说起冬虫夏草，大家一致的感觉就是一夜之间被神化，对于它的神奇大家也是赞叹不已。可近几年从各大资讯平台我们常看到采虫草大军已无虫可挖、野生资源濒临灭绝的消息。大家不仅又慨叹好东西越来越少，还没来得及尝试就要消失了。为了让这种高端食用菌能成为普通消费者吃得起的菜，食用菌专家们做了各种尝试，也开发出了很多同类产品，但都被称为虫草。有采用蝙蝠蛾幼虫作为寄生的，也有选用家蚕作为寄生的，但说起营养价值大体相当。今天，农知君就带你看看如何用家蚕种虫草。

一条可爱的蚕宝宝如何进化成食用菌与昆虫的复合体的呢？说白了就是种出来的。接下来，我们就分5步看看怎么种虫草吧。

制菌与养蚕

制菌与养蚕说白了都是原材料的准备阶段，只要两者兼备，那就可以顺理成章的种出心仪的虫草了。对于蚕虫草来说，因为当前的技术条件下，家蚕可以全年养殖，也就不存在季节的选择。如果你打算用原生态的桑叶来养殖的话，那就得注意饲料——桑叶的采收季节了。

制菌：大家都知道冬虫夏草的菌为麦角菌科真菌冬虫夏草菌，所以我们在选择菌时要采用来源明确，对家蚕幼虫寄生性强、抗病抗逆性强、优质、高产的虫草菌株。

制备液体菌种。首先我们得先了解下液体菌种的配方，主要成分比例为葡萄糖1%、蛋白胨3%、磷酸二氢钾0.3%、硫酸镁0.3%，pH调节为5.6。然后将制作好的液体菌种培养基，在12℃、0.12兆帕压力下高压灭菌30分钟。冷却后，用接种铲将试管种培养基表面的菌丝体刮下，接入液体培养基中。接种后移入培养室，22℃黑暗处理。

农知提醒：每天宜摇动1次以上，3～15天内可用于接种。

养蚕：为了能不间断制菌，建议采用人工饲料饲养家蚕，那样的话品种建议采用对人工饲料摄食性优良的家蚕品种，如菁松×皓月。

温馨提醒：饲料主要有粉体饲料或膨化颗粒饲料，可根据自己的情况选择。我们介绍一下粉体饲料的配方，以供大家参考。桑叶粉45%、大豆粉33%、淀粉11.8%、桑绿枝5%、Vc 1.5%、复合Vb1.5%、柠檬酸2%、氯化胆碱0.2%。将饲料加1.9倍的水搅拌调匀后，上锅沸水蒸45分钟即可。

人工饲料饲育标准参数表

家蚕饲育及防病。根据家蚕的成长期不同，我们投饵料的频率也不一样，一般1～2龄每龄给饵1次，3～5龄每天给饵1次，可采用切条育或平板育。不同时期的投饵量可参考表格。

而对于人工饲养过程中预防病害这一点，主要还是在操作管理上的严格要求。首先要做好消毒措施，同时要做好细节上的工作，在饲育过程中尤其是投饵时要戴一次性手套，且不可用手直接触摸家蚕和饲料。还要注意饲料的二次污染、霉变，若饲料常温下存放超过5天，应重新灭菌后再进行饲喂。

农知提醒：发现病蚕时，应立即挑除病蚕，同时撒隔离材料，加网提蚕，更换饲料和饲育盒。病死蚕、蚕沙及剩饵料应全部带出饲养场所。

接种

制菌和养蚕两步都完成后，就该说一下接种的问题了，这一步的成功与否也就决定着我们能否吃上美味的虫草了。当家蚕长到5龄第2～3天的时候就可以接种了。

农知建议：准备1毫升注射器，8号以下针头。每头蚕接种液体菌种0.05～0.1毫升。接种于中肠以外的部位，如丝腺附近、马氏管附近等。

家蚕幼虫解剖图

接种后管理

接种完毕后，将进入关键期。将蚕置于22℃～25℃环境下继续饲育，桑叶添加量为丝茧育时饲喂量的1/4，应适当通风，不可密闭。

发菌培养：家蚕幼虫在接种后第3 天就开始陆续死亡，这时应从蚕座中挑出，拣蚕时不能带有蚕沙，将蚕体清理干净后，转入塑料箱进行黑暗处理，避光发菌5天，保持房间内空气新鲜，温度控制在20℃～22℃、空气相对湿度控制在70%左右。

