广西鸭子养殖(全面起底罗非鱼养殖模式之广西篇：内销才是王道，大规格鱼成养殖主流 原创：何闪)

据悉，美国东部时间2019年5月10日凌晨起，2000亿美元中国输美商品的关税从10%上调至25%，罗非鱼赫然在列。外销受制，罗非鱼产业要想健康发展，内销才是王道。继扫描了广东、福建、海南地区罗非鱼后，本期水产热点编辑将关注点放在罗非鱼内销大省——广西地区。广西罗非鱼养殖区主要分布在南宁、玉林、北海、钦州、防城、桂林、柳州、河池、贵港、百色等市。

罗非鱼肉嫩味鲜、骨大刺少、营养丰富，广西当地消费者对罗非鱼的接受程度相当高，烧烤、清蒸、煎炸……各种烹饪方式都有，家庭、学校、酒店、大排档……消费场所遍布每个角落。其中，烤罗非鱼更是深入民心。由于需求量大，入冬以后，广西本地大规格罗非鱼存量不足的时候，广西的鱼车还需要到广东拉活鱼。

在内需的拉动下，广西罗非鱼养殖规格相对偏大，通常都会养殖至1.2斤上/尾才上市，百色的罗非鱼主要上市规格更在2斤上/尾。不过广西各市的养殖模式还是有差异的。总体而言，广西的罗非鱼养殖密度都较低，每亩1500尾上下的较多；但也不乏超高密度的养殖模式，在河池宜州和柳州，当地养殖利用地下热水资源，水泥池亩产可达3万斤，5米×6米的网箱产量可达1万斤。

南宁

南宁曾是广西最大的罗非鱼养殖区，由于这两年受河道拆网箱和病害降密度的影响，罗非鱼的养殖量已经一落千丈，目前基本上都是以鱼塘养殖，网箱罗非鱼还有一定量在横县等地的河道上，拆网箱的通告早已出，但拆网工作还未见行动。罗非鱼养殖周期较短，一些养殖户已经完成放苗，再博一造。

南宁罗非鱼养殖区域比较分散，产量大的有武鸣区、南宁郊区、隆安县等地。南宁鱼塘养殖罗非鱼分精养、鱼鸭立体混养、鱼鱼混养等，其中精养为主。精养模式罗非鱼苗一般放1500-2000尾/亩，条件好的鱼塘，放苗可达2500尾左右/亩。鱼鱼混养一般为罗非鱼和草鱼、鲤鱼等搭配混养，放养比例因人而异，每亩通常罗非鱼约1000尾、草鱼500-800尾，鲤鱼及其它淡水鱼类若干。鱼鸭立体混养罗非鱼苗一般放1000-1500尾/亩，鱼猪立体混养今年较少。

不过南宁的罗非鱼消费市场依然很大，家庭、学校、企业、大排档、酒店对罗非鱼的需求量很大，完全可以消化掉当地罗非鱼的养殖量。在内需的拉动下，这两三年南宁罗非鱼的养殖规格逐渐偏大，由1.2斤上/尾到现在多为1.5斤上/尾才上市。

玉林

据玉林海关消息，2019年第一季度，玉林市出口冻罗非鱼片1502.3吨，同比增长66%。玉林罗非鱼养殖模式可分为南北两种。玉林南即陆川、博白两县，与广东的化州和廉江相邻，这里的罗非鱼养殖模式与化州相似，即鱼猪立体混养，一年一造。普遍来说，玉林的罗非鱼鱼猪立体混养放苗密度和产量都要比广东的低，放苗大多在2000尾以下/亩，1200左右尾/亩的居多。出鱼规格以0.5-1.6斤/尾为主，走加工厂。玉林北即市辖区、北流等区域，以精养为主，每亩放罗非鱼苗1200-1500尾及少量的四大家鱼苗。当地养殖户一般冬季标苗，清明后放苗，农历七月十四后根据行情头批鱼开始上市。罗非鱼的养殖规格以1.5斤上/尾为主，走内销市场。

