150千克牛需1.5—2公顷草场。放牧时要注意牛的休息和补盐。夏季防暑，狠抓秋膘。

2.放牧—舍饲—放牧持续肥育法

此种肥育方法适应于9—11月出生的秋犊。犊牛出生后随母牛哺乳或人工哺乳，哺乳期日增重0.6千克，断奶时体重达到70千克。断奶后以喂粗饲料为主，进行冬季舍饲，自由采食青贮料或干草，日喂精料不超过2千克，平均日增重0.9千克。到6月龄体重达到180千克。然后在优良牧草地放牧(此时正值4—10月份)，要求平均日增重保持O.8千克。到12月龄可达到325千克。

转入舍饲，自由采食青贮料或青干草，日喂精料2—5千克，平均日增重0.9千克，到18月龄，体重达490千克。

3.舍饲持续肥育法

采取舍饲持续肥育法首先制订生产计划，然后按阶段进行饲养。犊牛断奶后即进行持续肥育，犊牛的饲养取决于培育的强度和屠宰时的月龄，强度培育和12—15月龄屠宰时，需要提供较高的饲养水平，以使肥育牛的平均日增重在1千克以上。制订肥育生产计划，要考虑到市场需求、饲养成本、牛场的条件、品种、培育强度及屠宰上市的月龄等。按阶段饲养就是按肉牛的生理特点、生长发育规律及营养需要特征将整个肥育期分成2--3个阶段，分别采取相应的饲养管理措施。

二、后期集中肥育

对2岁左右未经肥育的或不够屠宰体况的牛，在较短时间内集中较多精料饲喂，让其增膘的方法称为后期集中肥育。这种方法对改良牛肉品质，提高肥育牛经济效益有较明显的作用。后期集中肥育有放牧加补饲法，秸秆加精料日粮类型的舍饲肥育、青贮料日粮类型舍饲肥育及酒精日粮类型舍饲肥育等方法。

1.放牧加补饲肥育

此方法简单易行，以充分利用当地资源为主，投入少，效益高。我国牧区、山区可采用此法。对6月龄未断奶的犊牛，7—12月龄半放牧半舍饲，每天补饲玉米0.5千克，生长素20克，人工盐25克，尿素25克，补饲时间在晚8点以后;13—15月龄放牧，16—18月龄经驱虫后，进行强度肥育，整天放牧，每天补喂精料1.5千克，尿素50克，生长素40克，人工盐25克，另外适当补饲青草。

一般青草期肥育牛日粮，按千物质计算，料草比为1：3.5—4.0，饲料总量为体重的2.5%，青饲料种类应在2种以上，混合精料应含有能 量、蛋白质饲料和钙、磷、食盐等。每千克混合精料的养分含量为：干物质894克，增重净能1089兆焦、粗蛋白质164克、钙12克、磷9克。强度肥育前期，每头牛每天喂混合精料2千克，后期喂3千克，精料日喂2次，粗料补饲3次，可自由进食。我国北方省份11月份以后，进入枯草季节，继续放牧达不到肥育的目的，应转入舍内进行全舍饲肥育。

2.处理后的秸秆+精抖

农区有大量作物秸秆，是廉价的饲料资源。秸秆经过化学、生物处理后提高其冒养价值，改善适口性及消化率。秸秆氨化技术在我国农区推广范围最大，效果较好。经氨化处理后的秸秆粗蛋白可提高1—2倍，有机物质消化率可提高20%一30%，采食量可提高1596—20%。以氨化秸秆为主加适量的精料进行肉牛肥育，各地都进行了大量研究和推广。

可见氨化麦秸加少量精料即能获得较好的肥育效果。且随精料量的增加，氨化麦秸的采食量逐渐下降，日增重逐渐增加，据刘太宇(1996 年)试验，将氨化麦秸与增重剂联合应用，配合以专用复合添加剂，夏黄杂一代公牛平均日增重达1.2千克(精料组成为玉米60%，棉籽饼37% ，骨粉1.5%和食盐1.5%)。

3.青贮饲料+精料

在广大农区，可作青贮用的原料易得。有资料显示，我国有可供青贮用的农作物副产趴0亿吨以上，用于青贮的只有很少部分。若能提高到20%，则每年可节省饲料粮300万吨，青贮玉米是肥育肉牛的优质饲料，据国外研究，在低精料水平条件下，饲喂青贮料能达到较高的增重 。试验证实，完熟后的玉米秸，在尚未成枯秸之前青贮保存，仍为饲喂肉牛的优质精料，加饲一定量精料进行肉牛肥育仍能获得较好的增重效果。

4.糟渣类饲料、精料

糟渣类饲料包括酿酒、制粉、制糖的副产品，其大多是提取了原料中的碳水化合物后莉下的多水分的残渣物质，这些糟渣类下脚料，除了水分含量较高(70%一90%)之外，粗纤维、粗蛋白、粗脂肪等的含量都较高，而无氮浸出物含量低，其粗蛋白质占干物质的20%一40%。属于蛋白质饲料范畴，虽然粗纤维含量较高(多在10%一20%之间)，但其各种物质的消化率与原料相似，故按于物质计算，其能量价值与糠麸类相似。

以上内容是本网多年来实践中整理而来，部分专业知识仅供参考，投资需谨慎！想了解更多关于动物养殖技术、养殖方法的知识，请关注库百科养殖网。