传统养殖业(传统养殖彻底被颠覆农牧旅游成为农业新经济)

作者：老猫

来源：农业行业观察（ID：nyguancha）

休闲旅游应该是一个普适的方法论，适合每一个行业！尤其是农业！

而且这方法论是对每个应用这都具有颠覆性。

目前，农业+休闲旅游被诸多的资本和创业者奉为“加速器”，种植业+休闲旅游农产品能大卖，养殖业+休闲旅游产品也能大卖。

甚至，连互联网都很难改变的农牧行业，休闲旅游也可以帮助其改变。

农牧行业正在经历洗牌和蜕变，并成为农业领域的新经济！

一、 国家和地方政策助推

当下，农牧行业的企业散而小，生产水平较低、很多产品都没有标准化，经营者或者创业者都面临种种问题。

但作为，农业第二大细分领域农牧行业，尤其是西部、北部地区的脱贫攻坚成为国家政策扶持重点。

休闲农业已经成为国家助农新战略。国家和地方陆续发布各项政策，比如，在国家层面上

2015年以来连续3个中央一号文件都提出要大力发展休闲农业和乡村旅游，使之成为繁荣农村、富裕农民的新兴支柱产业。

2017年农业农村部还出台《关于大力发展休闲农业的指导意见》（《意见》），该《意见》指出支持农民发展农（林、牧、渔）家乐，积极扶持农民发展休闲农业合作社；鼓励各地探索农业主题公园、农业嘉年华、教育农园、摄影基地、特色小镇、渔人码头、运动垂钓示范基地等，提高产业融合的综合效益。

地方上休闲农业政策也非常有效，尤其是内蒙、甘肃、西藏、青海等省市出台休闲农业地方政策鼓励农牧民大力发展休闲农业。

比如，青海省大力发力农牧+休闲农业已经取得巨大成效。该省‘休闲农牧业+’产业初具规模，农牧民就业创业空间不断扩大，形成了传统农业观光型、设施农业休闲型、民俗文化体验型、草地生态旅游型、风景名胜依托型等五种发展类型，并逐步向主题化、产业化、区域化和专业化方向发展。”

还有早在2016年6月，内蒙古自治区旅游局印发了《关于旅行社与农牧家乐旅游点结对扶贫的指导意见》，鼓励旅行社开辟农牧家乐旅游专享线路；鼓励旅行社在常规线路中增加农牧家乐旅游点，开辟景区与农牧家乐旅游点融合线路，带动农牧家乐旅游点发展；推动旅行社与农牧家乐旅游点合作经营，提高农牧家乐经营管理水平、服务质量和集约化程度；鼓励旅行社与农牧家乐旅游点进行专题合作等。

休闲农业正在改变农牧行业...

二、农牧旅游3大模式

根据国家规划，到2020年，产业规模进一步扩大，营业收入持续增长，力争超万亿元，实现乡村休闲旅游高质量发展。

另据测算，2018年全国休闲农业和乡村旅游接待人次超30亿，营业收入超过8000亿元。

农业农村部网站指出，休闲农业和乡村旅游主要有三种类型：一是以“农家乐”和聚集村为主的休闲旅游。二是以自然景观、特色风貌和人文环境为主的生态旅游。三是依托田园景观，以健康养生为主的休闲旅游。

然而，作为比较特色的农牧行业的发展又具有特殊性，并呈现出巨大的跨界与产业融合的趋势。以下3大模式是我透视100多个农牧旅游经营者案例总结出来的3大模式，当前很多农牧旅游项目都是围绕着3大模式来进行设计和创新。

1、体验模式

农牧旅游体验模式围绕着学、玩为主要方向的体验模式。比如，骑射、放牧等农牧项目。

说的更直白点就是，消费者亲自参与农牧生活，通过学习与体验了解农牧生活及技术。

这个模式适合所有的农牧旅游项目，因为这有项目存在技术壁垒，有可能形成项目的特色或者差异化。

2、休闲观光模式

农牧旅游休闲观光模式是展示农牧自然资源或者人造资源，从而领悟大自然的神奇和伟大。

农牧休闲观光模式会衍生出诸多项目，比如：摄影、婚庆、采摘等。

此模式是农牧旅游中最常见的模式，技术含量较低。经营者只要做好服务和连接就能赚到钱，并形成口碑。

3、产业集群模式

此模式是把农牧旅游与现代农业、文化等结合在一起形成产业集群，从而降低成本、方便游客。

产业集群模式通常是政府主导的大型农牧产业园，通过资源规划到造出核心的竞争力。另外，该模式可能会形成但产业集群，便于某一个农牧产业的资源型产业集群。

当然，农牧旅游模式除了与自身资源和技术资源、产业资源之外，还呈现出新型的模式，比如：越野大赛、农牧节庆等于赛事、节庆、会议的合作方式。

三、 5大农牧旅游典型案例

关于农牧旅游典型案例，其实，农业农村部从2017年开始就陆续推介休闲观光牧场20个牧场。

接下来，我们从休闲农业农村部推介的休闲观光牧场和其他媒体报道的农牧旅游活动梳理出5个具有典型意义的案例，分享给大家。

1、节庆模式：阿拉善英雄会骆驼文化旅游节

亮点：骆驼产业+体育赛事+体验相结合

“中国驼乡”阿拉善自古以来就是骆驼繁衍生息的天堂、游牧民族文化的摇篮，近年来，阿拉善盟深入挖掘骆驼文化，大力培育骆驼产业，有力提升了“中国驼乡”的知名度。

活动期间还将举办骆驼竞赛、摄影比赛、沙漠汽车越野、特色产品展示展销、文化旅游推介等一系列活动。

活动旨在旨在推动阿拉善盟骆驼文化与生态建设、沙产业、旅游业和沙漠越野文化融合发展。今后，阿拉善盟将充分发挥地处丝绸之路经济带重要节点的区位优势，加强与周边地区的交流合作，共同培育壮大骆驼产业，推动区域特色产业发展壮大。

