苹果的养殖(盆栽苹果的制作及养护技术)

盆栽苹果的制作及养护技术

焦 剑[吉山花瑶自媒体网络首发]苹果是最普遍的水果，深受消费者喜爱。很多人重视苹果的食用价值，却忽视其盆栽观赏价值。苹果树栽在容器内，观赏和食用有机结合，不仅具有盆景的观赏性，而且经济效益高，发展前景好。现将苹果树盆栽管理技术介绍如下。

1 盆栽苹果的制作

( 1) 苹 果 品 种 的 选 择。

盆栽苹果分观花类和观果类。观花类盆栽苹果既可观赏花，也可赏果，但果实食用性略差; 观果类盆栽苹果花朵大而颜色鲜艳，果实爽脆香甜，以观果为主。

( 2) 育苗。在常规苹果育苗基地，选择老树桩、废弃树或弱小的老苹果树，经过培育，简单造型后上盆。上盆时间主要取决于培育方向，小型盆栽可以早上盆，大型盆栽应该晚上盆，在大田进行矮化控制和造型后上盆。

( 3) 营养土。盆体积有限，对营养土要求严格，盆土要营养全、含量高，保肥、排水、透气性好，需要进行消毒处理。采用充分腐熟农家肥作盆土，具有肥效全、持续性强等优点。

2 盆栽温度及光照管理

落叶果树生物学有效温度为 6～ 10℃，苹果开花期所需积温为 400～450℃，果实成熟需积温 2500℃ 左右。苹果萌芽期适宜温度 10～12℃，花期15 ～ 25℃，果实生长期 22 ～33℃，苹果根系在土温 3～4℃时开始生长，7 ～ 20℃ 旺盛生长，根低于 0℃或高于 30℃时停止生长。

3 肥水管理

( 1) 施肥。9 月上旬施基肥，以复合肥和充分腐熟农家肥为主。如上年秋季施基肥不足，在 3 月中下旬追肥 1 次，以氮肥为主，促进新梢生长。6 月中旬追肥 1 次，以磷钾肥为主，氮肥为辅，促进花芽形成。盆栽苹果施肥宜少量多次，可适当喷施叶面肥，具体施肥时期和浓度见表 1。

表 1 盆栽苹果施用化肥的时期、种类及浓度

( 2) 浇水。盆栽苹果树

浇水掌握 “见干见湿” “浇水则要浇透”原则，盆土发干变白色时浇水，从盆底渗出为宜。浇水一定要浇透，以防出现 “半截水”现象。

4 造形修剪

盆栽苹果整形修剪不同于大田的果树，主要依据树形培养寓意和主干生长情况进行，有直干式、斜干式、悬崖式、双杆或多干式等。

( 1) 春季修剪。春季开花时，检查花芽萌发情况，对预留的枝芽进行复剪，同时疏花。控制新梢过量生长，当新梢长至 20 厘米左右进行摘心，并剪除多余副梢和叶片，1 个果实需要 20 ～ 25 个叶片，枝叶量过大会影响光照和通风。

( 2) 秋季修剪。秋季是盆栽苹果观果的最佳时期，也是出售的最佳时期。出园前，对部分枝条做造形修剪，提高整体观赏性和商品性。最佳修剪时间在国庆前 15 ～ 25 天，过早会影响树体和果实正常发育，过迟则不利于树体愈伤组织形成。修剪时少去一些枝叶，充分展示果实。

( 3) 休眠期修剪。休眠期重剪生长细弱的枝条，对需要促发新梢的 1 年生枝留 10～15 厘米短截，对 2 年生以上枝条进行回缩和更新，并对需要调整的主枝进行修剪。

5 花果管理

( 1) 授粉。苹果大部分品种自花不结实，需不同品种相互授粉才能结果。大田苹果主要通过风、昆虫传粉和人工辅助授粉。盆栽苹果在室内，需在 1 株树上嫁接 2 个品种，既能省去人工授粉，又能提高观赏价值和商品性。

( 2) 提高坐果率。在花期和幼果期喷 0. 3%硼砂液 1～2 次，促进受精和保花保果。花后追施磷钾肥，提高坐果率。

( 3) 疏 果 与 果 实 套 袋。盆栽苹果疏花疏果不同于果园，须随形定量留果，选留果形端正、发育良好的中心果，数量控制在 5～12 个，具体可根据树形、品种、果个确定。果实套袋可提高果实表面的色度和亮度，防止病虫害，提高盆栽整体观赏性和商品性。

