平遥养殖(9亿泽牧久远技术总监黄正勇在平遥冠云肉牛养殖基地做技术培训)

前言：今天的这篇文章，可能正好为当下急需建立牛肉品牌的养殖场（户）提供一个可参考的方案。

香传百年 义冠云天
精准饲喂 食安之上

近日，中国畜牧业协会牛业分会副会长、北京泽牧久远生物科技研究院（以下简称“泽牧久远”）技术总监黄正勇老师带队走访山西平遥冠云肉牛养殖基地——华春、旺顺牛场，并受邀做技术培训。华春、旺顺牛场支部书记、副总经理陈泽刚先生对黄正勇老师的到来表示热烈欢迎。

华春、旺顺牛场支部书记、副总经理陈泽刚先生（右）与泽牧久远技术总监黄正勇（左）合影

董事长雷秉义亲笔书写的质量方针

刚走进冠云肉牛养殖管理中心，一眼进入眼帘的是墙上挂着董事长雷秉义亲笔书写的质量方针“顾客的满意就是冠云的追求”，陈泽刚先生介绍到，“2000年改制后，我就一直跟着雷董事长，我们能从不到一百万做到年销售超9亿，离不开董事长制定的质量方针“顾客的满意就是冠云的追求”“生产的是质量，经营的是诚信”，这些为冠云的发展奠定了坚实的基础”， 泽牧久远黄正勇老师表示，诚信是泽牧久远和平遥冠云共同的发展理念，做不好饲料就是欺骗牛，最终还是欺骗自己。

场区风景秀丽

牛儿在这里很幸福

冠云高端定制肉牛，打造差异化品牌

参观牛场期间，只见牛儿悠闲地漫步在蓝天白云、青山绿水的天然草场，黄正勇老师仔细询问了牛场的详细情况，详细了解了牛场的存栏、母牛饮水采食、育肥牛的草料搭配以及饲喂情况。陈泽刚先生经常深入一线，他对每个细节都严格把控，他敢于创新，而且善于学习，带领华春养殖公司快速发展，他讲到，平遥冠云肉牛场目前拥有5000头肉牛养殖基地，华春肉牛养殖公司常年可存栏育肥肉牛1700头，母牛800头，旺顺肉牛养殖场充分带动了周边农民增收致富。为了满足人们对高端品质的需求，冠云还推出了可追随定制化品牌产品——冠云定制牛，科学合理的日料配方精品膳食，针对不同时期和不同体重的牛只精准饲喂，专棚饲养，专人负责，进行科学化、标准化、规范化养殖，达到了高端定制，科学饲喂，绿色安全之目的。

陈泽刚先生向黄正勇老师介绍肉牛养殖情况

黄正勇老师查看育肥牛使用牛得膘预混料情况

华春养殖园区平面布局图

之后，应陈泽刚先生邀请，黄正勇老师为冠云养殖场全体一线员工做了技术培训，帮助整个团队提升养殖水平。他分别从干物质采食量、饮水细节、蛋白质需求量、牛打架进行了讲解，特别对“肉牛两料三方四步育肥法”专利技术，他将肉牛每一个阶段的饲喂方法、为什么这样喂、精准日粮配方以及日常管理注意事项娓娓道来，他提到肉牛的精准营养方案要“因地制宜、因时制宜、就地取材、因材配料”，山西地区应合理利用好当地价廉质优的酒糟、醋糟等原料，最后他还对在场技术人员提出的“如何提高犊牛成活率、公母牛配种问题、育肥牛蹄叶炎、高端定制饲喂管理注意事项”等问题给出了可操作的技术解决方案。

黄正勇老师向陈泽刚先生赠送肉牛两料三方四步育肥法专利证书

黄正勇老师在做技术培训

培训现场

黄正勇老师在做技术培训

陈泽刚先生在认真做笔记

陈泽刚先生总结讲到，黄正勇老师所提供的技术支持培训，每一句讲解都通俗易懂，可操作性强，“肉牛两料三方四步育肥法”专门为平遥冠云肉牛量身打造了详细的解决方案，长势喜人，肉质优良，这些都能让人深刻地感受到泽牧久远对专业技术的执着以及对产品质量的严格要求，这些严要求，高标准与平遥冠云理念不谋而合，也为双方的长期合作打下了坚实的基础。

陈泽刚先生称赞黄正勇老师讲得实用、接地气

黄正勇老师讲解肉牛蹄子为什么总出问题

黄正勇老师诚挚感谢陈泽刚先生为代表的平遥冠云肉牛养殖团队对于泽牧久远的信赖与支持，这是对泽牧久远的高度认可，也是对泽牧久远未来发展的鼓励和美好祝愿！泽牧久远将继续秉持“技术，我们给您讲，配方，我们给您做”理念，坚持为养殖源头提供安全绿色、性价比高的产品，帮助养殖客户为消费端提供安全的高质量食品，为双方将来的合作做出更大贡献。

顾客的满意就是我们的追求

诚信就是生产力，陈泽刚先生介绍到，平遥冠云牛肉集团是国家级和山西省农业产业化重点龙头企业，1993年，平遥牛肉企业被国家贸易部认证为“中华老字号”。2003年平遥牛肉获得了地理标志，2008年，冠云平遥牛肉传统加工技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。2020年，冠云推出 “冠云高端定制牛”打造品牌差异化之路。冠云牛肉继ISO9001和HACCP体系认证后顺利通过ISO22000质量安全体系认证，产品质量增加新保障。2020年，平遥冠云牛肉上缴税金5000多万，占整个平遥牛肉行业的95%。冠云牛肉，秉持传统工艺，整个生产工序被220多个技术标准管着，所产牛肉，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富，具有扶胃健脾之功效。经国家肉类食品质检中心检测，平遥牛肉钙、铁、锌含量分别比一般牛肉高127%、59%、32%，维生素均比一般牛肉高。如此高标准的优质牛肉，离不开董事长雷秉义打造“平遥牛肉，中国冠云”的战略布局，离不开陈泽刚先生为代表的冠云肉牛养殖团队脚踏实地、严把原料、不断创新的务实精神，离不开高标准的饲养流程和精准的营养方案。

场区外景风景秀丽

平遥牛肉 中国冠云

无论是平遥冠云牛肉，还是泽牧久远，在产品的出品上都以客户优先、食品安全为前提，不合格的饲料产品坚决不出厂，养殖要用精准的营养方案，用专业、专注、踏实、诚信做好每一个环节，打造全国一流的养牛示范基地。

平遥冠云肉牛养殖基地与泽牧久远将继续携手并进，秉持“不忘初心，一辈子做好一块肉”的信念，从养殖源头保障牛肉品质和食品安全！