对于鸵鸟我们的印象一直停留在动物园观赏的阶段，很难想象鸵鸟的肉做出来到底有什么魅力，在福建有一位拆迁大哥自己饲养700只鸵鸟，加上农户的定向饲养一年有2000头的鸵鸟能对外售卖，大哥在福建开了一家烧烤店，可以烤鸵鸟还可以煲汤，是妥妥的全鸵鸟宴，生意还挺火爆的，一起去看看吧！

品种多样

大哥的烧烤店看着很大气，宽敞醒目的门头让食客很远就能一目了然，店里装修得也很有格调，可以针对不同的食客需求提供 服务，还有包房，在里面用餐能感受到很好的氛围，鸵鸟肉在大哥的手中感觉很自然，不管做红烧，沙焖、烧烤都能将鸵鸟肉的美味释放出来，很多食客吃过以后都觉得以前的看法是片面的。

原汁原味，香气扑鼻

在大哥的店里能看出物尽其用一词的含义，鸵鸟肉根据部位的不同有不同的烹饪方式，鸵鸟的排骨可以用来炖汤也可以用来烧烤，口味都不一样，它的瘦肉可以用来切片涮烫火锅，也可以红烧，总之基本都能让鸵鸟肉的魅力完成散发出来；不过它的沙焖很有特色，砂锅没有直接接触到火源它是通过热量慢慢让汤发生变化，热气一直在锅里循环，原汁原味；红烧的鸵鸟肉用麻油和姜丝炒香然后再煸炒肉，香气很远就扑鼻而来，诱人十分。

营养丰富，销量量大

鸵鸟肉的营养元素是牛肉的几倍，而且它的肉质没有想象得那样老，反而很细腻，涮煮火锅的肉只需要在锅里涮烫几秒就能出锅，不知道的食客还以为吃的是牛肉呢，自从推出鸵鸟肉以来店里的销售一天能卖到18000元左右，可想而知2000只鸵鸟一年的收入有多丰富，有想法的人就是不一样，一天的收入都能超过别人一月的工资。

既然是开的烧烤店，鸵鸟肉自然是必不可少的，同样的切成小块直接放到火上去烤，撒好调味料，吃起来别有一番感觉，不想肉串不会想，鸵鸟肉会一直想着这个鸵鸟肉的味到底有什么不一样。

现在饲养的鸵鸟面向大众，很多食客都是头一次吃它，有的食客招待朋友，招待领导都来这，主要还是新颖而且很有面子，一桌满是鸵鸟肉多种烹饪方式，吃得够味，也很爽。