安阳养殖业(烧烤、火锅……安阳这个地方承包你冬日的胃)

火锅是安阳市殷都区伦掌镇的一个美食名片，辖区及周边人员开创的火锅品牌大约有150多个、门店1000多家，在行业内被称为“火锅之乡”。

随着火锅行业的快速发展，火锅食材的工厂化加工和基地化供应已经成为未来发展的趋势。为助力乡村振兴，构建现代化乡村产业体系，2022年，安阳市殷都区伦掌镇申报建立了伦掌镇火锅产业食材种植及深加工基地项目，目前已投入运营。

走进生产车间，记者看到，亮堂整洁的车间内，工人们正按照规格对各种肉类进行加工、穿串、包装、塑封、冷藏......加班加点赶制订单。展示区内，加工完成的各种火锅底料、熟食肉制品整齐地陈列在柜台上。

据了解，伦掌镇火锅产业食材种植及深加工基地总投资4000余万元、占地30亩，项目计划分三年三期滚动投资和发展。

伦掌镇以火锅食材产业化为目标，积极发展火锅食材加工业，同时加快产业结构调整，推动种植业、养殖业规模化发展，让火锅食材产业形态不断集聚，产业体系不断完善，进而带动本地经济如沸腾的火锅般火热发展。