正宗水煮牛蛙的做法_库百科牛蛙养殖

牛蛙作为一种非常美味的食材，相信我们许多的朋友们都是比较喜欢食用的，当然，水煮牛蛙不仅味道非常不错，并且我们日常生活中适当的食用一些水煮牛蛙，更是可以起到非常好的保健功效。今天我们就来给大家介绍正宗水煮牛蛙的做法，有需要的朋友可以看一看。

水煮牛蛙的做法

1、其实水煮牛蛙的做法也并不是非常的复杂的，大家如果在生活中想要吃水煮牛蛙了，那么我们大家是可以先用色拉油把火锅料炒香的，但大家一定要多注意的就是，千万不要炒焦了，不然会严重的影响水煮牛蛙的味道的。接下来我们大家是可以把豆芽，培根放入调好的汤里面煮熟的，然后段还可以适当的加入一些黄瓜的，等到锅煮开就可以了。

2、然后我们还需要用25克蚝油和5克鸡精味精腌制牛蛙的，将腌制好的牛蛙放在一旁备用就可以了，然后我们大家需要将锅里烧一些油，等到油温烧到150度左右时把牛蛙倒进去炸2分钟，然后炸好了放在滤网里。

3、接下来我们需要将香辣酱和大蒜炒香，然后和备好的牛蛙一起放入锅中翻炒几分钟，然后取盘子，将豆芽黄瓜放在牛蛙上面，再适当的撒上一些辣椒和葱头末与花椒，接下来把烧热的油浇上去，放上香菜，这时候美味的水煮牛蛙就做好了，这时候我们大家就可以食用了。

水煮牛蛙的制作技巧

虽然我们也了解了水煮牛蛙的做法了，但是我们大家必须要多注意的就是，水煮牛蛙的制作也是有着很多的小技巧的，我们大家在制作水煮牛蛙之前，是可以先把牛蛙放热油锅内煸炒的，然后可以适当的放一些葱、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味加一大碗水，再放入煸好的牛蛙，接下来我们大家可以将料酒、盐、酱油等等这些调味品放进去，然后还可以加入一些生菜叶和鸡精的，然后水煮牛蛙就可以出锅了，另外在炒牛蛙的时候，大家记住不要炒的太久，牛蛙炒至露白肉的时候捞出。

水煮牛蛙要煮多久

看具体操作了，如果牛蛙没有腌制过的话，那么一般大家是需要将牛蛙煮一个小时左右的时间的，但是如果大家选择的是那种腌制过的牛蛙作为食材的话，一般煮上个十几分钟左右的时间就差不多了，但是为了保持牛蛙鲜娕的口感，建议选用腌制的牛蛙来制作水煮牛蛙，方法是1Kg牛蛙放500g盐，就是一包盐，注意是一整包，为因为盐有杀茵的作用，牛蛙身上有寄身虫，这样做起到杀茵的作用，另外就算煮久了牛蛙也不会老。

孕妇可以吃水煮牛蛙吗

孕妇能吃水煮牛蛙，但是要慎吃。水煮牛蛙的味道是非常不错的，并且营养价值也是非常高的，我们一般人都是可以适当的食用一些水煮牛蛙的，尤其是我们孕妇朋友们，在生活中适当的食用一些水煮牛蛙，对于帮助大家温补身体的效果也是非常不错的，并且还可以起到非常不错的保健功效的，对于促进我们孕妇朋友们的身体的健康也是非常的有好处的，但是大家要注意的就是，孕妇朋友们一般在生活中食用水煮牛蛙的时候，一定要注意做的清淡一点点、煮透，这样吃起来更加的健康。

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