朗德鹅养殖技术和风险_库百科养鹅

鹅十分常见品种也特别多，其中朗德鹅就是世界著名的肥肝专用品种，养殖价值高，易饲养，下面来看朗德鹅养殖技术和风险。

朗德鹅介绍

朗德鹅又称西南灰鹅，原产于法国西南部靠比斯开湾的朗德省，是世界著名的肥肝专用品种，专家推崇的肥肝型用鹅。毛色灰褐，颈部、背部接近黑色，胸部毛色较浅，呈银灰色，腹下部则呈白色，也有部份白羽个体或灰白色个体。通常情况下，灰羽毛较松，白羽毛较紧贴，喙橘黄色，胫、蹼肉色，灰羽在喙尖部有一深色部份。

1、郎德鹅特征

毛色灰褐，颈部、背部接近黑色，胸部毛色较浅，呈银灰色，腹下部则呈白色，也有部份白羽个体或灰白色个体。通常情况下，灰羽毛较松，白羽毛较紧贴，喙橘黄色，胫、蹼肉色，灰羽在喙尖部有一深色部份。

2、郎德鹅性能

(1)产蛋。一般在头年11月一次年5月为产蛋期。平均产蛋30-40枚/年，蛋重160-200g。

(2)体重。成年公鹅7-8千克，成年母鹅6-7千克。8周龄仔鹅体重4.5千克左右，肉用仔鹅经填肥后重达10-11千克。肥肝均重700-800克。羽绒每个在拔两次毛的情况下，达350-450克。

(3)朗德鹅繁殖。性成熟期180天。一般210天开产，种蛋受精率在80%左右，母鹅有较强的就巢性，雏鹅成活率在90%以上。

朗德鹅不是普通的肉鹅，而是专家推崇的肥肝型专用鹅，以提取鹅肥肝和制取肥肝酱为主体。其用途大体可概括为：肝用、肉用、加工用、药用。其经济价值，食用价值，营养价值远远高于普通的肉鹅。鹅肉鲜嫩味美，营养丰富，且具有低脂肪，低胆固醇的特点，因此其鹅肉制品均优于中国的白鹅。国际市场鹅肉的需求量明显呈增长趋势，东南亚、俄罗斯、中亚各国、中东伊斯兰国家都喜欢吃鹅肉。在欧洲，鹅肉价高于鸡肉价2-3倍，法国、德国则高于3.5倍。鹅血、鹅胆、鹅掌黄皮、鹅肝经深加工，可制成多种抗癌、保健药物和抗生素物及医用化工原料。鹅羽绒可制成风靡全球的防寒保暖绒衣、绒被。朗德鹅肥肝不是普通鹅肝。朗德鹅肥肝质地鲜嫩，味美独特，营养丰富，肥肝中含有大量对人体有益的不饱和脂肪和多种维生素，最适于儿童和老年人食用，在国际上是珍贵的畅销营养美食品。朗德鹅肝含脂量高达60-70左右，其脂肪酸组成：软酸21-22%，硬脂酸11-12%，亚油酸1-2%，16稀酸3-4%，肉豆蔻酸1%，不饱和脂肪酸65-68%，每100克肥肝中卵磷脂含量高达4.5-7克，脱氧核糖核酸和核糖核酸9-13.5克。不饱和脂肪酸可降低人体血液中胆固醇的含量。“卵磷脂”是当今国际市场保健药物和食品中必不可少的重要成份，它具有降低血脂，软化血管，延缓衰老，防治心脑血管疾病发生的功效;而且亚油酸为人体所必需，且在人体内不能合成。由于鹅肥肝含有诸多对人体健康有利的元素，是欧美飞行员每餐必备的食品，所以被誉为世界“绿色食品之王”。

朗德鹅养殖技术

1、雏鹅的潮口与开食： 出壳1-3 天内，一定要使雏鹅学会饮水和吃食。适时潮口可防止脱水，减少早期死亡。潮口用水要清洁，综合各方面因素可在水中加入5%葡萄糖、氟哌酸，多维、抗应激药物等， 有条件的还可添加2%的奶粉。开食用料以湿拌料为宜，可将蒸煮半熟的小米或切碎的青菜丝、黑麦革等撒在报纸上或塑料布上，用手轻轻叩打报纸或塑料，引诱和训练雏鹅采食。

