安徽滁州甲鱼养殖(安徽全椒：科技赋力 “游”出水产生态养殖致富新路子)

作者：刘晨

“看，这就找着了。”迈进放空水的鱼塘中间，安徽省全椒县花溪湖特种水产专业合作社社长郭成立侧身弯下腰，先拿钢钎探到位置，再把手伸进泥地摸索，很快就抓出一只正在冬眠的甲鱼。

新春时节，营养价值丰富的甲鱼是年货市场和高端餐饮的“热门货”。行情旺，进账多，郭成立笑容满面：“年前订单多，2月份以来甲鱼出货近五千斤了。”

自年轻时外出学习归来，郭成立专注甲鱼养殖已有十几年，是一位不折不扣的行家里手，不仅带领成立了专业合作社，打造“花溪湖”甲鱼品牌，还通过提供良种和技术指导，带动周边农户通过甲鱼养殖增收致富，总规模超过2万亩。

近些年，郭成立嗅探到行业趋势，愈发重视养殖中的生态平衡与绿色环保。2021年，经县政府牵头，合作社与滁州学院合作建立科技特派员工作站，结合甲鱼活动期与虾的生长期高度重合的特点，探索虾鳖共生生态养殖技术的研究与示范。

“一亩水塘放5~10只老鳖和7万尾罗氏沼虾苗。一半（虾）给老鳖吃，余下的一半卖。”郭成立介绍，甲鱼天然以小鱼虾为食，两者混养模拟自然水域环境，甲鱼自由追捕进食，无须投放其他食料，同时虾群活动量大幅增加，两种水产品质双双提升。他伸出手比画：“不仅甲鱼品质更好了，混养出的虾个头大、肉质紧实筋道，上市供不应求。”

滁河沿岸的全椒县水产养殖历史悠久、资源丰富。近年来，在政府部门支持和市场需求指引下，越来越多养殖户立足生态、拥抱科技，促进当地水产养殖产业“游”出以绿色效益为导向的高质量发展新路子。

来到位于六镇镇大张村的民族水产养殖专业合作社，两口空荡荡的大塘让人不禁发出疑问：“鱼呢？”

“这是用来养小鱼给鳜鱼吃的。”合作社负责人王宏祥笑呵呵地解释，鳜鱼以活鱼为食，而且颇为“挑食”。合作社专门从广东引进适口性好、产量转化率高的麦鲮鱼苗，给鳜鱼作“主食”，“不过在咱这儿没法过冬，天冷下来就给鳜鱼喂一些小白鲢。”

2023年，在全椒县科技局牵头下，安徽省农业科学院水产研究所在民族水产养殖专业合作社建立科技特派员工作站，在鱼病防治、水质调节等方面予以精细、周到的技术指导。“有了专家指导，水体氨氮指标稳定可控，养殖环境更适宜鳜鱼生长，鱼苗的成活率，从原先每10万尾活8万尾提高至能成活9万多尾，加上品质的改善，带动合作社经营收入同步增长。”王宏祥说。

相关数据显示，全椒县渔业生产呈稳中向好。2023年，全县水产养殖面积13.2万亩，其中名特优新水产养殖面积10万亩；水产品产量7.46万吨，渔业经济产值达25亿元。

来源：人民网－安徽频道

责任编辑：马淑娴 程玉其

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