海鲜养殖盐度温度(京深等市场鲜活海鲜将每日快检)

1月25日，朝阳区食药监局工作人员邀两名热心群众参与检查。新京报记者 王嘉宁 摄

1月25日，丰台区食药监局工作人员正开展现场检查。丰台区食药监局供图

多区食药监局启动节前食品安全专项检查，重点关注线上年夜饭、进口水果、海鲜等

过了腊八就是年。随着春节的日益临近，食品市场也迎来销售高峰期。近日，朝阳、丰台等区食药监局启动了节前食品安全专项检查，以确保市民用餐安全。

朝阳

加大线上年夜饭执法力度

昨日上午，朝阳区食药监局执法人员对国奥中心的眉州东坡酒楼进行现场检查。执法人员查看了年夜饭菜谱、原材料进货台账等记录，询问年夜饭预订情况，检查了后厨加工环境、阳光餐饮设备运行情况。

朝阳区食药监局餐饮服务监管科副科长宋维介绍，针对节日特点，朝阳区组织开展年夜饭专项检查，重点对年夜饭餐饮单位的经营资质、原材料进货渠道、食品加工场所、储存条件、食品留样、餐具消毒等情况进行全面检查，着重关注冷荤菜、半成品等高风险种类。

近年来，年夜饭外卖也成为人们的一种选择。

今年，朝阳区食药监局加大了对线上年夜饭的执法力度，通过第三方订餐平台，监管人员查看了年夜饭外卖菜单情况，检查其经营资质是否与实际情况一致、是否涉及超范围经营，并询问年夜饭外卖的加工、储存、配送等流程。

检查发现，上述餐饮单位未及时上传餐饮服务量化分级信息，执法人员现场责令立即整改。

朝阳区食药监局食品市场监管科工作人员王龙介绍，在线上，该局对辖区美团外卖、饿了么、到家美食会、锦食送四家网络订餐平台开展网络监测，对有违法行为的餐饮单位及时下线。在线下，主要检查线上线下经营资质是否一致，是否公示餐饮服务量化分级信息，是否以文字形式公示食品经营许可证、是否超范围经营等。

丰台

严格规范水果分装行为

与往年相比，生鲜消费成为新需求点，海鲜、进口水果等生鲜食品成为不少年轻人购买年货时的新选择。丰台区食药监局于1月初启动了全区节前食品安全专项检查，近日对辖区内两大农副产品批发市场内的进口水果、海鲜等新兴年货进行了现场检查。

在新发地批发市场的进口水果区，一辆辆大型集装箱货运车装满了泰国芒果、智利樱桃、新西兰猕猴桃、越南火龙果等二十多类进口水果。市场管理人员介绍，北京市场90%以上的进口水果由新发地供应，日交易量近600吨，随着春节临近，交易量达到了全年最高峰。

丰台区食药监局食品市场科副科长钱雪洁介绍，食药监局对市场内200余户进口水果经营摊位进行了全覆盖检查，针对进口水果大包装换小包装、装过年礼盒等水果分装行为进行严格规范，并加大了开箱和抽检比例。执法人员当场抽取泰国芒果、越南火龙果等品种进行了快检，主要检测农药残留，结果均为合格。

在京深海鲜市场，执法人员来到了生鲜区检查，“我们每天都会对鲜活海鲜进行快检，快检项目主要涉及孔雀石绿、氯霉素等，我们还要求市场主动向第三方检测机构进行送检”，食品市场科副科长高建立介绍：“今年要求每个摊位都配备水产盐度测定表和温度测定表，要求商家每天至少三次对海鲜放养池进行盐度和温度测定，并及时调整。”

新京报记者 戴轩