梯田适合养殖什么(“梯田鸭”焕新云南红河农户生活，上海集中推介对口地区特色商品)

7月20日至23日，第六届上海市对口地区特色商品展销会在上海展览中心举行，集中展示展销和推介兄弟省区市特色商品，搭建在沪销售网络平台。

本次展会共有8个展区，展览面积19218平方米，参展企业560余家，参会地区更是多于以往。新疆喀什、克拉玛依，以及西藏日喀则、青海果洛、云南省、湖北宜昌夷陵、重庆万州……还有上海对口合作的辽宁大连市、福建三明市、安徽六安市，同时原对口协作地区贵州遵义以及与上海签署框架合作协议的内蒙古自治区、宁夏回族自治区也将参展。

展销会现场。 澎湃新闻记者 蒋乐来 图

梯田养鸭，云南红河农户又多了希望

在红河云谷农业开发有限公司的展台，主打产品“梯田鸭”吸引了众多参展观众驻足。

展台工作人员李鑫是来自云南省红河哈尼族彝族自治州红河县的一位哈尼族姑娘。她向澎湃新闻记者介绍，梯田鸭的养殖依托于世界文化遗产红河哈尼梯田，“鸭稻共生”的模式让参与进来的农户生活发生了很大的改变。

展台一侧，有一位年岁稍长的工作人员穿着少数民族服饰，大家称呼她“黄姐”。

黄姐同样来自红河县，是县里最早开始养梯田鸭的，那时候还没有红河云谷。黄姐说，她起初只是想让家里人能够吃到鸭蛋，但后来感受到周边老百姓生活的艰难，就也小规模地开始给大家放鸭苗再回收。但个人的力量终究是微薄的，没有走出去的通达渠道，黄姐觉得“自己被卡在那里了”。2019年以后，黄姐停步了，她说：“太难了，我觉得自己是很失败的一个人。”

等待收鸭苗的农户。 受访者供图

红河云谷的出现一下子打通了销售渠道，经过长时间的试点，梯田鸭示范养殖项目在2022年正式开展。

红河云谷由上海长宁区企业长援农业科技发展(上海)有限公司在红河县投资设立，这一项目也由对口帮扶红河县的上海市长宁区大力支持。有养殖经验、自愿养殖的当地低收入农户向公司低价认购鸭苗，公司提供全程的技术服务，再于数月后以高于市场的保底价回收成鸭及鸭蛋。这些产品经过加工包装后，通过在上海搭建的销售平台进行销售。

红河云谷展台陈列的梯田鸭蛋。 澎湃新闻记者 蒋乐来 图

黄姐看到“自己当初的梦好像得以实现了”。现在，黄姐也受邀加入了红河云谷，仍然在当地跟农户对接，给大家发鸭苗，再从大家手里回收。黄姐7月17日和其他几位同事一起飞往上海准备参展，16日还在各村发苗。“下去发苗的时候可能早上要三四点起床，我们会一个村一个村地跑过去，我们尽量多走一点，就可以让老百姓少走一些。”

黄姐的手机相册里存满了发鸭苗时的照片和视频，她每次都忍不住去记录农户们的欣喜。她说：“他们脸上那个笑容，真的让你觉得很有意义。”在认购鸭苗的现场，几乎都是年近古稀的老人，有的甚至已有八十多岁高龄。他们佝偻着，或是背着竹筐，或是扛着扁担，有人身上还背着家里的孩子。即使是下雨天，各家农户也都会早早等着。黄姐忆起这些画面还是感慨：“可能在大城市看来，这些鸭子一只也就是七八十块钱，但对他们来说，这就是一年的柴米油盐。”

等待收鸭苗的农户。受访者供图

今年从四月份至今，红河云谷已经下发了有十万鸭苗。除了红河县之外，公司还在尝试开拓更多的区域。对于农户来说，梯田几乎就是一家老小的生命线，然而单靠种植稻米获得的收益微乎其微，梯田鸭的养殖带去了可观的回报。项目最早推进时，不少农户担心公司发了鸭苗之后不收，直到实实在在用鸭子和鸭蛋换到手里的现金，大家的心都放了下来，更有村民打算再扩大养殖规模，多攒些钱翻修家里的老屋。

