海胆种类繁多，目前世界上有850种左右，常见的有光棘球海胆，紫球海胆，虾球马粪海胆等等。

海胆的身体有一个半圆形的石灰质蛋壳包裹，壳内是一个很大的空腔，内有各主要器官，大部分都生于体腔内壳。

上下两面具有口面和背面之分，这个稍向内凹的一面是口面，口面中央有尾口布尾口布多为膜质。

也称尾口膜中央，尾口口有5个白齿，是海胆的咀嚼器官，与口面相对的一面，稍向上隆起的是背面，也叫反口面。

一、水源和培育池

1、水源过滤

由于自然海水中含有大量海胆天敌，因此人工养殖用的海水，要先将这些生物过滤后才能用来滋养海胆。

2、培育池的选择和建造。

培育池的选择和建造，水池大小和形状，可以根据实际情况，多以长方形水泥池为主，为了便于日常管理长度，一般控制在3~10米，宽2~5米，深1~1.5米。

并且同一个培育池中要滋养同一阶段或生长速度一致的海胆，池的一端设有进水口，通过水管与净化系统的储水通道相连，将净化后的新鲜干净海水输入池内。

注意：

为了便于排水，出水口设在池底，通过出水通道排出。

另外冬季水温偏低时，还要准备锅炉或加热棒。

每个培育池在使用前都先用0.3%高锰酸钾水溶液做消毒处理。

海胆养殖场

二、海胆繁殖

1、种胆选择

海胆质量的优劣，直接关系到受精卵的质量，因此在选择种海胆时，必须要注意采捕季节和规格。

• 一般采捕季节应该在每年的7~10月份，可以直接从自然海区采捕性成熟的个体。
• 由于海胆的刺很容易脱落，所以在采捕的时候动作要清，尽量避免对海胆造成机械损伤。
• 选择5厘米以上，无损伤，活力强健壮的个体种海胆。
• 暂养于培育池中，每平方米饲养30~50个。
• 种海胆的饲料，可选择海带，每天的投喂量为海胆体重的2%~5%。

注意：

水池水深控制在0.5~0.8米要避免直射光照射。

每天的光照强度在2000勒克期左右。

每天换水一次，换水量为全职的30%。

水温控制在17~20摄氏度，溶解氧在每升5毫克以上。

种海胆催产

2、种海胆催产

在这种饲养条件下，一周后就可以通过注射催产药剂进行催产了。

海胆催产前准备

在催产之前，我们需要把用来承接卵子和精子的容器准备好，用塑料瓶，采卵，采精容器，高度在20厘米左右，直径要略小于种海胆壳径，海胆其在平口处，并保证排出的卵子和精液能顺利流入瓶内即可。

瓶子在使用前要用0.3%的高锰酸钾水溶液进行消毒处理，消毒后的瓶子才能拿到孵化车间使用，将消过毒的瓶子盛满孵化池中的水，一个个摆放在孵化池的池边上，准备工作做好了就可以为中海胆进行催产了。

步骤如下：

• 催产所用的药剂是0.5摩尔浓度的氯化钾溶液，
• 工作人员用医用注射器在海胆的为口面处注射1.5~2.5毫升氯化钾溶液，
• 然后将种海胆反口面向下放在瓶口处。
• 一般5~10分钟之间，看到种海胆卵，橙黄色的是卵子，白色的是精液。
• 之后准备一个同样用高锰酸钾消毒的水桶，装上适量的孵化池中的水，然后把卵子和精液倒入桶内。
• 要用1~2只雄海胆的精液，给一只雌海胆的卵子受精，然后用水舀来回搅拌，使卵子和精子充分结合，完成受精过程，受精过程在1~2分钟。
• 采精和受精，作用时间要控制在30分钟之内，超过30分钟，卵子和精子容易死亡，从而降低受精率。
• 受精完成后的卵子和精子结合成为受精卵，将受精卵放入孵化池。
• 孵化池水深控制在1.4米左右，水温在17~18℃，溶氧量每升5毫克以上。

海胆采卵，采精

三、浮游幼体管理

海胆在培育过程中需要经历浮游幼体培育阶段，海胆培育阶段和海上养殖阶段。

浮游幼体培育阶段，又包括幼体4腕，幼体6腕，幼体8腕等几个时期。

当水温在15度到20摄氏度时，浮游幼体在培育18~21天以后，就会变态成为稚海胆。

注意事项：

• 水温需维持在15~20℃水中。
• 溶氧量在每升5毫克以上。
• 光照在2000勒克斯左右。
• 每天换水1~2次，每次换水量为全区的30%。

1、浮游幼体

健壮发育良好的浮游幼体会悬浮在池水表层，畸形或死亡的浮游幼体都会沉于池底，根据浮游肉体这一特点，我们用拖网法会很容易地将健康发育良好的幼体与畸形死亡的妇幼肉体分离开。

分离浮游幼体

海胆受精卵孵化成浮游幼体24小时后，然后用新鲜过滤后的海水，注入池内，用拖网来回在水面拖动，浮游幼体将进入拖网，之后将拖网内的浮游幼体冲洗掉，每个孵化器反复脱去4~6次即可。

