沙白螺养殖(马来西亚沙巴最火的海鲜餐馆有哪些？)

来到沙巴，必吃海鲜。靠海的沙巴海产资源丰富，海鲜新鲜又便宜，也因此衍生了许多海鲜餐厅，分布于市区和城镇，并且烹调方式琳琅满目，让爱吃海鲜的朋友趋之若鹜。大茄来、海王城、双天、不夜天、金宝等，都是亚庇著名的海鲜餐厅，而海鲜菜式更是包罗万有：奶油老虎虾、甘香螃蟹、咸蛋螃蟹、东风螺、清蒸石斑、姜葱象鼻蚌、椒盐皮皮虾等，你必点哪一款？还有一款可能是你在沙巴还未吃过的海鲜料理。

大茄来海鲜餐厅可说是沙巴最火的一家，位于亚庇市区，打车前往非常方便。来到这里，你必然会被其店面震慑，一排数十间的店铺全是大茄来，因为座位多，不必担心找不到位置。他们的招牌菜式有超过50款，洋洋洒洒地列在大门口，第一次来也不必担心无从下手。吃完一定要来一份他们的招牌椰子布丁，为这顿晚餐划下完美的句点。

亚庇市Asia City附近有家海鲜美食中心，是由数十家不同的海鲜店集合而成，用餐区的阵容就像酒楼吃席那么壮观。每到傍晚时分，人潮汹涌，客人来到这里，可以任意选择自己喜欢的海鲜店家，其中人潮特别多的是双天海鲜楼。双天从1983年开始营业，称得上是亚庇市最早期的其中一家海鲜餐厅，因为价钱公道，食物美味，深受当地人欢迎。

相对于其他大排档式的海鲜店，不夜天海鲜楼（Portview Seafood）是有空调的酒楼，环境宽敞舒服，价格也相对较高。他们经常承办大型宴会活动，并且曾经招待过不少高官和名人，是亚庇名气响当当的一家餐厅。他们的活海鲜区陈列的鱼缸，壮观得像水族馆，从龙虾、老虎虾、沙白螺、象拔蚌等，种类非常齐全。

Pic via Leona Lim

沙律海鲜餐厅（Salut Seafood Restaurant）距离亚庇市约30分钟车程，是一个虾子养殖场，也供应海鲜，以新鲜螃蟹和虾闻名。和市区的海鲜餐厅最大的不同，是这里环境幽雅清静，白天视野可尽收沙律湾周边的红树林景色。由于是海鲜供应商，他们的价格比海鲜楼便宜，现场买了还可以让厨师按你的想法烹煮。

提到海鲜烹煮方式，不得不提亚庇第一家蒸汽火锅海鲜餐厅。蒸好食海鲜餐厅于2017年开始营业，近年搬入新店，全新装潢显得更有格调。

蒸汽火锅顾名思义是利用高温蒸汽锅将海鲜蒸熟，过程不添加油和额外调味料，以突显海鲜的鲜美原味。独特的蒸汽锅烹煮方式，也能把食材的美味锁住，让食客能品尝到最原汁原味的海鲜。

享用蒸气锅料理也得依循次序：锅底放入白米，先蒸海鲜，再蒸肉类和蔬菜，食材一道接一道，在蒸煮过程中让食材滴下的精华，将底部的米熬煮成粥，最后再将预留的部分海鲜一并放入粥里，一道海鲜粥华丽登场。

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