“养一头猪能赚多少钱？”

这应该是每个养猪人最关心的事情，尽管现在猪周期受非瘟疫情影响完全被打乱，但大家养猪怎么都是想要创收的。就在五一放假前农业农村部公布了《2021年一季度生猪产品信息》，这份信息中不仅显示了中国养猪业的生猪存栏、出栏、屠宰量的情况，同样也给出了养猪人高度关注的养猪“盈利值”。

散户养猪利润下降

关于每头猪的成本和利润，农业农村部分别给出了全国3月份散养和规模化猪场的权威数据。

我们先从散户的数据谈起，《2021年一季度生猪产品信息》显示全国3月份散养生猪每头产值为3550.61元，而每一头的成本则高达2971.49元，那么每头猪的利润就只有579.12元！

以上这些数据都是平均值，虽不能契合每一个养殖户，但也准确地映现了3月全国散养的平均水平。每头猪579元的利润也许达不到许多人的预期，毕竟当今要养活、养好一头猪并不容易；但更扎心的是对比，数据显示，散户养猪每头的利润比去年下降了31.63%！

散户养猪利润出现如此大的下降，主要是受到了“成本提升、猪价下降、出栏增加”的影响，那么规模化养殖是否也是如此呢？

规模养猪优势明显

《2021年一季度生猪产品信息》显示——3月份规模养殖生猪每头的产值为3686.38元、成本为2883.96元，每一头猪的净利润是802.42元，利润同比去年下降27.09%。

通过与散户的数据对比，不难发现规模化养殖每头猪的产值相比提升135.77元，但是成本却下降了87.53元，这也导致规模化养殖每头猪的利润比散户要高233.3元，每100头猪就是23330元！

以上数据可见——无论是在产值提升还是成本降低上，规模化养殖对比散户都有明显优势。

因此无论是在非瘟常态化的影响之下，还是在增产增收的核心竞争力之中，规模化养殖都将是养猪行业的发展趋势，脚步也越来越快。

值得重视的是，业内也有不少呼声称“家庭养猪不能消失、也不会消失！”这种观点综合考虑了中国的社会现状、农村需求、养猪多元化发展等多方面因素，确有其深刻道理。不过即便是家庭养猪未来应该也会向着“中小规模化、专业化”发展，目前许多大企业推出的“合作养猪”模式已有这方面的雏形。

利润下降的原因

“每头猪的利润在下降”这已经是业内普遍认可的事情，农业农村部的数据也再一次证实了这点。

对于利润下降的原因，粗略可分为三大块来分析——成本、猪价、数量。

在成本方面，现在养猪不仅要做好高度严格的安全防控，而且对于人才的要求也越来越高，这是两方面的成本增加；此外“养猪不能污染环境”这一点至关重要，许多大猪场都因没能闯过“环保关”而被关闭，严格的环保要求大幅增加了成本，但是从长远来看“降低污染、保护环境”对全国发展反而是“成本最低”的。

在猪价方面，相信每个养猪人都有目共睹，今年的猪价一改之前的“高高在上”，出现了连续几个月下滑的趋势。

在数量方面，《2021年一季度生猪产品信息》中显示——1季度生猪出栏17143万头，同比增长30.6%；1季度规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为4884.86万头，同比增长高达39.06%！在不少人看来，数量的增长是必然的，随着中国养猪业对非瘟的认识越加深刻，防控工作日趋成熟，养殖户的信心开始回暖，中国整体生猪存栏自然也就迅速增长，每头猪能分到的市场利润则必然会下降。

当然，关于“成本提升、猪价下降、出栏增加”仍有大量因素导致，中国养猪业已经在“危机”中度过了“危”的绝大部分，接下来就看各位如何把握“机遇”了。

在未来的养殖格局中，随着中国养殖水平的整体提高，集团猪场与家庭小规模养殖齐头并进，我们的养猪业会在适应了非瘟后越走越好。