2.饲料与饲喂： 雏鹅在1-3日龄吃料较少，每天喂4-5次，其中晚上喂一次。以后随日龄增加喂料的次数和数量也相应增加。4-10日龄，每天可喂 6—8次，其中晚上喂2—3次，每天喂青饲料时，可加入适量的米饭粒。如喂混合饲料，日粮配合比例为青料60 - 70%，配合饲料30%-40%。11—20日龄的雏鹅应以青绿料为主，并由饭粒过渡到碎米，如喂配合饲料，日粮比例为青饲料80-90%，配合精料10-20%，每天喂6次，其中晚上2次。如天气温和，可以开始训练放牧。21-30日龄，日粮内可适当加入煮至裂开的谷粒并逐渐加喂湿谷。舍肉饲喂时，日粮配合比例为青饲料90-92%，配合精料8-10%，每天喂5次，其中晚上1—2次。 30日龄后可放牧，晚上补喂1次精料。

3、配合精料配方目前常用如下标准：0—3周龄，代谢能12.1兆焦耳/千克、粗蛋白质20%、粗纤维5.8%、赖氨酸1.0%、蛋氨酸和胱氨酸0.6%、钙0.65%、有效磷0.4%、食盐0.3%;4—10周龄，代谢能12.6兆焦耳/千克、粗蛋白质16%、粗纤维7.3%、赖氨酸0.85%、蛋氨酸和胱氨酸0.5%、钙 0.60%、有效磷0.4%、食盐0.3%;种鹅，代谢能11.7焦耳/千克、粗蛋白质 15.5%、纤维6.2%、赖氨酸0.6%、蛋鹅，代谢船11.7兆焦耳/千克、粗蛋白质 15.5%、粗纤维6.2%、赖氨酸0.6%、蛋氨酸和胱氨酸0.5%、钙2.25%、有效磷 0.40%、食盐0.3%。

4、温度和湿度雏鹅悬适宜生长温度：为25''12左右。宵雏期所需温度可按日龄、雏鹅体质状况调整。一般情况下， 1-5日龄育雏温度为27-28℃，室温 15-18℃，相对湿度60-65%;6—40日龄育雏温度为25-26℃，室温 15-18℃，相对湿度60-65%;11—15日龄育雏温度为22—24℃，室温 15℃，相对湿度65-70%;16，20日龄育雏温度为18-22℃，室沮15℃，相对湿度65-70%。一般雏鹅保温期为 20—30日龄，保温期后注意适时脱温、可以增强鹅的体质。

5、密度： 自温育雏时，通常饲养密度为1-5日龄22—25只/平方米，6—10日龄20只/平方米，用火炉或地下烟遭育雏时，1-10日龄15—20只/平方米，11-20日龄10—15只/平方米，21-30日龄5—10只/平方米，31—60日龄4-5只/平方米，60日龄以上2-3只/平方米。对于大群饲养的鹅要分隔成许多小群，每群以肋-100只为宜，以免打堆时压死压伤小鹅。

6、光照管理： 饲养肉用仔鹅同肉用仔鸡一样宜给光强较小的弱光，只要不影响采食即可，一般以5勒克斯为宜。对于后备种鹅用自然光照即可，而种鹅最好在自然光照的情况下给予一定时间的人工光照。

7、适时放牧： 雏鹅7日龄左右可逐渐开始放牧，北方可在15-20日龄以后开始在向阳地方放牧，放牧应选择在晴朗天气，气温不低于15℃，露水蒸发后再放。初放牧时20-30分钟即可赶回育雏室，每天2次。20-30日龄后可整天放牧。雏鹅每天放牧前，应由少喂到不喂，使之习惯呆食青草。雏鹅饲养至羽毛长出后方可下水活动，应在睛暖的天气，让雏鹅先在水边戏水，逐渐适应水中生活。

8、疾病防治： 要经常保持鹅舍(包括运动场)的清洁卫生、勤打扫场地和更换垫革，饲槽和饮水器要每天清洗，保持舍内清洁、保温和干燥。鹅舍(包括运动场)要定期进行消毒。

朗德鹅养殖风险

朗德鹅热应激的营养防治措施介绍如下：

1、添加维生素C。炎热的夏季每千克饲料中添加200-400毫克的维生素C，可抑制蛋朗德鹅产蛋量和肉朗德鹅生长速度的下降，提高机体抗病力。

2、添加油脂。高温时在日粮中加入2%-5%的植物油，可明显改善朗德鹅的生产性能。因为油脂有较高的热能，同时它可以降低饲料在肠道内的流动速度，提高饲料的利用率。

3、饮碳酸氢钠(小苏打)水。在朗德鹅的饮水中加入0.5%-0.6%的碳酸氢钠，可缓解热应激给朗德鹅群带来的影响。

4、添加杆菌肽锌。添加杆菌肤锌有降低产热量的作用。高温环境下，在蛋朗德鹅的日粮中添加杆菌肤锌可明显提高其产蛋量。

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