黄鳝寄生虫的防范_库百科黄鳝养殖

都说“小满黄鳝赛人参”，每年春夏之交是吃黄鳝的旺季，这时候的黄鳝最肥、最滋补。关于最近黄鳝寄生虫的说法，你怎么看呢?让我们一同走进专家，看他们怎么说。

黄鳝寄生虫的防范

关于黄鳝体内是否有寄生虫的问题，记者咨询了望江县养鳝协会会长檀中泽。檀中泽表示，其实所有的水生动物体内都有一定的寄生虫，寄生虫多了就有危害，正常的就不会有什么副作用。

他们在养殖黄鳝的时候，每隔一个月就会给黄鳝喂一次去虫药，所以黄鳝进入市场时，体内很少还会有寄生虫。就算有寄生虫市民也不必恐慌，因为寄生虫不太耐热，只要温度超过80℃就会被杀死。

但如果不煮熟煮透，寄生虫就可能进入体内，就会危及健康。所以市民买回黄鳝后，在处理时一定注意刀具和砧板的生熟分开使用，在烧制时也一定要注意充分煮熟，特别是做爆炒鳝丝时，更要注意烧熟。

由此看来不是所有的黄鳝都有会有寄生虫，所以在清理时一定要注意，可以用手捏或者就剪破一层皮来看，像血丝一样的，还是很明显的。所以大家在吃黄鳝的时候，一定要注意黄鳝寄生虫问题。

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