蛋鸭养殖户(宁德：全省首创蛋鸭笼养技术 蹚出致富增收新路子)

“嘎嘎嘎……”

3月13日，在福建满贤生态农业发展有限公司蛋鸭笼养大棚内，鸭声起伏。

一大早，“鸭司令”张仕清就到包装车间捡拾新鲜鸭蛋。

只见一条自动化生产线正高速运转，鸭子们在产蛋后，鸭蛋就会顺着斜坡装置，自动滑落到传送带上，并送至隔壁包装车间，由工人打包、销售。

“春江水暖鸭先知。”提到鸭子，人们就会联想到它戏水的场景。鸭子属于水禽，天性乐水，在水中觅食、嬉戏……

但是，爱琢磨的张仕清就非不，非要“赶鸭子上岸”“赶鸭子上架”！

张仕清，系福鼎市佳阳畲族乡人，1958年出人。8岁时，年幼的张仕清就跟家人在农村养鸭子，养鸭子数十年。周边人常常戏称，鸭子今天心情好坏，健康与否，张仕清仅凭声音，便可准确判断。

2007年，为适应生态环保要求，张仕清决心告别传统的池塘养殖方式，试水蛋鸭笼养新技术。

让鸭子离开水塘，赶鸭子上架，张仕清的想法很大胆，好比“天方夜谭”。由于无经验借鉴，他的技术研发步履维艰。

张仕清抓了2000头鸭子进行首批笼养试验。试验的第一步便是制出合适的鸭笼。

“一开始，我鸭笼是阶梯式的，像楼梯一样。但是试验的结论是湿度过大、产蛋率低、患病率高；2011年，改成网箱式，200头鸭子放进一个大网箱，但是温度却保不上，湿度也过大；2016年，我做出了更实用的层叠式鸭笼，并不断优化提升。” 张仕清说。

鸭子爱水，如何解决？张仕清说，在长期的试验中他发现只要合理喂水，就能保障鸭子基本需求，不一定要依赖水塘，并寻得了匹配鸭子喙部尺寸的小型喂水器，精准控制喂养量。

张仕清介绍，仅鸭笼的研发，自己投入了大量资金。从2007年开始，边养殖边研发，每年基地至少亏损5万元。每次试验失败，看着被当成废铁卖掉的鸭笼，张仕清表示，各中心酸难以言明。

“当时，宁德市农业农村局、福鼎市农业农村局技术员都在为我加油鼓劲，他们告诉我这项技术是可行的，我打心底也不愿意认输，就一股脑坚持下去。” 张仕清回忆，那段时间，他常常一人一凳一包烟，窝在鸭舍里，琢磨研究技术，一琢磨就是大半天。

正是有这样钻研到底的琢磨精神，张仕清2019年成功研制出了3只1笼的“一种具有洗羽防污染功能的蛋鸭笼”，并成功申请了国家实用新型专利。

满贤公司的现用标准型鸭舍笼具，系4至5列式、4至6层立体多层笼养，无运动场和水面，提高土地利用率。每间鸭舍均配置有消毒设施、自动喂养、自动清粪、自动饮水、自动照明、自动温控、自动集蛋等设施设备。流水线喂食、喂水养殖，饲养简单，劳动强度低，每个饲养员可管理鸭子的数量由平养模式的5000羽左右提高到2万羽以上，劳动生产效率提高4倍以上。

同时，养殖场严格封闭隔离，舍内温度湿度相对恒定，减少了慢鸭应激反应；多层立体笼养模式有效解决鸭粪对饲料、饮水污染的问题，避免鸭粪对蛋品的污染，提高鸭蛋的清洁度。

此外，宁德市农业农村局、福鼎市农业农村局还根据相关政策指引，鼓励指导满贤公司还加快进畜禽粪污资源化利用，畅通粪污还田渠道，加快畜禽养殖污染防治从注重达标排放向注重全量利用转变。

目前，满贤公司现存栏蛋鸭10万羽，年产鸭蛋2700多吨，产品主销福州等地，企业被福建省农业农村厅评为畜禽养殖标准化示范场（蛋鸭），被福建省商务厅认定为福建省城市副食品调控基地，被省直多部门授予福建省农业产业化省级重点龙头企业。

张仕清本人也凭借蛋鸭笼养技术，获得首届福鼎市乡土人才“畜牧养殖能手”、福鼎市“农村创新创业带头人”等荣誉称号。

通过满贤公司的辐射带动，蛋鸭笼养技术逐步向全市推广。市农业农村局多次组织全市畜牧骨干学习和观摩，古田、柘荣等地相继涌现一批新建蛋鸭场，广大养鸭户逐步受益。截止2023年底我市有5家笼养蛋鸭场，存栏达43.3万羽。

柘荣县豪旺养殖专业合作社位于乍洋乡凤里村，现有蛋鸭存栏约5万羽。企业负责人许道秀介绍说，在满贤公司的带动下，他们成功掌握蛋鸭笼养技术。在市场价格稳定的前提下，企业年收益约有200万至300万元。

酒香不怕巷子深，花香自有蝶飞来，全国各地的养殖户也纷纷慕名前来取经学习。

3月1日，张仕清准备对现用鸭舍笼具进行再提升，漳州养殖户王君轰询问赶来观摩学习。“我在漳州准备饲养蛋鸭50万羽，目前项目已审批完毕。张仕清是我们业内蛋鸭笼养技术领军者，我们就想跟进学习下最新技术。” 王君轰说。

宁德蛋鸭产业历史悠久。长期以来，养殖模式以“鸭舍+运动场+水面”传统地面平养方式为主，随着蛋鸭饲养集约化程度的提高，粗放式的饲养方式带来的养殖污染严重、畜牧用地紧张、疫病难以控制以及食品安全等问题日益突出。

“蛋鸭笼养技术在机械化、设施化、智能化、自动化、粪污资源化、蛋品质量安全化和经济效益化等方面取得显著成效，突破制约蛋鸭产业发展瓶颈，适合在我市水网分布错综复杂的生态环境，实现了‘赶鸭子上岸、上架’，经验技术具有可复制性，可推广性。”宁德市农业农村局畜牧站站长、省级科技特派员韦金丽说。（闽东日报记者 陈容）

来源：东南网