土元养殖张建军(废弃物菇根上长出“土元小镇”)

金山网讯 一方出技术，一方出“原料”，他们携手用废弃物菇根养殖土元，实现了规模与效率的再提升。丹阳市皇塘镇蒋墅天意土元专业合作社与江南生物科技有限公司合作，通过技术联姻，助力特色“土元小镇”建设。

作为一位“新农人”，皇塘镇蒋墅天意土元专业合作社的张立威在返乡后，在身为合作社理事长的父亲张建军影响带动下，迷上了土元养殖。据了解，为推进土元产业化发展、助力特色“土元小镇”建设，从2021年开始，天意土元合作社与当地以种植食用菌为主的国家级农业龙头企业江南生物科技有限公司开展技术合作，将公司种植菌菇产生的废弃物菇根，回收后作为土元的饲料。经过半年多的试验观察后，发现菇根适合用于土元作饲料，此后便进行了大面积应用。

“以前养殖土元的饲料通常是南瓜、胡萝卜等，如今菇根利用可以说是变废为宝，也是土元养殖的一个创新之举。现在，我们一天就能回收菇根4吨左右，一年可节约饲料成本几十万元。”张立威说，天意土元合作社的土元养殖规模已达18000平方米，年产成品干货90吨左右。通过双方技术合作，江南生物也对菇渣进行了循环利用，建起4万平方米的土元养殖车间。目前，天意土元合作社与江南生物的土元养殖规模已占“土元小镇”蒋墅的半壁江山，双方除了技术联姻，还抱团合作销售。张立威对进一步发展充满了信心，他表示：“除了供应安徽亳州中药材市场外，我们还销往相关药厂，这种技术合作、资源共享、互帮互助的模式，为打造高质量发展的‘土元小镇’发挥了强有力的引擎作用。”（蒋须俊 丁汉平 栾继业）