2、观光体验模式：河北君乐宝乳业优致牧场

活动亮点：旅游观光与体验相结合

君乐宝优致牧场位于河北省石家庄市，是集奶牛养殖、奶业科普、休闲旅游于一体的大型现代化观光牧场，为国家AAAA级旅游景区。

该牧场有传播奶牛文化和牛奶知识、体验活动亲近自然，还有奶牛科普馆也是优致牧场的一大亮点，声、光、电等现代科技手段的运用，让参观充满趣味。

国家批准的20个休闲观光牧场都围绕着牛奶等相关产业展开科普、体验等项目展开。

3、观光休闲模式：苏沁农牧场

项目亮点：草原风景大片

呼伦贝尔苏沁农牧场是大兴安岭原始森林和呼伦贝尔草原的边缘和缓冲带。

这里地域辽阔、水草丰美、空气清新、野生动植物资源极其丰富，是一块没有任何污染的原生态栖息地，是著名的三河马、三河牛的故乡。

苏沁农牧场拥有一望无际的大草原、蓝天白云、浅滩、牛马羊自由...，游客可以策马扬鞭尽情欢唱，可以乘车畅游草海，尽享草原风光，已经成为都市青年、摄影爱好者、婚纱拍摄的好去处。

4、单产模式：贺兰山农牧生态旅游区

项目特色：羊产业+西汉文化+美食

贺兰山农牧生态旅游区地处贺兰山东麓暖泉段，距银川市40公里，北接沙湖、南临西部影视城，由宁夏贺兰山清真牛羊肉集团于2001年投资建设，2007年8月正式营业。

园区内依托连绵起伏的古汉墓，现已建成羊文化馆、世界名羊馆、牧羊人家、清真寺、千亩果园、休闲垂钓中心、贺兰山农牧人家小园等特色农牧业观光景点。

游客除了甘肃西汉文化之外，还可以品尝回族小吃和牛羊肉等各类烹饪美食、同时还有果园采摘的乐趣。

5、绿色生态模式：原野牧场

项目特色：循环农业+休闲观光牧场

德阳原野牧场，占地约300亩，是一家以奶牛标准化养殖为主，集养殖、种植、奶制品生产加工销售、休闲观光、科普教育为一体的现代生态农业企业，也是旌阳区打造旌北现代农业示范带的畜牧龙头企业。

该牧场建立“以种定养、种养结合”的农牧循环机制，成为德阳首个绿色生态循环养殖农场。同时，该牧场还延伸产业链开设以养殖为主题的乡村旅游休闲观光景点、以乡间野味、山货为特色的品牌餐饮模式、以乡村自然生态、丘陵风貌为特色的生态养殖模式等。

四、问题

透视以面5个农牧旅游的案例，其实，农牧旅游是一个种投资项目。想要在这个领域创业或者投资需要做好2个事情：

1、本地化资源

这是农牧旅游的核心，不能把本地资源整合起来，，尤其是本地产业和本地特色资源。那么，农牧旅游只是一个概念。

但要整合本地资源必须要政府行为或者集团公司投入，单个农牧经营者很难完成这个任务。所以，想要在农牧旅游淘金，经营者必须要紧跟政府或者与集团公司合作。

2、把牧场做成平台

用平台思维做经营。

经营者要把牧场当做一个平台，做好自身优势的项目，其他项目可以外包或者租赁的方式。

农牧旅游应该属于自愿垄断性行业，尤其是技术型人才。比如，你骑射技术很棒，想做一个休闲牧场，就可以发挥你骑射技术把特色赛事、特色餐饮等项目外包出去，大家抱团做成一个休闲牧场。

以上2点是农牧经营者或者投资者必须要在资源上和心态上做好准备。当然，我们还必须要面对一下几个问题：

1、可持续性问题。

毕竟，农牧旅游资源受季节性影响，如何让项目可持续是个关键。因此，经营者和投资者必须要做好项目规划，尤其是资源整合上。

比如：设计多元化的项目。

2、二次消费问题

农牧旅游有一个很致命的问题：二次消费问题。农牧旅游再次消费者的比率非常低，说白了回头客不多。

所以，提高消费者口碑或者建立客户大数据成为农牧旅游的重要工作。

3、人才问题。

90%干农牧旅游的经营者都是以家庭为主，几乎没有人才观可言。尤其是具有经营思维的人才。

另外，在手工艺传承这一块，80、90、00都都不愿意学习这些。因此，受人才制约，农牧旅游离现代化农业还有很长的一段路。

最后，农牧旅游市场前景巨大。但农牧散户因资金受限、农牧龙头企业才是是农牧旅游的主角。另外，受政策鼓舞，农牧龙头企业的产业布局将会从传统养殖业向工业、服务转变。

可以断言：农牧旅游或将巨变！

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