江西蟾蜍养殖(刘上洋：点赞“抚州蛤蟆头”)

　　一

　　长期以来，人们总认为“抚州蛤蟆头”是一句骂人的话，是对抚州人的丑化和矮化。

　　岂不是么？在许多场合，只要一说起抚州人，有的人就会脱口冒出一句“蛤蟆头”。在同抚州朋友见面时，有的人也会开玩笑似的说一句“蛤蟆头”。特别是在与抚州人争辩或吵架时，有的人更是会把“蛤蟆头”叫得震天价响，让人听了很不舒服。

　　今年5月，我和几个朋友到了抚州市金溪县，使我对“抚州蛤蟆头”的看法发生了彻底的改变。原来，“抚州蛤蟆头”根本就不是一个贬损语，而是一个名副其实的褒义词，是对抚州人的一种特殊赞美！

　　去金溪的那天，天气十分难得，微风和煦，阴雨相间，太阳偶尔也会探出云层撒下几许灼热。我们行走在县里的大道小路上，在感慨到处旧貌变新颜特别是古村保护亮点迭出之时，竟意外地发现在县城的老城区里有一座水门庙，里面供奉的竟是活生生的“蛤蟆菩萨”！在一个特制的神龛里，四只蛤蟆静静地蹲坐着，幽暗的光线里透着一股神秘。神龛上分别写着“万明降福”“有求必应”“威灵赫赫”“感应昭昭”“一神通天下”“雨化敕良明”字样。神龛前，亮着两支蜡烛，摆放着四杯酒和两杯茶，烛光映着酒香和茶香，还有那两旁或明或暗的燃香，混合成一股浓烈的香味弥漫在庙里。这种专门为蛤蟆立的庙，于我是第一次所见。听说在抚州其他地方也有不少蛤蟆庙。抚州市区东门外正觉寺的千佛楼西边就建有一座将军殿，里面供奉着三尊青蛙将军的神像，俗称“蛤蟆菩萨”。有关人员告诉我们，每到过年和春耕时节，老百姓们就会成群结队地到蛤蟆庙里烧香叩头，朝拜祭祀，祈求蛤蟆菩萨的保佑。

　　把蛤蟆当菩萨祭拜，而且把活生生的蛤蟆当做菩萨祭拜，由此可以看出蛤蟆在抚州人的心中有着多么崇高而又神圣的地位。

　　也许有人会问，是不是因为抚州人有着“蛤蟆崇拜”情结，所以外地人就称他们为“蛤蟆头”。其实不然，“抚州蛤蟆头”这个称呼是抚州人自己叫出来的，而且是一位大名鼎鼎的历史名人叫出来的，这个人就是王安石。

　　据传北宋年间，临川学子王安石参加科举考试，以优异的成绩名列前茅。与他一块参加考试的邻居王安平，当场竖起大拇指对王安石连连称赞道：“你不愧是我们临川呱呱叫的角色！”然而有个没有考上的书生却在旁边以讥讽的口气说：“呱呱叫是蛤蟆的叫声，像蛤蟆头一样，有什么了不起？”王安石听了马上反驳道：“蛤蟆头有什么不好？我就愿做蛤蟆头。”在场的人都说王安石讲得有理，于是这话很快就传开了。从此以后，在赣鄱大地上，又多了一个颇具特色的称呼：“抚州蛤蟆头”。

　　二

　　“抚州蛤蟆头”这个称呼，散发着浓浓的田野味和乡村味，听起来有些土气，也有些卑微。但唯其土气，才接地气；唯其卑微，才显高大，才值得大大的点赞。

　　我们点赞“抚州蛤蟆头”，是因为这个称呼展示了古代抚州人一种最原始的科学智慧，一种最原始的图腾崇拜。在人类的早期，由于对世界处于一种朦胧混沌的状态，人们认为某些动物、植物或非生物有着一种超自然的力量会保护自己，于是便把它们人格化或者神化，从而形成某种图腾崇拜。抚州地处宽广富饶的赣抚平原，自古以来就盛产水稻，是著名的粮仓。但是由于常常受到虫害的侵袭，致使这里的水稻严重歉收，乡亲们也因此过着食不果腹的日子。在长期的稻作实践中，抚州人发现蛤蟆能够吃掉水稻的害虫，凡是蛤蟆多的年份，害虫就少，水稻就长势良好获得丰收；凡是蛤蟆少的年份，害虫就多，水稻就长得枯黄严重歉收。由此抚州人得出了一个结论，蛤蟆不仅是水稻的保护神，也是我们众生百姓的保护神，更是为民除害的活菩萨！所以他们就把蛤蟆作为图腾来崇拜。现代科学也充分证明，蛤蟆是水稻害虫的天敌，是捕捉水稻害虫的高手。有人曾做过统计，一只青蛙一年可以捕食一万五千多只水稻害虫。试想，千千万万只青蛙聚在一起，那可要捕食掉多少水稻害虫啊！这不就是一支浩浩荡荡的水稻除害大军吗？所以，蛤蟆就是丰年，蛤蟆就是富足。同时，蛤蟆还是天气预报的能手。“地上蛤蟆叫，天上雨水到”，“田里蛙不叫，大旱逃不掉”。密集的蛙声总是预示着风调雨顺，伴随着五谷丰登。怪不得金溪人把那座祭祀蛤蟆的庙叫做水门庙。在生产力十分低下的农耕时代初期，抚州人就能够对蛤蟆的益处有了某种科学的认识，并逐渐形成了一种自然拜物教，这是非常了不起的。

