鳡鱼养殖基地(吴兴东林有位养鱼土专家 带着乡亲驯养野鱼致富)

2018-01-03 17:39 | 浙江新闻客户端 | 记者 吴丽燕 通讯员 陈敬文

“快，网往你那边拉一下！”

“一二三，起！”

……

1月3日清晨，天空泛着微弱的白光，当周围的村民还在睡梦中的时候，吴兴区东林镇养鱼大户沈土山和10多位渔民已经在鱼塘里忙碌了。捕捞、称重、装车，当天两万多斤白鱼将被送往丽水，沈土山要亲自押车。

捕鱼现场

东林镇是典型的江南水乡，以渔业养殖为主要产业。在当地，一提起沈土山的名字，几乎无人不晓。大家都习惯叫他“土老山”，可土山并不“土”。今年68岁的他喜欢和野鱼打交道，还是一位市场嗅觉灵敏的农民土专家、水产养殖大行家，曾获得过国家农业科技领域的最高奖项之一——神农中华农业科技奖。

沈土山和10多位渔民一大早就在鱼塘里忙开了。

“我以前在东林镇星群村担任过村委会主任、党支部书记，后来被派去鱼种场任职。”一网鱼上岸，趁着称重的间隙，沈土山向记者介绍了起来。“养殖常规品种利润低，我想着能不能驯化野鱼，开发些水产新品种，慢慢地就和野鱼‘打交道’了。”

野生白鱼、野生鳡鱼、黄颡鱼……沈土山养殖的野鱼种类有点多。其中鳡鱼让沈土山印象最为深刻，为了找到野生鳡鱼的种鱼，他只身一人远赴安徽铜陵，在长江边等渔船，等了一个通宵。“当时灰头土脸的，路上有人看到，还把我当成乞丐给我递钱。”沈土山笑着说。

虽然费尽心思找到了野生鳡鱼，但驯鱼也不是一件易事。“鳡鱼是一种洄游性鱼类，主要吃活鱼，抢食比较凶猛，被称为‘水老虎’。”沈土山说，刚开始1亩鱼塘一般放250条鳡鱼，但是由于鱼吃鱼，最后能剩下二三十条就算不错了。之后通过不断反复驯化，鳡鱼之间不再“相互残杀”，开始接受吃冰鲜鱼了。

掌握了人工繁殖的核心技术，沈土山不再单纯卖鱼，而是将目光转向了鱼苗。如今，沈土山的900多亩鱼塘中，其中一大半都是鱼苗塘，目前有10多种“野货”在他这里“家养”。这些鱼苗不仅供应给本地市场，还远销湖北、四川、安徽、云南等地，最远还卖到过黑龙江，甚至在“鱼苗大省”广东都占有一席之地。去年，沈土山的鱼塘销售收入近900万元。

沈土山（左一）正把一筐筐的鱼运上车。

沈土山不仅自己靠着技术创新致富，还将自己摸索出来的经验分享给周边村民，带动了全镇渔业养殖发展。“‘土老山’的鱼苗确实不错。”养了10多年鱼的吴建方几乎每年都会从沈土山那儿买些品质优良的鱼苗。

在沈土山的田间鱼塘边，经常有人前去取经。东林镇成人文化技术学校的校长杨国强告诉记者，这几年，沈土山在成校给当地农民提供免费的经济水产养殖技术培训，截至目前已经有6次了。课程内容从淡水鱼养殖，到养鱼水处理、饲料喂养都有。“培训的形式也比较多样，有时候是在教室办讲座，有时候直接到他的鱼塘实地讲解。”杨国强说，每期培训都有六七十人参加，由于沈土山讲课理论和实践经验相结合，很接地气，大家都很喜欢听。