青岛日本和牛养殖(攻关胚胎技术，青岛企业实现黑毛和牛“借腹生子”)

青岛日报社/观海新闻3月29日讯 前几天，青岛隆铭牛业有限公司（以下简称“隆铭牛业”）的工作人员发出了一个特殊的快递——装有数枚黑毛和牛的囊胚“飞往”新疆。在那里，作为“代孕母牛”的黄牛已经做好了迎接囊胚着床的准备。

这样的快递经常从隆铭牛业发出。该企业与美国康奈尔大学遗传与分子生物学博士团队共同出资成立了隆铭牛胚胎生物技术有限公司，围绕活体取卵、体外胚胎、胚胎移植等主要业务，成功实现了黑毛和牛的体外受精。现在，相关技术已经可以把黑毛和牛的囊胚移植到黄牛等更为常见品种牛的子宫内，实现“借腹生子”，不仅进一步提高了优质胚胎生产效率，也加快了黑毛和牛优质种群的扩繁速度。

统计显示，2014-2023年十年间，我国国牛肉消费量从645万吨增长至1027万吨，年平均增长率5.8%。据预测，我国牛肉市场规模目前已达到8000亿元，未来还将稳步增长。与此同时，随着人民生活水平的提高和消费习惯的改变，在国内尤其是一二线城市，以雪花和牛等肉品为代表的中高端牛肉消费成为“80后”、“90后”以及“00后”消费人群的“新宠”。但与国内中高端牛肉消费量激增的趋势相矛盾的是，我国传统肉牛养殖受到优质种质资源少、天然草场条件差、养殖分散、技术落后等原因掣肘，难以实现中高端牛肉消费的“自给自足”。目前，我国中高端牛肉主要依赖进口。海关数据显示，2017-2023年，中国牛肉进口量、进口金额整体呈上升趋势，2022年进口量已达到274万吨。

“要实现中高端牛肉的‘本土化’，最重要的是实现黑毛和牛等良种的本地化繁衍和养殖。目前在市场上，拥有自有种源并具备大规模生产体内外胚胎能力，同时实现较高的胚胎移植妊娠率（60%以上）的公司只有隆铭牛业胚胎公司一家。”隆铭牛业副总经理赵效琪说。据悉，隆铭牛业投资2亿元，引进了国外优质种质资源，通过4代的选育实验，完成了8个稳定谱系的种源建设，储备了1000多头可提取优质胚胎的种母牛，目前每年可生产数万枚胚胎，相关规模居全国前列。

隆铭牛业的技术负责人介绍，正常来说，一头黑毛和牛完成一次怀孕产子的时间大约需要一年，周期长，过程中不可控因素也多。采用体外受精技术，可以较好解决这一难题。“牛胚胎体外生产包括活体采卵、卵母细胞成熟培养、体外受精、胚胎培养等连续过程。”该技术负责人说，“我们陆续完成了营养液成分的科学配比，攻克了玻璃化冷冻技术等瓶颈，在实现囊胚冷冻保存的同时，避免了因为冷冻产生冰晶结构对胚胎造成的伤害。”

现在，相关技术产出的囊胚质量稳定，移植成活率稳定在60%以上，具备了大规模推广养殖的能力和条件。原本一头黑毛和牛一年只能生育一头小牛，通过这种“代孕”模式，一头黑毛和牛的胚胎一年可以在多头黄牛体内孕育，最多可生产150头小牛。如此一来，国内黑毛和牛的养殖规模有望从年产5000头增长到年产3万头以上。为了进一步推动技术落地，扩大生产规模，隆铭牛业目前在青岛、日照和新疆打造了三个基地，总占地近3000亩，设计总存栏量超2万头。（青岛日报/观海新闻记者 耿婷婷）

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