子座培养：当菌丝长满蚕体时，应开始感光处理。每天光照时间10～16小时，光照强度保持在240勒克斯左右。室内温度保持在19℃～23℃，空气相对湿度以85%～90%为宜。

农知提醒：蛹虫草有明显的趋光性，因此在子座形成后，应使其顶端受光。子座生长期间应适当通风，保持空气新鲜，感光后25天左右子座即可成熟。

有接触过虫草养殖的朋友可能会询问子座定位培养的知识，农知君接下来就简单的介绍一下包埋方式处理的相关知识。一般在黑暗处理结束开始感光时，可采用包埋的方式促使子座定位生长。

农知建议：包埋可采用多种方式，如采用铝箔纸包裹蚕体或者采用沙土，以只露出蚕体的一端为宜。沙土包埋的覆土材料应使用天然的、未受污染的沙土，土粒直径在0.5毫米左右。包埋前先将沙土加水淋湿均匀，以不滴水为原则，然后进行高压灭菌。将蚕体像栽花一样，竖直栽入沙土中，包埋后根据菌丝的生长状况喷水调节含水率，采用轻喷、勤喷的方法，以保持沙土含水率65%为宜。子座成熟时间为包埋后45天左右。

病虫害防控

在蚕虫草制备过程中，如果管理不善也会出现多种病虫害。侵染性病害主要有细菌病、病毒病等；杂菌主要有青霉、绿霉、根霉等；虫害主要有菌蚊、菌蝇等；生理性病害主要有菌丝徒长等。而在防治上建议以预防为主，采取农业、物理、生态、化学相结合的综合防控技术。

农业防控：首先我们要选用抗病、抗逆性强的蛹虫草菌株，并且要定期复壮菌种。其次就是要注意发菌阶段保持场所卫生、空气新鲜，湿度。最后就是子座培养阶段，温度最高不超过25℃，菌丝徒长时应及时用无菌接种铲划破菌皮，喷水并加大通风。一旦发现杂菌污染的蚕体，要及时淘汰。

物理防控：这里主要是为了菌蚊和菌蝇等害虫的预防，一般在培养室走廊悬挂粘虫板、安装频振式杀虫灯等，培养室门口及通风口设置空气净化过滤器和防虫纱网。

生态防控。好的生态必然会减少病虫害的出现，如在发菌阶段要调节培养室至适宜的温度和空气相对湿度，同时适度通风，避光发菌；在子座形成期间应避免高温高湿、温湿度差大及通气不良。以上几项工作说起来简单，但在日常操作中却是个细活和丰富的经验。

化学防控。在蚕虫草的培养过程中的化学防控主要是消毒处理，如家蚕幼虫饲育化学用药消毒，如在接种后发菌等环节出现杂菌污染时的消毒。

农知建议：家蚕幼虫饲育化学用药消毒可采用有效氯1%的含氯消毒剂消毒，保持湿润30分钟，以保证饲育的家蚕幼虫健康。如发现杂菌污染时，淘汰后在污染处用75%的酒精或有效氯2%的含氯消毒剂溶液做消毒处理。

采收和加工

如何判断采收时机呢，一般以蚕虫草的子座长度达到5～8公分为标准，头部出现龟裂状花纹，表面可见黄色粉末状物时，就可以采收了。看到符合采收的标准时，要及时采收。采收后，及时整理分级。若干燥处理，应采用冷冻干燥或50℃低温烘干。

农知建议：采收过程中所用的镊子等工具应清洁、卫生、无污染，动作要轻，避免将蚕体或子座折断。定位培养的蚕虫草，应将虫体表面包埋物清除干净

以上就是大家好奇的蚕虫草培养的全过程了，是不是有种慨叹造物神奇的感觉。蚕虫草的研发成功，不仅拉长了蚕业的产业链，也极大的增加了附加值，不失是个创业致富的好门路。