沈阳鹌鹑蛋养殖厂(在沈阳发现了一条熟食街，隔几家就有一个熟食店其中两家很有特色)

在沈阳发现熟食一条街，几乎涵盖所有品牌，有两家很有特色，一家卖烤鸡，另一家卖猪头肉。

坐标沈阳铁西区齐贤南街，发现了熟食一条街，在这里你能看到一手店，独一家猪头肉，老王头烤鸡，杨家烧鸡，道口烧鸡等等几十个品牌熟的食店。因为竞争十分惨烈，能够生存下去的品牌，都值得敬佩。

齐贤南街

如果说熟食店是这条街的风景，另一个风景便是“老王头烤鸡”和“独一家猪头肉”。

老王头烤鸡是整条街的头把交椅，只要开始营业便排起长队。那人气爆棚劲，真气人。

独一家猪头肉

独一家猪头肉在这条街排名第二，他的制作工艺大有来头，技术可以追溯几十年甚至百年。最近可以查询到老沈阳酱肉的影子，有很多人都是慕名前来品尝熏猪头肉，熏猪蹄，熏肘子的。味道属于天花板级的，辨识度极高。

猪头肉

如果说猪头肉好吃，那么独一家的猪头肉那就是熏猪头肉里的天花板。小编吃过太多的熏猪头肉，论猪头肉的味道，首推独一家猪头肉。它皮香，肉香，里香，外香。完全做到了肥而不腻，瘦而不柴的优质标准，关键是肉的香非常干净，那是香辛料带给猪头肉特有的，自然的纯肉香味。

不吹不黑，实事求是的说，独一家猪头肉，真香，真好吃。

熏猪蹄

熏猪蹄是熟食店里另外一个产品，产品的特点是软烂且有嚼劲。制作的难点在于去腥臭味，增添香味，这种香味有三种表现形式，即闻着香，吃着香，吃完以后吧嗒吧嗒嘴还香。能够满足以上所有条件，需要一副极好的香辛料配方，需要一个优秀的加工工艺。时间火候，调味，以及盐的使用量等等。

猪头肉做的好吃，猪蹄也一定好吃。独一家的熏猪蹄同样让我高看一眼，看形状是开花猪蹄，看颜色黄里略带浅红，入口便能体会满满的胶原蛋白。

熏猪肚

猪肚和肥肠是猪下货。价格高于猪头肉和猪蹄，卤过以后带给口舌的体验也不一样。淡淡的熏香是我对她第一印象，棉柔中还能领略特有的艮啾口感十分奇妙。

熏鸡

这里的熏鸡不怎么讲究外形，下图的风干鸡外形和颜色也不讲究。

不过，熏鸡的口感和味道可圈可点。不偏不倚的说，虽然没有达到熏猪头肉，猪蹄，猪肚那种天花板级的水平。但是，味道也能进入中等偏上。

风干鸡

风干鸡与熏鸡大不相同。颜色不好看，口感有点像牛肉干。但是，年轻人超级喜欢吃他家的风干鸡，来独一家猪头肉购买风干鸡的清一色全是年轻人，奇了怪了。

里脊香肠

里脊香肠，满满的肉块。价格不高，口味口感我都喜欢。听说他家的另外一款蒜味肉肠更好吃，不过卖空了，没有买着。

熏鸡爪子

熏鸡爪子香味浓郁，不咸不淡，劲劲道道。

熏鹌鹑蛋，豆腐皮

熏猪肘子

他家的猪货都好吃，熏猪肘子同样的好吃。一刀下去香味四溢，肉质紧实干爽，吃上一口有就能体会到那个肉香，重脚后跟香到后脑勺，他家的猪肉做的真好吃。

卤咸菜疙瘩

哈哈，卤咸菜疙瘩，小时候喝粥的标配，竟然在这里见到了。切成小块，咸咸的，十分烂糊，配上花卷，大米粥就是我期待已久的小时候味道。