湘潭养殖户(湘潭澳洲淡水龙虾成长记（图）)

湖南住友农业基地。

红网时刻新闻记者 杨莉莎 通讯员 张兴 湘潭报道

在湘潭，小龙虾的“洋亲戚”澳洲淡水龙虾有“大学问”：稻虾共生，莲虾共养，赚足了各行各业的目光。

那这只“虾”究竟有什么魅力？让我们一探究竟。

九月开始，湘潭澳洲淡水龙虾迎来上市季。

莲稻虾“相依为命”，别样俏

在雨湖区响水乡黄龙村的莲（稻）虾综合种养基地，见到湖南住友农业基地负责人黄晓时，他正小心翼翼地收着地笼。轻轻抖搂几下，一只只身披蓝色盔甲的澳洲淡水龙虾挥舞着大钳，活力十足地跳进脚旁的大盆里。

“这批虾是要发往东北的。”黄晓拎起一只向记者展示说，澳洲淡水龙虾在九月份后大量上市，主打一个时间差，可将“吃虾去”一直延续到年底。近年来，凭借肥硕的个头、细腻Q弹的口感，澳洲淡水龙虾市场异常火爆，价格一年高过一年，不少外省的虾贩子和“美食饕餮”闻声而来。

澳洲淡水龙虾原产于澳洲北部的热带地区，一般体重为100至200克之间，最大可达500克，虾青素含量是小龙虾的9倍以上，是目前世界上最名贵的淡水经济虾种之一。而这个“舶来品”被引入湘潭，为莲（稻）田做了“加法”，也留住了更多的种田人。

“在湘潭的气候条件下，澳洲淡水龙虾从虾苗到成虾需要3-5个月左右，成活率可以达到95%以上。”黄晓说，普通农户采取与莲或水稻综合种养，每亩可产成虾100斤左右，可增收1000至3000元不等。如果是专业养殖，在条件适合的前提下，一亩水面精养，利润超过10000元也很正常。

“我们去年也养了一点，觉得效益还可以，今年我们就想多养一点试试。”今年8月，湘潭县白石镇杏花村养殖户张灿在自家荷塘里又放养了一万尾澳洲淡水龙虾虾苗。张灿算了一笔账：采取与莲综合种养，一块田入账两份钱，按每亩可产成虾50公斤以上算，每亩地可以多赚两三千元。

实实在在地收益，无疑给农民吃下了一颗定心丸，越来越多地农户听说种莲（稻）虾综合种养有奔头，纷纷加入。

目前，湘潭市“莲（稻）+澳洲淡水龙虾”的推广面积已达到4000亩，正成为助力莲农、稻农增收的致富特色产业。

育苗大棚。

“致富虾”产业升级，助力多

中国供需市场特大，而且需求端只接触一个火星，就会点燃供给端。但是澳洲淡水龙虾这个外来物种，想要在湘潭深耕，抢占市场，饲养、育苗等一系列关键技术都需跟上。

2019年，住友农业从广东引进澳洲淡水龙虾品种进行养殖和繁育。因其饲养生长环境要求较高，在省内没有可借鉴的经验。该公司在湖南省水产产业体系技术专家团队的支持下不断总结经验，努力解决澳洲淡水龙虾在当地饲养、育苗的一系列关键技术问题，逐步带动了湘潭市甚至湖南省的澳洲淡水龙虾养殖，让饲养澳洲淡水龙虾成为了乡村振兴的新兴产业。住友农业基地也因此成为了湖南省水产产业体系技术研究与成果转化基地。

实施乡村振兴，关键靠科技、兴产业。澳洲淡水龙虾产业的升级，可不只是停留在田地里，湘潭市政企民三方合力，不断延长，拓宽龙虾产业链。

去年，湘潭市名特优水产苗种繁育场产业融合建设项目，以雨湖农业发展投资有限公司和雨湖区村集体经济发展有限公司为建设主体，与湖南住友农业科技有限公司合作实施，选址雨湖区姜畲镇永皮托渔场，是雨湖区全国农村综合性改革试点试验项目、全国农村产业融合发展示范园项目的重要组成部分。建成后预计年生产澳洲淡水龙虾苗种2500万尾，产值超亿元。

作为雨湖区全国农村综合性改革试点试验项目的子项目，市“四区一地一圈一强”建设总指挥部下属乡村振兴项目协调指挥部，全环节跟进、全过程服务、全要素保障，从政策支持、配套服务、科技指导等方面，支持澳洲淡水龙虾名特优水产苗种繁育，成功入选渔业高质量发展项目。该项目还为澳洲淡水龙虾“搭台”，借着参加像第二十四届中国中部（湖南）农业博览会这样多元化展会的机会，大力推广优质品种，提高科技含量，不断提升湘潭澳洲淡水龙虾的影响力，助力走出全省，走向全国。

“今年，基地养殖的澳洲淡水龙虾产量有50吨，虾苗1000万尾，预计收入能有2000多万元。”对于今年的收成，黄晓显得很有信心。展望未来，黄晓说，在不断探索莲（稻）虾综合种养新模式、找寻提高产值的新方向，希望能够建成一个湘潭澳洲淡水龙虾集散地，通过减少中间环节、进行深加工等更好地保障农户收益，让他们日子越过越有盼头的同时，也让澳龙产业步步升级。