　　我们点赞“抚州蛤蟆头”，是因为这个称呼叫响了人类繁衍生息的最强音。我们知道，“蛙”和“娲”同音。而女娲是中华民族的始祖，所有炎黄子孙都是她的后代。正如《说文》所说，“娲，古之神圣女，化万物者”。无独有偶，人们把小孩也称作“娃”，把生孩子叫做“生娃娃”。这不是简单的巧合，而是青蛙的某些特性十分符合人类的生殖繁衍愿望。你看刚刚出生的小孩肚子鼓鼓的，很像青蛙也就是蛤蟆的腹部，而蛤蟆的繁殖能力又很强。每当春天来临，无论河沟还是湖汊，到处都是蛤蟆产的卵子，它们像一串串黑色的珍珠浮在水中。每只青蛙一次可产卵几百个乃至上千个。大约一个星期左右，这些卵子就变成小蝌蚪，经过一些时候又变成一只只小青蛙。这时，我的眼前不由地浮现出齐白石《蛙声十里出山泉》那幅著名水墨画。画面是一条山涧，急湍的山泉在涧中流淌，水中游着六只小蝌蚪，上方用石青点了两个远山头。奇怪的是，画中却没有青蛙。就像小学课本里《小蝌蚪找妈妈》的故事一样。十里都是蛙声，十里不都是青蛙妈妈和它们千千万万的子女小蝌蚪么？齐白石不愧是画坛大师，他用“画外音”告诉人们，青蛙是一个生生不息非常兴旺的庞大家族。这不就是我们中华民族多子多福传统的形象写照么？还有就是青蛙是一种很“贱”的动物，只要有少许的食物，水里陆上都能成活。而且一到寒冷季节它们还会钻到土里冬眠，来年春天又破土而出，“死而复生”。在自然环境非常恶劣和生活条件十分艰苦的古代社会，养大一个小孩不容易，时刻都有夭折的危险，大人们都希望自己的小孩能像青蛙那样贱生贱养，长大成人。古时的抚州河湖密布，水草丰茂，十分适宜蛙类的生长，可谓是一个蛙类的世界和天堂。因而蛤蟆又成为抚州人心中的生育神。他们都期盼自己的家庭能像青蛙那样生育多多，子孙满堂，一代一代繁衍不息，一代一代兴旺下去。可见对蛤蟆的崇拜就是对生命的崇拜。所以，“抚州蛤蟆头”这个称呼，既体现了抚州人古老质朴的自然生育观，又折射了抚州人的人类与动物和谐共生的朴素天人合一生态观。

