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肉羊品种的肉用特点_库百科肉羊品种_库百科养羊

来源:村晓农业网|更新时间:2020-05-04|点击次数:
肉羊品种的肉用特点_肉羊品种_养羊

肉羊体格大、生长快、肌肉多、脂肪少:腿部肌肉发达,体驱呈圆筒状、脂肪少。早期生长速度快,并以产肉性能高,胴体瘦肉多而出名。在杂交利用或改良地方品种时的优秀父本。那么我们一起来看看肉羊品种的肉用特点吧!

肉羊品种的肉用特点

具有典型的肉用性能

不同的品种,在体格、体型方面是不同的,这使肉羊的生长率、产肉量和胴体组成方面表现出较大差异。在育肥期平均日增重0.7-0.8公斤,12月龄可达80-90公斤。而地方品种日增重仅有0.3.5-0.4公斤,可见差距大。

肉羊品种的肉用特点

肉的营养价值高

肉羊蛋白质含量高达8%-9.5%,而且人食用后的消化率高达90%以上。羊肉能提供大量的热能,是猪肉的2倍以上。所以羊肉长期以来倍受消费者的青睐。

肉羊品种的肉用特点

肉品等级高

肉羊等级明显高于普通羊。肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色泽为白色或带淡黄色、胴体体表脂肪覆盖率100%。普通的羊肉很难达到这个标准。

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