江西万丰养殖(鲤鱼跳龙门大肚腩形似荷包,大哥从江西引进养殖,一亩效益比四大家鱼高出500元)
又到了“创富新发现”的版块。今天,我们要跟大伙儿介绍一种你见了不敢吃,吃后不想忘的鱼。
记者 朱婵: 今天天气不错,我与杜大哥相约要去钓鱼,你看这杆都给我准备好了,咱们在哪个塘钓?
咸宁市通城县万丰家庭农场农场主 杜江 :就在这里!
记者 朱婵:哇哦!我们钓上来一条红鱼,这有点像红鲤鱼,这是观赏鱼吗?
咸宁市通城县万丰家庭农场农场主 杜江 :不是,这是可以吃的。
因为身段优美颜值高,漂亮的红鲤鱼向来都是被人们养在鱼缸里供观赏。可到了杜江这,竟然成了美食?这还真是让人有些匪夷所思。
咸宁市通城县关刀镇八仙村村民 这个鱼能吃吗?挺好看的!
咸宁市通城县关刀镇八仙村村民 对啊!应该不能吃吧。
红鲤鱼能吃吗?针对这个问题,村民们展开了激烈的讨论。见大伙儿都充满了疑问和好奇,杜江耐心跟大家的介绍起了这条鱼。
咸宁市通城县万丰家庭农场农场主 杜江: 这种鱼,是我从江西那边引进过来的,他们那边叫荷包红鲤,肉质非常鲜,又好看。
荷包红鲤,是鲤科鲤属鲤鱼的一个变种。它色泽鲜红、头小尾短、背高体宽,与其它鲤鱼相比,其最大的特点是拥有一个“大肚腩”形似荷包。杜江说,初见荷包红鲤时,他是既被它的“颜值”吸引,又被它的口感征服。
咸宁市通城县万丰家庭农场农场主 杜江: 我点了三个,清蒸、红烧、水煮鱼片,好吃,肉质细腻,很香。
荷包红鲤肉质香嫩无腥味,口感鲜滑,营美丰富。除了具有较高的食疗功能以外,它还具有药用价值,能和脾养肺,平肝补心。
咸宁市通城县万丰家庭农场农场主 杜江: 养殖周期,一般一斤左右的,差不多要接近两年,从小苗开始养。
从2014年开始,杜江就在老家通城养起了荷包红鲤,经过几年悉心照顾,2018年,他的第一批红鲤出塘,“游”向了本地市场。
咸宁市通城县万丰家庭农场农场主 杜江: 卖了几千斤。(什么样的一个价格卖的?)25块到30块左右。(一斤的价格?)一斤的价格。
既好看又能吃,这样的一条鱼着实让“吃货”们有些欲罢不能。除了走大众市场,杜江还把他的荷包红鲤包装成了礼品进行销售。
咸宁市通城县万丰家庭农场农场主 杜江:我们这边有一个习俗,人家结婚就要买鲤鱼送礼,我这个鱼拿出去最好,一对(卖)。我这一般卖200块钱一对。
因地制宜养“红鲤” 有效开拓销售市场
明明可以靠“颜值”,却偏要靠口感来征服消费者,这样的一条鱼着实卖点很多。刚刚在节目中,杜大哥有提到,荷包红鲤的养殖周期需要两年,除了养殖周期长,养殖荷包红鲤的过程中还需要注意些什么呢?我们接着看节目。
咸宁市通城县万丰家庭农场农场主 杜江: 有一次下暴雨之前,缺氧是最厉害的,那一下子我搞都搞不赢,第二天早上鱼全部浮了,损失了100多斤。
在未养殖荷包红鲤之前,杜江养殖的是四大家鱼。起初,他都是用养殖四大家鱼的方式在养荷包红鲤。虽说病虫害防治方面,两者大致相同,但养殖密度却相差很多。
咸宁市通城县万丰家庭农场农场主 杜江: 密度不能太高,太高容易翻糖,容易浮头。(密度大概是什么样的?)一亩养殖七八百条。
养殖密度低,经济效益就提不起来。杜江说,其实,荷包红鲤也可以采用混养的方式,充分利用水体和饵料的同时,提高收入。
咸宁市通城县水产局副局长 马和平: 这条鱼跟四大家鱼经济效益相比,我们算了一笔账,经济效益一亩比平时高四五百块钱。
2018年,杜江养殖的荷包红鲤在本地市场销售,取得了不错的反响,但这并不代表,这条鱼就一定会受“众捧”。
咸宁市通城县水产局副局长 马和平: 大家在养殖的过程中,要了解下本地的市场。像鲤鱼,在我们湖北这块吃的不怎么多,这条鱼还没怎么打出去,江西那边是喜欢吃鲤鱼。
自古以来,鲤鱼在民间就有吉祥的象征意义,广为人知的就有“鲤鱼跳龙门”,寓意金榜题名。荷包红鲤想要在湖北打开市场,可充分发挥其内外在优势,将活鱼当做礼品卖。
咸宁市通城县水产局副局长 马和平: 它的优势是可食用;可观赏;第三我们这边结婚都喜欢送红鲤鱼,讨喜。我们这几年通过在万丰家庭农场实验之后,往后几年,我们还准备把荷包红鲤作为我们通城县一个名特优方向发展,作为推广品种。
当前,通城县的5.6万亩水产养殖面积正处于转型升级的阶段,水产部门在鼓励养殖户以市场为导向,积极探索高产、优质、高效的路子,大力开发名特优水产品养殖的同时,也提醒大家,水产品名特优品种的生产也存在一些制约因素,有些品种市场有一定局限性,。因做好市场预测,因地制宜发展养殖。
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