6 病虫害防治

6. 1 病害

盆栽苹果病害主要有苹果黑斑病、苹果白粉病、苹果早期落叶病、苹果树腐烂病等，苹果树腐烂病和苹果落叶病最普遍，以预防为主，药剂防治为辅。

( 1) 苹果树腐烂病识别与防治。苹果树腐烂病主要危害结果树枝干，使树的皮层发生腐烂坏死，甚至整株死亡。溃疡型和枝枯型最常见，溃疡型在冬春季发病较重，发病部位初期有水渍状，皮层松软，略有隆起，后变为红褐色，并伴有酒糟味液体流出，最后失水变干，呈黑褐色。刮除病菌，治疗病斑，结合桥接复壮手段可使果树恢复健康。先剪除带病枝，主枝上病斑采用刮治法，将刮治刀消毒后，彻底刮净腐烂变色部位，深达木质部，并刮除周围 0. 5 ～ 1. 0 厘米健康皮层，所刮部位应平滑，不留死角和毛茬，及时涂抹腐必清、30%腐烂敌 30 倍液、843 康复剂等愈合剂，促进愈合。

( 2) 苹果落叶病识别与防治。苹果落叶病包括褐斑病、灰斑病、圆斑病、轮斑病和斑点落叶病 5 种，其中以褐斑病最普遍，斑点落叶病危害最重。发病时间在 3 月中下旬( 发芽前 1 周) ，全树喷 3～5 波美度石硫合剂，杀灭病干、叶和病枝斑上越冬病源; 5 月初( 花后 7～10 天) 和 8—9 月是发病高峰期，主要危害果实、幼嫩新叶等，发病初期在幼嫩叶片上出现褐色小圆斑点，后斑点扩大，其中心有一深色小点或呈同心轮纹状，空气潮湿时，病斑正反面均长有褐色霉层，叶片畸形，当条件适宜时多个病斑相连，最后叶片焦枯脱落，严重时的枝条和幼果均出现黑色斑点。对苹果落叶病采取生物、物理及化学相结合的防治方法，清除病叶病枝，并集中烧毁或深埋。可选择3%多抗霉素可湿性粉剂 300～500 倍液、50%多菌灵可湿性粉剂1000 倍液杀菌，或80%大生 M-45 可湿性粉剂 800～1000倍液、40%福星乳油 8000 倍液交替使用，可保护嫩梢、幼叶和幼果，降低病菌孢子侵染，每年可喷药 4～5 次。

6. 2 虫害

盆栽苹果虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、食心虫、卷叶蛾、叶螨类等，叶螨类和蚜虫最为普遍，以早发现早预防早控制为主。

苹果叶螨的危害特征是吸食叶片及初期发芽的叶芽，使叶片失绿出现小斑点，严重失绿扩大连成片，最终叶片变黄而脱落。蚜虫类的成蚜、若蚜群集叶片、新梢和嫩芽为害，影响新梢的生长发育。在萌芽后至开花前、开花前后、落花后至套袋期、麦收前后 4 个关键时期，全树喷 “杀菌剂 + 杀虫剂 + 杀螨剂”1 次。杀菌剂可选择50%多菌灵可湿性粉剂1000 倍液、80%大生 M－45 可湿性粉剂 800～1000 倍液、4%农抗 120 水剂 600～800 倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800～ 1500 倍液。杀虫剂可选择 25% 吡 虫 啉 可 湿 性 粉 剂5000 倍液、48% 毒死蜱乳油1500 倍液、2. 5%高效氯氟氰菊酯乳油 4000 倍液、25%灭幼脲 3 号悬浮剂 2000 倍液。杀螨剂可选择 1. 8%阿维菌素乳油 5000 倍液、20%四螨嗪( 螨死净) 悬浮剂 2000 倍液等。交替用药，同一种农药不可长期使用，以防止产生抗药性。

7 休眠期管理

盆栽苹果树根系浅，果树花芽、根系、根颈部位易发生冻害，应重视和加强休眠期管理。可以挖沟埋土越冬，越冬场所选择避风向阳、排水良好的宽阔场所，开挖一条东西向防寒沟，宽度以能放下 2 排盆栽树为适，埋土至盆沿为准，较寒冷地区应埋深，盆内和防寒沟浇足水，在盆上面覆盖杂草，再用土埋住。早春，土壤解冻后，清除盆面覆盖物，出土，检查墒情，过干浇 1 次透水，发现盆土少时补充营养土。