黄姐觉得一切都很不容易，回首去看，她说自己和梯田间的故事讲起来又想哭又想笑，“我在梯田里待了整整十年。十年前站在梯田里，我心里是一种忐忑；现在站在梯田里，我是信心满满。”

和黄姐不同，哈尼族姑娘李鑫接触梯田鸭的时间不长，加入红河云谷也不久，但她对上海有很深的情谊。她告诉记者，上初中的时候她受到过上海青浦区老师的资助，所以现在想要做跟之前接受到的帮助一样的事情，这里面也是一份情怀。

农户收到鸭苗后欣喜离开。 受访者供图

云南特产、非遗项目走出大山

云南一味一念农业发展有限公司已经是成熟的农业农产品推广企业，致力于推广云南地方特色食品以及高原特色农产品。在展台上，观众可以看到来自文山的地瓜、楚雄的花生、玉溪的红糖、大理的花茶、昆明的鲜花饼……云南各地特产齐聚，生鲜类产品更是只做应季售卖。

一味一念采取“公司+合作社+基地+农户”的合作经营模式，精选地方特色产品进行标准化定向种植、品牌化销售，建立特色农产品品牌体系。自有基地、自有工厂、自有仓储物流，作为成熟的特产供应商，公司每年销往上海方向订单数超过30万，产品覆盖各个对口帮扶地区。

渠道是关键，成熟的样本已经飞速成长，也有企业仍在寻求更适宜的道路。

宁洱县非遗传承人协会展台陈列着各样的普洱茶叶。 澎湃新闻记者 蒋乐来 图

国家级非遗项目普洱茶制作技艺·贡茶制作技艺也在此次展会亮相。云南省普洱市宁洱县非物质文化传承人协会会长王天表示，目前最大的困难就是产品的销量有限，暂时还没有建立线上销售渠道。线下销量难以打开，线上销售王天又会有顾虑，担心定价不合适，或是买家对茶缺乏了解导致后续退货等问题。

协会最接近引入的线上渠道是“832扶贫采购平台”。据副会长张力介绍，协会目前各家售卖普洱茶的企业对接茶农有600多户，近2000人。但由于当时无法提供具体各家农户的详细资料，也错过了上线“832平台”的机会。

这是协会第一次走出云南参加展会，也组织协会内的几家企业一同来到上海。除了此次参展的普洱茶之外，协会还有传统舞蹈、传统音乐、银饰制作等多个非遗项目。此次展会颇具规模且无需支付展位费，王天觉得是个很好的机会，希望能够让更多人了解非遗项目，关注非遗传承，也希望能借此打开新的可能。

为了推动消费帮扶工作，让更多产品走出云南，上海于2019年推出首轮“百县百品”96个产品。此后4年内，这一数字增长到2022年推荐入列的九大类（蔬菜、水果、肉蛋禽、食用菌、非遗及文创、休闲食品、茶咖、粮油豆、其他）762个产品。2022年，上海实现年度销售中西部农产品132.5亿元，其中云南62.31亿元。

为了让展销不局限于线下展会，上海一直大力打造“永不落幕”的展销会。在百县百品消费帮扶阵地建设的基础上，上海在各区促成了20家百县百品直营店、20家百县百品生活馆和174家百县百品专店专柜布局。通过店、馆、柜，搭建“上海所需”与“当地所能”的连接桥梁，推动百余款百县百品入列商品及各色生鲜农特产品的入市销售，直通上海千家万户。

同时，上海也积极发动电商平台参与，拼多多、盒马鲜生、本来生活、叮咚买菜等电商渠道分别设立上海消费帮扶专区，鼓励电商平台将对口地区特色产品持续推广到上海消费者手中。