烟台 养殖海参(烟台海参“游”向深蓝④深海造礁13年，海参产量逐年递增)

来源：烟台日报-大小新闻

编者按：

经略海洋，走向深蓝。如今，烟台正向着海洋经济大市目标高歌奋进，“四带20群”海洋牧场区建设如火如荼。 贵为“海产八珍”之首的烟台海参，品质为王，九成产自海洋牧场，理应成为鲜美烟台的城市名片。

烟台海参，“游”向深蓝。"大小新闻″推出系列报道，从海参苗种培育，到浅水到深海的海域养殖，再到各类深加工，对烟台海参产业链现状进行梳理采访，让更多的国人了解烟台海参，叫响烟台海参品牌。

大小新闻客户端9月3日讯（YMG 全媒体记者 纪殿国 摄影报道）近年来，烟台市把培植壮大海参产业作为打造“海上粮仓”，推进现代渔业建设的重要工作，取得明显成效。海参作为我市传统捕捞品种，鲜参年产量近3万吨，约占全国的1/6。

海域、海水、海藻等自然环境条件的和谐统一，造就了“烟台海参”独有的完美品质，产品符合国家无公害食品标准。在烟台海参“游”向深蓝的大潮中，位于牟平金山港东部海域的东宇国家级海洋牧场示范区，13年来人工深海造礁，有效改善了海洋生态环境，经济效益可观，成为海参业界的佼佼者。

连日来，YMG全媒体记者一行深入烟台东宇海珍品有限公司（以下简称“东宇公司”），采访该公司经略海洋牧场的成功经验。东宇公司拥有优质海域10万多亩，年产鲜参50多万斤，产量逐年递增。时值初秋，再过几个月，东宇公司广袤无垠的海域就将迎来令人憧憬的收获季。

实施海洋牧场工程13年，每年深海造礁二三十万方

“烟台东宇海珍品有限公司前身是做海上工程的，著名的青岛跨海大桥是我们参与的项目之一。我们凭借着填海工程的优势，与国家海洋所合作，在深海、浅海投放石料进行人工造礁，以海参的底播开放式养殖作为主业，在海面上进行筏式贝类养殖，这种立体养殖模式使海域效益最大化。” 东宇公司经理李冲告诉记者。

“我们公司现在拥有优质海域10万多亩，其中包括金山港东部海域3万多亩、龙口海域7万多亩。经过连续13年不间断实施海洋牧场工程，每年深海造礁二三十万方。”李冲说。

记者了解到，东宇公司海洋牧场先后获得国家级海洋牧场示范区、国家级健康养殖标准化示范区、山东省水产健康养殖示范区、烟台市市级休闲渔业基地等称号。

“我们获得无公害农产品产地认证，产品连续多年获得无公害农产品认证以及有机产品认证证书，海岸是国家特级沙质保护海岸。” 李冲自豪地说。

海参苗全是天然野生，年产鲜参达50多万斤

采访中，东宇公司相关负责人一再表示他们的海参养殖模式是“野生捕捞，野生放养”，这究竟是什么一种模式呢？

“我们底播的全部是天然野生的海参苗，海参苗在5—6米深的浅海区自然繁殖。通过把浅海的天然野生参苗限量捕捞，投放进20米深左右的深海，保证整个海洋牧场的海参生长环境、生长过程以及营养成分完全等同于野生海参。”李冲告诉记者，“浅海作为野生海参种苗的繁殖区，深海作为野生海参的自然生长区，这就是我们的海参成长模式。”

据介绍，东宇公司现在年产鲜参达50多万斤，并且产量呈每年递增状态。

自主加工全程可追溯，全国设有专营店60余家

自产自销，自主加工全程可追溯，是东宇公司经营海参的一大特点。

“我们的产品全部自主加工，严格执行国家标准，不添加任何防腐剂、糖、胶类物质等添加剂，加工过程到成品检验记录完整，全程可追溯。”李冲告诉记者，“每年到了海参收获季节，我们都会邀请客户来到捕捞现场，现场参与、见证优质海参的捕捞过程。这使我们品牌的知名度大幅度提升，‘回头客’特别多，如今已在全国设置专卖店60多家。”

2017年10月8日，东宇产品入选烟台市旅游发展委员会2017年烟台必购旅游商品；2017年11月28日，东宇公司被全国农产品加工产业发展联盟评为绿色水产产业示范基地；2018年入选山东省名牌产品。

未来将向海产品精深加工、休闲渔业领域探索发展

“东宇公司自成立以来，获得了国家相关政策支持，下一步我们将突出主营项目，优化资源结构，向海产品精、深加工领域探索发展。”谈起未来发展方向，东宇公司经理李冲表示。

据透露，东宇公司将研发生产新产品海参花压片、扇贝小分子肽、系列化妆品等产品，增强市场核心竞争力和可持续发展能力。

记者了解到，东宇公司先后投资两千多万元，建设安装自升式海洋牧场平台和半潜式平台。两个海中平台总面积两千多平方米，主要用于海洋牧场管理、海洋环境与气象监测、海上值守瞭望、船舶停靠、海上观光垂钓、休闲旅游等功能。

“平台依托海洋牧场，将滨海岸线资源、海上资源有机结合起来，推进海洋旅游从近岸向海上转移、从观海向亲海延伸。” 李冲说：“我们将有效利用建成的两个多功能海上平台，合理发展海上观光旅游、垂钓、产品宣传推广，向休闲渔业发展，在自身擅长领域实现长远发展和突破。”