北海

北海罗非鱼养殖量不算多，主要集中在合浦，合浦又以石湾镇、石康镇养殖量较多。传统的养殖模式以鱼鸭立体混养为主，近年巴沙鱼兴起后，又出现了罗非鱼-巴沙鱼轮养模式。

鱼鸭立体混养分布于北海淡水土塘和小型水库，通常罗非鱼放苗1500-2000尾/亩，偏向于养殖1.6-2斤/尾的规格。目前来看，鸭的养殖效益要优于鱼，鱼渐渐变成辅助增收部分。如果鱼塘水深足够，罗非鱼可以过冬的，养殖户基本都会养殖两造，否则养只一造。

罗非鱼巴沙鱼轮养模式。土塘养殖，前几年高温天气，罗非鱼病害高发。这两年一些合浦的养殖户转变养殖模式，改为一造罗非鱼一造巴沙鱼的轮养模式。通常10月份前后，巴沙鱼出完鱼之后，养殖户开始放罗非鱼苗，2000-3000尾/亩，一直养殖过冬到第二年清明前后出鱼，然后养殖巴沙鱼。

钦州

由于近两三年南美白对虾难养，效益不稳定，钦州一些虾农转变了养殖模式，改为罗非鱼、南美白对虾混养。钦州鱼塘水位较浅，每亩水面放罗非鱼苗约1000-1500尾，南美白对虾约2万尾，喂鱼为主。这种模式康熙岭镇较具代表性。罗非鱼一般一年养两造，走加工厂；如果一年养一造，规格较大，则走市场。

防城港

防城港罗非鱼主要以精养和鱼鸭立体混养为主，一年一造，基本上都是走市场。养殖区域分布在东兴市江平镇、马路镇，防城区那良镇、那梭镇、华石镇等地。一般过冬前养殖户放小苗，罗非鱼苗1200-1500尾/亩，一般不会超过2000尾，第二年4、5月后才喂料，一直养殖到2斤上/尾才出鱼。在上思县，也有山塘水库养殖罗非鱼，不过成活率不高，养殖效益较差。

贵港

贵港罗非鱼养殖量不大，主要为鱼鸭立体混养，水下的鱼类有罗非鱼、草鱼、鲤鱼等，罗非鱼的放苗密度一般为500-600尾/亩，不标冬苗，一年一造。

河池

河池的罗非鱼养殖代表区域是宜州。池塘为水泥池，有地下流水。罗非鱼放苗密度超高，达1.5-2万尾/亩。每年5月放春苗，由于有水温优势，可以过冬，第二年才出鱼，出鱼规格为1.5斤上/尾，有时也会养到1.7-1.8斤上/尾，亩产达2-3万斤，分批出鱼走市场。这种模式的养殖条件十分苛刻，符合条件的区域不多。

柳州

柳州罗非鱼养殖总量相对不大，主要有网箱养殖、普通鱼塘养殖、水泥池养殖，清明前后放苗，都是一年一造，1.5斤上/尾开始上市。水泥池养殖模式和河池宜州相似，网箱模式和水泥池养殖模式也有相似的地方，都是高密度流水养殖。一个30平方米的网箱，罗非鱼产量达5000-6000斤，养殖能手可达8000-1万斤。鱼塘养殖的罗非鱼则比较普通，亩产2000-3000斤较多。无论是网箱还是鱼塘养殖，为了避免罗非鱼被冻伤冻死，如果没有温水都必须在11或12月前出鱼，有温水则可以出鱼至春节前后。由于柳州也开始限制网箱养殖，且这种高密度养殖模式有十分严格的条件，所以柳州罗非鱼还是以鱼塘养殖比重较大。

桂林

桂林罗非鱼养殖主要在九头山的一个基地，养殖水面约1000亩。由于桂林在广西地理位置偏北，水温下降得早，一般要求在中秋前后出完罗非鱼，所以当地放的是罗非鱼冬苗，规格为3-4两/尾，每亩3500-4000尾，清明前后放苗，1.2斤/尾上市。中秋后再养一批标粗的草鱼，春节前后可以上市，上市规格为2-3斤，充分利用鱼塘的效益。