新疆地产螃蟹提前上市占据乌鲁木齐市场半壁江山_库百科螃蟹养殖

近年来，新疆地产螃蟹的市场占有量不断提升，品牌越叫越响。地产螃蟹缘何能与内地大闸蟹抢占市场？

一、提前上市占据乌鲁木齐市场半壁江山

说起大闸蟹，不少人首先会想到阳澄湖大闸蟹，但每年阳澄湖大闸蟹都是9月下旬才开湖捕捞。进入9月，乌鲁木齐水产市场上就有大批量的大闸蟹开始销售，这些多是阿克苏、阿勒泰、巴州等地水库养殖的大闸蟹。

近几日，在克西街的老北园春海鲜市场，选购大闸蟹的市民络绎不绝。老北园春海鲜市场经理宋立军介绍，每年该市场的大闸蟹走货量超过1000吨，其中半数以上是地产蟹，每年中秋节前后是销售旺季，日走货量在3吨以上。江苏蟹的批发价每公斤110元至130元，地产蟹的批发价每公斤60元至80元。

水产批发商朱利说，江苏蟹每年9月下旬上市，持续到来年3月;地产蟹每年4月底上市，持续到9月中旬。

阿勒泰市金源水产养殖有限责任公司负责人刘亨全说，新疆螃蟹之所以上市时间早，育肥时间短或者很少有人育肥，一部分的原因跟新疆水域大部分是沙质水底有关系，当水温低于15摄氏度时，螃蟹就会打洞钻进去，而我们的沙质水底会使洞穴很快坍塌，造成螃蟹死亡，所以很多养殖户都会在秋季降温前提前捕捞，降低损失。

二、好水质成为地产蟹的“金字招牌”

新疆水产研究所总工程师蔡林钢介绍，阿勒泰地区、博州精河县、兵团第十师、第一师是养殖量较大的地区，养殖的品种学名叫中华绒螯蟹，其典型特征是成熟的螃蟹腿上长有绒毛。

蔡林钢说，与内地养殖水质相比，新疆是以高山冰雪融水作为主要补给水，并在经过长距离的流淌过程中，水中的污染物或被渗透或被蒸发，形成冷水性的水域后，水质就相对较好，污染很少，是发展无公害及生产有机水产品的理想之地，养殖出来的螃蟹天生带“鲜味”。从南北疆来看，北疆的水体质量又好于南疆，因为水体周围多是草原、树林等，水体中的饵料生物、浮游生物会多，养殖出来的螃蟹会更结实。

浙江人王志刚在巴州地区博斯腾湖周边养殖螃蟹15年，不仅有部分水域的螃蟹得到了有机认证，还注册螃蟹品牌“天山虎蟹”，养殖出来的最大单只螃蟹超过7两，最高单价每公斤能卖388元，直供上海、北京等地。王志刚说，弱碱性的水质能养出腥味小、鲜味浓的螃蟹，新疆的好水质就是我们螃蟹的“金字招牌”。

三、新疆螃蟹品牌如何越叫越响

新疆螃蟹不仅获得本地消费者的青睐，也在逐步开拓内地市场。南航新疆货运部相关负责人介绍，五年前，新疆螃蟹销往内地市场的日运输量仅三四百公斤，这两年旺季已增加至两三吨。今年截止到8月底，已有91吨地产蟹外销，同比增长44%。销售的城市也从原来的北京、上海，发展到了武汉、郑州、南京、成都等多个内地城市。

蔡林钢说，要想统一打造品牌，还需多方努力，在坚持科学养殖方式的基础上，以构建“绿色新疆、品质渔业”水产品整体品牌形象为主线，以大力打造冷水优质蟹品牌为抓手，加强“三品一标”认证、提升产业竞争力，借助“互联网+”、生鲜电商等方式扩宽销售渠道，多条腿发展，形成品牌效应。

以上内容是本网多年来实践中整理而来，部分专业知识仅供参考，投资需谨慎！想了解更多关于动物养殖技术、养殖方法的知识，请关注库百科养殖网。