在家禽养殖过程中，面临着细菌病、病毒病、球虫病等多种疾病风险。在实际生产中，我们常常利用抗生素达到治疗疾病、预防继发感染、促生长、防止垂直感染或初生雏鸡的接触性感染、提高雏鸡品质等目的。

此外，我们还经常用抗生素来缓解疫苗免疫反应、控制沙门氏菌病、降低开放式养殖的感染风险、减少应激以及解决被污染的水和饲料所带来的潜在隐患等。

然而，抗生素并不能解决所有疾病问题。抗生素对病毒感染，严重慢性的复杂感染，某些局部感染的防控效果不佳。此外，耐药性的产生、抗生素药残也是行业面临的难题。

在全球面临的抗生素耐药问题和食品安全问题下，如果要达到“无抗养鸡”的目标，我们需要做哪些改进呢？

无抗养殖是一个系统工程，需要在生物安全性，雏鸡质量，基础管理（水、饲料、垃圾、通风、养殖密度），疫苗、疫苗接种、免疫监测，保持肠道健康，饲料质量和利用率、饲料原料、霉菌毒素等多方面进行提升。

此外，疫苗、酶制剂、益生元、益生菌、酸制剂、免疫增强剂、兴奋剂、缓和剂、草药、草药提取物等植物制品也在无抗养殖方案中起到一定功效。

专家实操案例

3-5天龄雏鸡无抗养殖管理

首先，是雏鸡质量要好。需确保1日龄雏鸡机体健康，没有垂直感染疾病或接触到其他药物。

常见应避免感染的疾包括以下几种：细菌病方面例如大肠杆菌病、沙门氏菌病、支原体、假单胞菌等；病毒病包括传贫、呼肠孤病毒病、禽脑脊髓炎、鸡白血病、网状内皮增生病、腺病毒病、包涵体肝炎、产蛋下降综合征；以及烟曲霉导致的真菌病等。

除了疾病方面有较高的“净化”要求，种鸡场孵化的质量对“无抗养殖”的成功与否也有较大的影响。通过晚上关巢、保持鸡笼和地垫卫生、采用易于清洁的带式输送鸡传送鸡蛋、清洗脏蛋并单独孵化、母鸡日龄大于45周之后通过饲料配方提高蛋壳质量等也可提高孵化质量。

此外，需确保雏鸡栏舍需在鸡苗进栏之前就有足够的空栏时间，让鸡从第一天开始就获得良好的管理。

其次，应尽量减少疫苗应激反应。

如何减少疫苗的应激反应？这要求选择优质的疫苗和采用正确的免疫方式；只给健康鸡做免疫，确保养殖和免疫环境清洁，在有必要的情况下可给予一定的补充剂减缓应激反应。

最后一点，是“无抗养殖”下的防控疫病。

在疫病防控方面，如何减少甚至不使用抗生素？以控制沙门氏菌病为例，指出需要通过在各级生产中不断采取预防措施。

如果母鸡有沙门氏菌感染，无抗养殖要求下那就只能淘汰。

对于鸡群健康的监控程序，专家建议，每周对死亡、扑杀、正常鸡只进行一次剖检；进行抗生素药敏试验、对新城疫、传支等进行血清学监测、快速诊断疾病等。

最后，专家总结到，需要从品种、饲料、管理……全方位进行提升，才能成功达成“无抗养殖”的目标。

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