　　我们点赞“抚州蛤蟆头”，是因为这个称呼体现了抚州人勇争第一的“呱呱叫”精神。蛤蟆的叫声，从来就是雄壮的、嘹亮的、威武的、鼓舞人心的。我住的地方在一个湖边，每当春天来临，湖里就传出蛙鸣声，开始是一声两声、三声四声，接着是五声六声、七声八声，渐渐地，蛙声越来越多，越来越密，最后汇成了一股摄人心魄的巨大声浪。我曾听说在世界一些地方，甚至会出现成千上万只蛤蟆聚集的景象。1983年6月的一天，湖南醴陵县大障乡石冲村就出现十几万只蛤蟆聚会的奇观。这天清晨，村民们突然被一片高亢的蛙声所惊醒。他们出去一看，发现在四个村庄连片种植的杂交稻制种秧田里全是蛤蟆。它们三只一堆，五只一群，叫声连天，震耳欲聋，像战鼓擂动，像军号齐鸣，像惊雷炸响，回荡在田野山头，激扬在天上云间。青年时代的毛泽东，曾写过一首“独坐池塘似虎踞，绿树底下养精神。春来我不先开口，哪个虫儿敢作声”的《咏蛙》诗，更是把青蛙的霸气表现得淋漓尽致。可以说，蛤蟆发出的“呱呱叫”声音，也是抚州人敢于力压群雄、勇当第一的铿锵表达。正是在这种精神的激励下，才有临川才子，才有抚州文章，才有心学创立，才有“临川四梦”，才有金溪雕版书，才有流坑“千古第一村”，才有抚河两岸许许多多流光溢彩冠盖华夏的“呱呱叫”篇章。我们点赞“抚州蛤蟆头”，是因为这个称呼蕴含着抚州人追求富贵的难得品格。在抚州文化中，蛤蟆是水神，而水又是主财的，所以蛤蟆就是抚州人的财神。正因如此，抚州人在江西老表中是最会做生意的，无论在东海之滨还是西南边陲，无论在繁华闹市还是偏僻山村，都留下了他们在商海艰难跋涉的足迹和奋力打拼的身影，其中还涌现了数量众多的富商大贾。举世闻名的茅台酒，其创始人之一就是被誉为清代贵州首富的江右抚州商人华联辉。清代广西的首富李宜民也是江西抚州人。据明代万历年间任云南澜沧兵备副使的王士性记载，在云南各地经商的人，抚州人居什之五六，他们不仅在城镇做买卖，而且把生意做到了山高林密的少数民族部落，许多人还融入其中，担任了部落的酋长头目。抚州人不仅尊普通的蛤蟆为财神，就是对颜值相对较低的癞蛤蟆即蟾蜍亦被他们看作是富贵的化身。因为蟾蜍身上有着许多疙瘩状的突起物，因而老百姓把这看成是金钱，所以癞蛤蟆又称金蟾。直至今天，抚州等地的不少商家还把后背驮着金钱、口中衔着金币的蟾蜍摆放在柜台上，以表达自己对富贵的美好追求。不仅如此，在中国古代民间，蟾蜍还是镇凶邪、主富贵的象征，以至羽化成了天上的神仙。在嫦娥居住的月宫里，就有一只可爱的蟾蜍，所以月亮亦被称为“蟾宫”。据说在武则天所建的洛阳城上阳宫遗址里，竟出土了一只石蟾蜍。蛤蟆受到嫦娥和皇家的青睐，可见它们是多么的高贵！

　　三

　　春夏之交的赣抚大地充满生机，富有诗意，也是蛤蟆最活跃的季节。在我们参观的路上，不时可以听到稻田、小溪、湿地和草丛里发出的一阵阵蛙鸣。在一些古村的池塘边，也不时可以看到有些蛤蟆跳入水中，先是溅起一朵朵水花，然后伸着两腿急速游着，在泛起的一圈圈涟漪中忽地无踪无影了。此情此景，使我想起了中华民族文学海洋中那些描写蛙声的诗文。韩愈的“一夜青蛙鸣到晓”、赵师秀的“青草池塘处处蛙”、陆游的“草深无处不蛙鸣”、辛弃疾的“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”，刘基的“一池草色万蛙鸣”……这些佳句不仅写尽了蛙声的悦耳动听，也生动地表达了自古以来人们对蛤蟆的深深喜爱。

　　其实，不仅仅是抚州地区，在我国许多地方都有着蛤蟆崇拜的习俗。广西壮族地区的图腾崇拜就是青蛙，广大的壮族同胞不仅把青蛙视为丰饶神的化身，而且是生育神的化身。直至今天壮族地区的不少器物和石壁上都刻有青蛙的图案，民间还流传着许多关于青蛙保护庄稼、青蛙和人类婚媾的神话故事。特别是一年一度的“蛙婆节”，从农历新年开始一直要举行到正月底。大年初一那天清晨，村寨里的男青年都要争先恐后地到田野里找青蛙。第一个找到青蛙的是运气最好的人，并要当众宣布同青蛙“结婚”，大家都称他为“青蛙郎”。通过这一系列的盛大祭祀活动，既展现了青蛙巨大神奇的力量，又把壮族人民对青蛙的崇拜表现得酣畅淋漓。

　　德国作家格林写过一个著名的童话，叫做《青蛙王子》，说的是有个长得光艳照人的小公主，有一天在水井旁边的台子上玩她最喜爱的金球，不小心却把金球滚进了井里。小公主急得伤心地哭了起来。这时，有只小青蛙来了，问她为什么哭泣？小公主说，我的金球掉到水井里了。小青蛙说，你不要难过，我来帮帮你。说完跳进水井把金球捞了起来。从此以后小青蛙和小公主成了好朋友。当小公主得知小青蛙原来是个英俊帅气的小王子，是因为得罪了一个坏巫婆而把他变成了小青蛙，于是小公主就想方设法把小青蛙变回了王子，以后两个人结了婚，过上了美满幸福的新生活。这虽然是个童话，但我们可以由此看出青蛙有着一颗乐于助人的善良之心。好人终有贵人助，好心终归有好报。如果说格林童话里的小青蛙原本就是一个英俊潇洒的王子，那么，“抚州蛤蟆头”就是我们赣鄱大地一支出类拔萃的精英！小小蛤蟆，寄托着人类幸福吉祥的情感。“抚州蛤蟆头”，更是饱含着丰富美好的寓意。让我们为“抚州蛤蟆头”点赞祝福！让我们把“抚州蛤蟆头”叫得更响！