白鲢养殖(浅谈鲢鱼规范化养殖技术)

鲢鱼是鲤形目的滤食性鱼类，也被称为鲢子、白鲢等，与鳙鱼、草鱼、青鱼并称为“四大家鱼”。 鲢鱼的体形呈纺锤形，稍高、侧扁，其腹部与两侧呈白色，背部呈青灰色，鳞片细小，善跳跃。　　鲢鱼的营养丰富、肉质鲜嫩，多与鲤鱼、草鱼混养，产量高、疾病少、生长快，本文就鲢鱼的养殖技术进行探讨。

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1池塘选择　　鲢鱼属于套养鱼类，大多套养在主养团头鲂、鲤鱼、草鱼、鲫鱼的池塘中，且鲢鱼处于服从地位。养殖鲢鱼的池塘应该与主养团头鲂、鲤鱼、草鱼、鲫鱼的池塘完全一致。　　

2水质要求　　鲢鱼养殖池塘应该要做到定期注水，注水频率控制在2~3次/月。为了保证池塘的水质良好，在鱼种培育初期的注水频率为3~5d/次，生石灰的施加频率为20d/次，每次施加10kg生石灰/亩水域，且水质最好要保持微酸性。　　

3苗种要求　　在苗种放养(通常5月中下旬)前，务必要对苗种进行检疫、检验，并且所选用的苗种要做到规格整齐、健康无病、品质纯正。　　

4池塘饲养　　

（1）鱼种培育　　鱼苗放养：最适宜的鱼苗投放时间是在5月中下旬，水温控制在18℃以上，鱼苗放养的投放密度控制在3~5尾/m2。　　饲养管理：待鱼苗投入到池塘之后，饲料选用“饲料碎屑+浮游动植物”，且浮游动植物为主。　　成鱼养殖：鱼种的放养密度控制在0.4~0.5尾/m2;而投放的鱼种重量控制在每尾100~200g。　　

（2）越冬管理　　越冬鱼体务必要健壮肥满、无伤无病。　　越冬密度通常控制在0.3~0.6kg/m2鱼体，且可基于池塘的实际情况来合理予以调整。　　越冬方法：越冬池塘要做到保水性好，水质清澈，水面具有透光性，洒池水浮游植物量应保持在25~50mg/L。　　

5天然饵料饲养　　鲢鱼的极好天然饵料主要包括水域中的浮游生物(或施肥培育或天然生长)，这些浮游生物的个体微小，基本都是漂浮在水中，通常都很难用肉眼来进行观察，只能通过显微镜才可清晰观察。　　

（1）浮游植物　　浮游植物主要通过吸收水域中的二氧化碳及钾、氮、磷等元素，再通过光合作用来实现繁殖，浮游植物是水域中鲢鱼最基本的饵料资源。 若水域具有较高含量的钾、氮、磷等元素，那么浮游植物生物量必然较高，且鱼产量也高。 值得注意的是，若浮游植物的种类不同，那么饵料价值也会存在着较大差异，蓝藻、裸藻、隐藻、金藻、绿藻、黄藻等均为鲢鱼易于消化利用的浮游植物。　　（2）浮游动物　　浮游动物的个体尺寸明显要大于浮游植物，虽然肉眼可观察到，但其尺寸也不大于5mm，主要以有机碎屑与浮游植物为食物。 鲢鱼在幼鱼阶段基本都以桡足类浮游动物、原生动物、枝角类浮游动物、轮虫类浮游动物为主要食料。　

6病害防治技术　　鲢鱼在养殖过程中，有时会出现一些疾病，而这些疾病防治都应该以预防为主，一般措施为：(1)为了提高鲢鱼的抵抗能力，放鱼前对池塘进行药浴消毒(时间控制在15min及以上)，可选用双效鱼虫清水溶液+土霉素。 值得注意的是，为了防止出现过多的应激，务必要谨慎操作。 (2)一旦出现疾病暴发，那么可喷晒硫酸铜(250g)+百毒杀(250g)+高效暴发灵(30mL)，连用2～3d，同时投喂麸皮(30kg)+水产专用土霉素(100g)，连喂5d。(3)在杀虫后应立即消毒杀菌。 用药时应考虑水域鱼病史和用药史，如上年已用过某种杀虫剂，今年最好换药，因为病原体对此药有可能已产生抗药性，常规浓度往往无济于事。

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