活鲜养殖技巧(出货同期减少三分之二？疫情快速蔓延活鲜首当其冲，商家承受巨额亏损谁来拯救？)

今年春节，因为受“新型冠状病毒肺炎”影响，病毒防治、口罩概念拉升，餐饮、影视、酒店、等社服板块重挫，水产海鲜产品是餐饮的重要组成部分，有水产活鲜商家反应近一个月损失数十万。

2020年的春节必定会载入史册

鼠年春节很特别。武汉疫情牵动着全球70亿人的心，尤其是全球华人。

新型冠状病毒感染的肺炎疫情加速蔓延，全国30个省、市、自治区启动重大突发公共卫生事件一级响应，全国旅行社团队游全部暂停。各地减少春节期间大型公众活动，尽量避免人员大规模聚集。

疫情给餐饮水产业带来沉重的打击。原本春节正是每年行业聚集人力物力投入节庆市场，突遭疫情，大多数海鲜还是餐饮渠道消化，但是现在大家都不出门了，也不聚餐了，餐饮店也消化不了,导致库存积压，冷冻海产品尚可保存，活鲜产品首当其冲受到影响，商家承受巨额亏损！

整个水产行业出货同期减少三分之二？活鲜产品影响最大！

“节前繁华的海鲜市场，受疫情影响，过节期间基本上无人，今年所有商贩水产销量比去年同期少出货三分之二”有位商家反映，虽然没有官方数据，但很多商家对此都表示赞同，这种情况是针对整个海鲜行业的。

疫情持续肆虐，已经直接影响到了经销商和进口商的生意。放眼到全国主要的消费地和市场，水产品的消费明显下降，如果说受影响最为严重的，无疑是活鲜产品。

有活鲜从业者表示：“目前所有从国外进口的活鲜产品供应基本已经叫停，因为年三十/初一的大量到货（主要供应春节期间），受疫情影响销售不出去，也没有人要，损失惨重。特别是进口鲜活，价格高昂，又不能养。”

另一位活鲜商家表示：“家屯了大几十万的活海鲜，现在都卖不出去，感觉要破产了，周边的商家都开始远低于同期市场价卖了，还是卖不出去。”

由上述二位商家表述我们可以看出，目前疫情对活鲜产品打击非常大，因为活鲜产品本身存在的局限性，不能长久保存，需求下降，很多商品都砸在商户自己手中，受此影响，国内进口商、经销商已陆续向国外取消订单。

国外采购活鲜产品受损严重，国内供应活鲜产品也不能幸免，一位南平市场做水产品冻品生意的商家表示：现在亏大了，甲鱼、毛蟹、鲈鱼等国产活鲜产品销量也十分惨淡。

商超冷冻海产销售较为良好，蔬菜一抢而空

超市人头攒动，蔬菜区抢购一空

这两日，超市里人头攒动排队买东西的场景，和空空如也的货架、菜柜形成对比，让不少市民恐慌“买不到菜了”。难道上海真的因为疫情影响，各类产品供应出现短缺？

根据从北京某超市了解到的情况，目前肉类、蔬菜产品货源较为紧缺，而冷冻水产品相较往年有所下降，但情况相比活鲜类良好，主要原因是受餐厅消费人流减少，家庭烹饪消费被带动影响，海鲜水产类相较其他商品，居家烹饪难度较大。

综合来看，这场疫情来势汹汹给所有的水产业（尤其是活鲜产品）迎来了寒冬时期，目前国家各种措施将大范围持续影响商业经济和民众生活，水产行业供应链格局也面临重塑。

此次新型冠状病毒来源已被证实，来源于武汉华南海鲜市场非法销售野生动物。此次疫情事件，更是给我们敲响警钟，拒绝野味，远离病毒源。其实这次病毒的感染跟海鲜水产没关系，也希望大家不要误解，但在购买水产品时也要注意购买渠道，买合规产品，保障我们的食品健康。（本文转自【冻品攻略】。如有版权问题，敬请联系wx@fishfirst.cn。）

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