黑龙江肉兔养殖基地(大庆林甸乐尔兔业)

黑龙江乐尔食品有限公司是一家集肉兔繁育养殖，屠宰加工，市场营销为一体的大型综合性龙头企业。

公司总投资1.6亿元，占地面积近8万平方米，拥有国际领先设备，年生产加工肉兔1000万只，主产品1万吨的生产线，主副产品年销售总额4.8亿元，年上缴利税近3000万元，是东北最大的肉兔加工企业。

其拥有国内领先水平的屠宰加工生产线，让产品分割均在冷链模式下进行，保证了产品的新鲜和营养。

兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。在国际市场上享有盛名，被称之为"保健肉"、"荤中之素"、"美容肉"、"百味肉"等等。

发达国家的居民对兔肉的消费量最大。其中，马耳他人均为9.5公斤，意大利6.0公斤，西班牙4.0公斤……而我国人均年消费不足150克（其中大部分为四川和沿海居民）。

乐尔产品（分割兔）；兔排，兔后腿，去骨肉，腰背条等。其产品分为冷却肉、冷鲜肉、熟食肉三大类，主要销往四川、重庆、广东、广西和欧洲、俄罗斯等地市场。

相对于兔肉，成都人最爱吃的是兔头。在成都的大街小巷经常可以看到一边走路一边啃食兔头的美女们。据不完全统计，成都每年要吃掉2亿个兔头。

成都人吃兔头很讲章法。如果是麻辣兔头，先用嘴充分吮吸兔头上面红亮亮的辣椒油。从嘴巴的位置把兔头掰成上下两半，放下头顶的上半部分。先吃下半部分脸上的肉，这是整个兔头肉最多的部分，吃下它就要开始整个兔头的挑战之旅咯。从下巴处顶起舌头，吃掉。检查整个下颌骨还有没有剩余的头，吃掉。拿起上半部分，底部朝上，用拇指的指甲扣取口腔上部有褶皱的部分的头，吃掉。使头顶朝自己的口腔，兔头与牙齿平行，找到颅骨顶囟门的纹理，轻咬并吮吸（通常没进过冰箱的兔头颅腔内有一颗饱满的脑花儿，在卤制的时候会有适量有滋有味的油在里面），充分掀开颅骨，从兔头的颈部着力取出脑花儿（最大程度保持脑花儿的完整性），吃掉。将剩余部分掰成两半，分别吃两边的眼球，眼睑（泪腺的部分有坨具有一定挑战性的肉），吃掉。当然根据个人口味不同，也可以选择鼻腔内大量可以嚼碎的部分，吃掉。

乐尔企业现已批量生产4大系列30多个兔肉品种，满足了消费者的多元化和差异性需求。

地址；大庆市林甸县工业园区。