鹅肉怎么做好吃 鹅的简单做法_库百科养鹅

鹅是家禽中较为常见的一种，对于很多人来说，吃鹅肉是非常享受的事情。那鹅肉怎么做好吃呢?今天库百科养殖网技术员给大家介绍两款大鹅的简单做法。

炖鹅肉

食材：鹅肉、葱、姜、花椒粉、大料。

1、大鹅肉准备好。

2、葱切段、姜切片备好。

3、锅中水烧热，下入大鹅块焯水。

4、焯好后用水洗净上面的浮沫，捞出控干水。

5、锅内油烧热，下入葱、姜爆香，下入大鹅爆炒。

6、下入生抽、花椒粉继续炒。

7、移入压力锅内，添水，放入八角、香叶、盐盖上盖焖鹅肉，上气后20分钟关火。

8、盛出大鹅。

炖鹅肉是最简单的鹅肉做法，还能够完整的保留鹅肉的味道，不怎么会做鹅肉的朋友可以试试这样的做法。

鹅肉炖土豆

食材：鹅肉、土豆、大葱、料酒、盐、生抽、老抽。

做法

1、先将鹅肉清洗干净，之后在切成方块状，备用。

2、土豆去皮洗净切大块;大葱、干辣椒切段待用。

3、炒锅放入豆油，油烧开后放入干辣椒和大葱段炒香，下鹅肉块，中火翻炒。

4、加入酱油，继续翻炒，再加入适量清水(加水时，清水盖过鹅肉即可)。

5、汤汁烧开后，加盐翻动，下入土豆块，小火慢慢靠烧鹅肉至锅内汤汁烧至半干(汤汁量约半碗水多)。

6、关火,盛出即可。

怎么吃鹅肉就给大家讲到这里了，接下来给大家来讲讲多吃鹅肉都有哪些好处与坏处。

吃鹅肉的好处

1、改善心血管系统

鹅肉中脂肪含量较低，但是它所含有的脂肪中有大部分属于不饱和脂肪酸，占比高达在66.3%，不饱和脂肪酸是人体血液中重要的抗氧化成分，对减少低密度脂蛋白的合成十分有效，还能促进血栓的分解，对高血脂、脑血栓等有一定的预防作用。

2、增强免疫力

鹅肉中含有大量的蛋白质，并且多属于优质蛋白，分解之后可补充大量的蛋白质，为自身体内免疫蛋白的合成提供充足的原料，能增强人体的体液免疫。

3、补虚

鹅肉营养丰富，含有大量的维生素和微量元素，并且鹅肉还有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰等作用。尤其适宜身体虚弱.气血不足、营养不良之人食用。

多吃鹅肉有什么坏处

1、上火

鹅肉在食物属性上属于温性的食物，含有一定量的热气，食用之后会增加体内的热气，但若是温热性体质的人吃太多时，便会引起上火。

2、引起肥胖

鹅肉中蛋白质的含量极高，并且脂肪含量也较高，在食用过多时也会导致体内能量大量聚集，难以及时消耗，可能引起肥胖。

对于鹅肉的做法，相信大家都已经有所了解了，吃鹅肉可以帮助我们改善心血管系统以及增强免疫力等好处，但是不宜多吃，鹅肉吃多了会导致上火以及引起肥胖的情况。鹅肉中的蛋白质含量较高，所以对于蛋白质过敏的朋友最好忌食。

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