重庆基围虾养殖(春节海鲜销量猛增 重庆人最爱基围虾、生蚝、鲍鱼)

来源：重庆日报网

“梭子蟹我要10只，鲍鱼要30只，基围虾要5斤，澳洲龙虾要1只。”大年初三（2月14日）上午，市民李先生陪家人来到位于江北区北滨一路的渔人湾码头海鲜市场，在一海鲜经营户处挑选了一家人都喜欢吃的几种海鲜。

海鲜市场内，像李先生一样前来买海鲜的市民络绎不绝。海鲜经营户们或忙着给顾客抓海鲜，或忙着称重装袋。摊位上的玻璃水缸中，有来自国内外的各种鲜活海产品，如鲍鱼、帝王蟹、象拔蚌、富贵虾、澳洲龙虾等。

福州人施作香是该市场的经营户之一，他创建的楚留香（重庆）网络科技有限公司，批发、零售的海产品多达50余种。“从春节前的2月7日起，每天的销售额就上涨到平时的三四倍。”他说。

施作香透露，仅仅是2月14日上午，公司在渔人湾码头海鲜市场就卖出了超过80万元的海鲜，其中批发交易额超过60万元、零售额超过20万元。采购者中，既有来自中心城区的市民，也有来自市内各区县的餐馆、酒店。

“最近一周，渔人湾码头海鲜市场人流量比平时大很多。”渔人湾码头海鲜市场运营方——重庆雅岛文化旅游有限公司负责人以进出车辆数量为例说，平时，每天进入市场的私家车数量为800-1000辆，但近几天，这一数字飙升至1800辆以上，大年三十这天更是超过5000辆。

海鲜热卖的情况也出现在大型超市。在位于南桥寺的永辉生活广场店，前来水产区选购海鲜的顾客络绎不绝。该店相关人士透露，春节这几天，这里的海鲜销量至少增长了一倍。

施作香认为，春节是一年中最重要的日子，而海鲜作为“高大上”的美食佳肴，自然受到不少市民青睐。

重庆人究竟喜欢吃哪些海鲜呢？从楚留香（重庆）网络科技有限公司在渔人湾码头海鲜市场的销售情况来看，重庆人很喜欢吃基围虾及生蚝、鲍鱼、蛏子王等贝壳类海产品。“仅2月14日上午，我们就卖了1000多斤基围虾、3000余斤鲍鱼。”施作香介绍。