今年7月，我国农业农村部发布了一封文件，文件中表明：我国没有明确的肉用犬品种，也没有统一的犬类管理法律法规！

这等同于直接宣布狗肉产业是属灰色地带，运输、销售都是非合法化的，这下，民间餐桌上的狗肉也蒙上了一层疑云，既然没有国家规定，没有检疫标准，那么这些狗究竟是来自哪里？食品安全能保证吗？

其实，这条产业链上本就充满了危险与谎言。

“毒狗”

民间有一种嚣张的偷狗贼，他们使用特殊的毒针筒飞镖毒杀并偷走狗，这种针筒和香烟差不多长，一次“行动”中身上可以带上几十甚至几百支，他们就这样开着车，沿着道路，看见落单的狗就用弓弩发射毒箭。狗会剧烈挣扎，向前逃跑，但往往跑不过十米就被放倒，他们便把狗拖上车，去寻找下一只。

这个过程只需要10秒左右，运气好的情况下，一晚上可以打上十几只，按照市场价出售的话，每天都能有几千块钱的净收入。

这些贼使用的毒剂主要是琥珀胆碱和氰化物，前者是用作麻醉的强效肌肉松弛剂，后者是剧毒，无论哪种都没有针对性的特效解药，人被扎到也会被轻易放倒。央视曾破获过好几起特大毒狗案件，最多的查出了三十多吨死狗肉，皆从针孔处检验处了过量浓度的毒药。

如果询问嫌疑人，打这么多狗做什么？他们会含糊其辞，有的说打来自己吃，新鲜；有的说有专门收狗的人，他们也不知道狗肉去哪了。然而这可能吗？

答案已经呼之欲出：几个人根本不可能吃掉那么多的狗，而作为产业链中的一环，这群人又真的可能摸不清自己的“工作”是怎样的行当吗？只不过是试图逃脱罪责的借口罢了！显然，被毒死的狗大多都流到了餐桌上，被消费者吃下肚，存在着重大的安全隐患！

这群人夹在“爱狗”和“爱吃狗”的人当中赚钱，在哪边都不受待见。经常有村民抓到偷狗贼当场打死泄愤的事情发生。

因为狗是很有灵性的动物，在农村里，又和人亲近又能看门，还能吃家里的剩菜；被爱玩的小孩子所喜爱，也能陪留守老人度过余生。再怎么样的人家，养几年狗也养出感情了。笔者就曾听说过有老人相依为命的狗被拖走，结果老人一时想不开喝农药自杀的惨剧，让人唏嘘不已。

对于吃狗肉的人来说，则更是切身利益的问题，以往吃狗肉是因为相信肉狗养殖，但每天流进餐馆的狗肉那么多，谁能保证没有毒狗肉混入？出了安全问题谁来负责？

“肉狗”

肉狗养殖场，是一道心理防线，给了爱吃狗肉的人一个“保证”。但是，这也是一个又似“传说”又似“真实”的存在。虽然在工商相关的APP上能搜到很多相关企业，可网上却很难找到正规肉狗养殖基地的牌照、实景照片，这让人十分想不通。而且国家没有狗肉的检疫标准，肉狗养殖场就算真的开得起来，又是谁批准的？

直到在2015年央视军事农业频道的一次实地考察中，揭穿了一起骗局：山东一肉狗养殖场借山东畜牧局的名头“挂羊头卖狗肉”，以致富为名诱骗别人大量购买狗苗，可加盟者按照他们介绍的方法来饲养小狗，却很快大批死亡，钱全部打了水漂。

当然，一次欺骗的个例不能代表全部，那么我们再从成本、利润以及售价方面来分析一下“肉狗养殖场”的存在合不合理。

韩国是世界上比较大的肉狗养殖国，被戏称为“狗肉天国”，每年要吃掉200万只狗。前几年产业兴盛的时候，狗肉能卖到620元人民币一斤，也就是说一公斤超过1000元。比起国内“实惠”的“平民菜”，是不是贵得超乎你我想象？为什么那么贵，原因也很简单，韩国正规的肉狗养殖场，饲养成本太高了。

从畜牧业的角度出发，狗不同于牛、羊。它作为杂食动物，虽然可以吃粮糠、杂菜，可是狗终究和狼同属一科，是要吃肉的，试想一下，我们实现过任何一种肉食动物的正规量产养殖吗？而且，狗虽然能吃，产肉量却不高，疫苗的成本也很高，而且这种动物较难群养，很容易厮打，染上传染病，人工管理成本高昂。

假如成了体系，养殖场也需要回本而制定高昂的售价，比起更多“来路不明”，但却很廉价的狗肉，消费者更容易去购买哪一种？专门的养殖业竞争不过“旁门左道”，只能说是费力不讨好。

中国肉类协会副秘书长高观曾明确表示过：中国几乎不存在“肉食用犬”的养殖行业。中国农业大学临床系主任夏兆飞也估算过，即便能克服种种不可能，实现犬类群养，狗肉价格也应该超过100元一斤，但民间狗肉的交易价格却在每斤6.5至23元左右，这已经足够说明很多问题了。毕竟，偷抢宠物狗、乱捕有疾病的流浪狗是不要什么成本的。

当然，每年流入市场的狗肉过于大量，完全是偷、毒、抢来的也有些不现实，笔者个人倾向于上面说的两种来源都有。除此以外，还有一个很大的来源是农户散养。

不同于一般的禽、畜养殖场要从繁育到养殖全程包办，很多“肉狗养殖场”是依靠从农户手中收购散养狗来运行的。这类养殖场往往建在郊区，只要收购一次就能带动村民养土狗，后续产出也会越来越大。不过，近年来因为争议太大，国家有意向将狗列为伴侣动物，不再按照畜禽管理，加上疫情伴身，人们对卫生情况重视起来，狗肉产业的规模已经有所缩减了。

狗肉该不该吃，那都是车轱辘话了，相信看到这里的大家都能有自己的判断。不过，我在这里一定要重新强调一遍：市场上的狗虽然不全是毒狗，但只要恶毒的偷狗贼一日存在，毒狗肉被端上餐桌的可能性就永远不会消失。直到国家制定出相关法律法规之前，狗肉的食用永远都有巨大的风险，想吃的人一定要三思，不要在吃出事之后才后悔！

而养狗的人，爱狗虽好，却不宜溺爱，外出遛狗的时候不要放松绳子，这些毛孩子的命运往往就在你的一念之间，千万别让一条爱你的生命落入狗肉市场，被端上别人的餐桌。如果发现自家的狗被盗，一定要迅速报警，虽然狗狗回不来，但再不济也能留个案底，随着个例的增多，警方也更方便将可耻的偷狗贼捉拿归案！