贻贝淡水养殖(如何养殖“海中鸡蛋”贻贝？)

贻贝养殖技术

贻贝俗称海红或壳菜，干品称为淡菜。软体部含有7％干蛋白、0.92%（鲜品）的不饱和脂肪酸和丰富的维生素 B 及大饱和量钙、磷、铁等矿物质：肉味鲜美，并素有“海中鸡蛋”的美称。

贻贝的养殖起始于1235年法国的插桩式贻贝养殖。我国于1958年开始真正达到了养殖规模。目前，我国贻贝养殖的主要种类有贻贝（ Mytilus edulis )、翡翠贻贝（ Perna viri - dis ）和厚壳贻贝（ Mytilus coruscus ）等三种（图23)。

贻贝

一、贻贝的生物学特性

（一）贻贝的生态习性

贻贝系冷水种，水平分布自丹麦至西班牙的大西洋沿岸各国，在我国自然分布于黄海、渤海，垂直分布自低潮线下至水深2米处。翡翠贻贝是暖水种，水平分布于印度洋东西岸、菲律宾、马来西亚和西太平洋；在我国仅分布于东海南部和南海，垂直分布于低潮线下1.5~8米的水层。厚壳贻贝水平分布于日本北海道、朝鲜济州岛及我国的黄海、渤海、东海和台湾等海域，垂直分布自低潮线下至水深20米处。

幼虫阶段浮游，稚贝以后用发达的足丝附着生活，并具群居的习性。稚贝附着在丝状物或丝状藻体上；幼贝和成贝多附在较硬的固体表面上，如低潮线以下的岩礁或石砾等。

贻贝

贻贝的生存水温为-2-28度，生长适温为5-23度，最适合水温10~20℃。贻贝系广盐种，生长适盐范围为18‰-32‰。贻贝的抗污力强，在油浸污物较多的地方可较好地生长，在溶氧量低于4毫克／升、氨氮高于4毫克／升的环境中也可短期生活。

在夏天可耐干露1~2天，冬天3~4天；水温13~15℃时，可阴干60小时。所以，苗种干运时，只要保持足够的混度，一般可确保100％的运输成活率。贻贝足丝发达，具较强的韧性，因而抗风力较强。贻贝属滤食性贝类，其摄取食物的大小为0.3~30微米。饵料为单胞藻、原生动物、双壳类面盘幼虫、微生物和有机碎屑等。

作者：奥克丹 蒋经理

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