而那些沉在池底的畸形死亡肉体可以在排水时排除，此外将用拖网法捞上来的浮游幼体倒入其他的育池中培育。

注意：

育池之中的浮游幼体密度一般控制在每毫升水体中0.5~0.8个，

测定浮游幼体密度的方法，是在池中随机取100毫升池水，人工数，取100毫升水中浮游幼体个数，换算成每毫升水中浮游幼体个数。

幼体放养密度的大小直接影响其生长发育速度以及成活率，如果密度过高会导致幼体的生长发育缓慢，个体发育不整齐，畸形增多，甚至导致肉体大量死亡。

2、饲料投放

到之后的第2天开始投饵，浮游幼体培育的饲料主要以浮游单细胞藻类为主，如牟氏角毛藻，海洋红酵母等。

牟氏角毛藻，一般选用的是，育苗前在生物饵料实验室里自行培育的，藻液与其他单胞藻相比，它具有营养优质，繁殖速度快，抗污染能力强等优点。

如没有生物饵料实验室。也可购买海洋红酵母进行投喂海洋，红酵母是从海洋自然环境中分离出来的，单细胞真核生物群体富含蛋白质，能显著提高水产动物幼体的存活率，在喂养时都需要先用水稀释。

根据幼体所处时期变化增加投喂量：

孵化30小时到4腕幼体期，每天每毫升水体中投放1~2万个细胞。

6腕幼体时也就是大约第5天至第11天，这个时期每天每毫升水体中投喂3~4万个细胞。

8万幼体，也就是12~18天左右，每天每毫升水体中投喂4~6万个细胞以上。

浮游幼体培育18天时会由浮游状态逐渐变为底栖生活。

3、底栖硅藻采集

这时海胆的摄食也由已摄食浮游单细胞藻类转向底栖硅藻类。为了保证这一时期的饵料供应，需要及时投放底栖硅藻。

底栖硅藻采集

底栖硅藻采集方法是：

• 采集时需要用到的工具是附着板，木框。
• 附着板在使用前，应进行消毒和清洗。
• 然后悬挂在海区，悬挂深度一米左右。
• 悬挂3~5天后捞起，我们会发现之前白色透明的附着板变成褐色这些褐色的物质，就是底栖硅藻。
• 在将附着板放入培育池之前，先将附着板从木框里取出，用过滤后的海水冲洗一遍，目的是把附着板上的的海生物冲洗掉。
• 再按10个一组绑在竹竿上，把竹竿放在培育池中。

附着板平行着全部浸没在池中，这样浮游幼体，在变为底梄生活时，就会依附在附着板上，并以底漆硅藻作为诱饵。

四、稚海胆管理

18~21天后会变态为稚海胆，这时海胆的培育阶段，分为初期和后期培育两个阶段。稚海胆的初期培育，大概经历一个月左右的时间，后期培育需要8个月左右。

1、稚海胆的初期培育

稚海胆的初级培育，主要以摄食附着板上的底栖硅藻为主。

附着密度以每个板上200~300个较为合适，

真实的光照控制在2000勒克斯左右。

稚海胆的初期培育阶段，对水质要求也很高，除保持稳定适宜的水温。

还需每天换水1~2次，每次换水量为全区的35~7%，天全池换水一次充氧管全天开放，

使水中溶氧，在每升5毫克以上。

一个月以后至海胆涨到0.1厘米。

2、稚海胆的后期管理

稚海胆的后期食量增加，对饵料的要求也会提高，硅藻已不能完全满足稚海胆的需求，

这时需要将附着板从竹竿上取一下，再次插在木形框里，将附着板垂直放入培育池的网箱里进行培育。

具体操作方法如下：

每个网箱放1~2个木形筐，它与池水深控制在一米左右。

网箱一般用塑料纱布，网箱规格一般为长宽约在80~150厘米左右，深100厘米左右。

纱网的孔径一般为0.3厘米左右，孔径不能太小，否则透水性差影响培育效果。

每个培育池摆放的网箱个数，可根据培育池大小灵活掌握。

饲料投入量为海胆体重的1%~3%，分2~4次投喂。

15天后将稚海胆从附着扳上剥离下来，养殖密度100~200个较为合适，不需要设施底漆硅藻了，饵料全部转化为海带石纯等大型藻类。

注意：每天的投饵量应增加到海胆体重的5%左右，分2~4次投喂。

海带在投喂前要先用新鲜干净的海水清洗干净。

为了便于吃海胆吞噬，最好把海带撕成块再投喂。

水质的好坏和日常管理对稚海胆的成活率都有一定的影响，因此日常管理过程中要严格控制培育水水质。

注意：由于投喂海带时，纯等大型藻类饵料裙内藏而粪便增加。

每天池水的换水量增加到50%。

每周全池换水一次。

光照2000 勒克斯左右。

在饲养良好的情况下，稚海胆的网箱成活率基本能达到90%左右。

另外稚海胆的冬季管理需要特别注意，主要是通过烧锅炉或加热棒的方法，将水温控制在10℃以上，每天适量减少投饵量和换水量即可，每天投饵量保持在海胆体重的3%左右。

五、海区放养

经过8个月左右的后期培育制海胆壳径达到一厘米以上的时候，就可以挑选海胆苗进行海区放养了。

海区条件：

• 水质澄清，无大量淡水，潮流通畅，受风浪影响小，盐度常年在25‰~32‰。水温0到25度。
• 海水的水深最好在10米以内。
• 要求海底生存，有益于海胆。
• 四季均有充足的饵料资源。

海胆的放流时间也具有选择性，放流时海胆容易出现应急反应，而是成活率降低。

因此放流时间应选择在每年3~4月份，这是人工饲养环境中的水温与海水水温温差较小，这时候放流的海胆成活率较高。

此外海胆可根据个体的大小来判断放流的时机，海胆壳径1.5厘米以上体质健壮的个体这类的海胆。

对外界环境条件的适应能力较强，而且1.5厘米以上的海胆不会被放流海区内的鱼类，蟹类等敌害生物吞噬。

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