乌贼养殖技术(宁大人工繁育养殖虎斑乌贼技术发布新成果)

“太好了，这是我们养殖户的福音。”专程赶到宁波开会的广东养殖户詹惠明非常感慨。

近日，由宁波大学蒋霞敏教授牵头，联合相关科研院所、企业等单位共同承担的宁波市重大科技计划项目“虎斑乌贼的人工育苗与试养技术研究”“虎斑乌贼产业化养殖技术研究与示范”均通过项目验收，相关技术新成果发布会在宁波举行。

据悉，经过十余年的努力，宁波大学课题组团队攻克了虎斑乌贼大规模人工繁育难题，累计育出苗种120余万只，养成500克以上商品乌贼11万只，创造了国内人工养殖数量最多、单体最大的历史记录，在世界上首次实现该物种的规模化苗种繁育与养殖，为开展大规模养殖奠定了基础。

蒋霞敏教授正在发言

乌贼人工养殖难关重重

作为一种高蛋白质、低脂肪的海产品，乌贼曾是东海四大海产之一，因过度捕捞和环境问题，上世纪80年代起资源衰减，面临濒危。这引起有关学者和渔业部门的高度重视。2003年起，宁波大学王春琳教授、蒋霞敏教授带领的团队在国家、省、市等科技计划项目的大力支持下，与浙江省海洋水产研究所、宁海县双盘涂水产养殖有限公司、奉化臭皮匠育苗场、象山来发水产育苗场等单位合作，开展了东海优势种——曼氏无针乌贼繁育生物学、人工育苗及增殖放流的研究。2003年，团队在东海东极岛到南麂岛之间想尽办法，才捕获38只曼氏无针乌贼。

经过数年潜心笃志的钻研，宁大科研团队逐渐掌握了苗种繁育、增殖放流等方面的科学原理和技术规程。2006年起，团队开始进行曼氏无针乌贼的人工放流，已累计放流曼氏无针乌贼幼体300余万只、受精卵1亿多粒。增殖效果立竿见影，曼氏无针乌贼资源迅速恢复，今年曼氏无针乌贼已成渔汛，涨网船在舟山海域每天可捕100余斤（约300只）/艘，渔民赞不绝口。

但曼氏无针乌贼人工养殖不尽人意，主要是该物种个体相对较小，野生的也只有500克左右，而养殖个体仅50克时即性早熟，养不大，没有规模化养殖的效益，严重影响了养殖户的积极性。针对此情况，宁波市科技局项目分管人员提出要养殖大个体乌贼——虎斑乌贼（野生个体达5公斤以上）。最初，课题组存在一定消极情绪，因为该乌贼在东海已无影无踪，得从南海引种，而乌贼又有喷墨习性，性早熟个体很难运输养活。

与养殖户同吃同住同劳动

2011年，在宁波市科技局择优委托科技计划项目“虎斑乌贼的人工育苗与试养技术研究”的支持下，由宁波大学承担，联合宁海县双盘涂水产养殖有限公司，在蒋霞敏教授的带领下，研究团队深入福建、广东、海南等地，克服了虎斑乌贼“难寻找”“易喷墨”“不产卵”的难关，终于摸清了虎斑乌贼的繁殖生物学。2013年在宁波大学实践教育基地——舟山市水产研究所朱家尖基地，人工繁育出胴长为2.1—3.1厘米的乌贼苗种3.6万只，并进行水泥池试养成功。

2014年在宁波市科技计划重大专项“虎斑乌贼产业化养殖技术研究与示范”连续支持下，宁波大学联合宁波市海洋与渔业研究院、宁波天邦食品有限公司、象山来发水产育苗场、象山港湾水产有限公司等单位协同攻关。

水产养殖是比较艰苦的行业，而海水养殖更艰苦，很多养殖场连生活淡水供给都不能满足，尤其是夏季，在40℃的玻璃钢化大棚下工作，全身汗淋淋，没有浴室，不能冲凉，蒋霞敏团队与养殖户同吃同住同劳动，度过了一个又一个难熬的夏天。

蒋霞敏说，她记忆最深刻的就是在育苗场的研究时光，一日三餐经常以榨菜就馒头糊弄一下，工作环境非常简陋，遇到刮风下雨，育苗室屋顶漏水更是常有的事情，不过，这一切她都咬咬牙坚持了下来，并最终取得了重大成果。

科研成果丰硕助力“蓝色粮仓”

经过不懈地努力，宁波大学研究团队终于突破了规模化育苗技术，2014—2019年累计育出胴长2厘米以上的虎斑乌贼苗种120余万只。同时，项目组试验了不同养殖模式，在水泥池、土和网箱养殖中均获成功，养殖 3—4个月即达商品规格(约500克)，特别是解决了虎斑乌贼养殖关键技术，突破了大规格苗种培养技术，使养成活率不断提高，水泥池养殖成活率可达65%，网箱成活率可达70%左右；养殖10个月最大体可达2.4公斤；2014—2019年累计养成虎斑乌贼 11 余万只，创造了国内虎斑乌贼人工养殖数量最多，单体数量最多的历史纪录，在世界上首次实现该物种的规模化苗种繁育与养殖。

而对詹惠明等广大虎斑乌贼养殖户而言，研究成果也正在为他们带来巨大经济效益。据悉，该技术投入与产出比约1:3，养出的乌贼抗病强，可以弥补禁渔期的海产品供应，已开始在浙江、福建、广东等地推广。

“海边人吃饭，桌上一半的菜都是鱼虾等海产品，水产养殖是重要的菜篮子工程，我们的努力也算是为国家蓝色粮仓计划做了点贡献。”蒋霞敏说，她把人生的近20年都贡献给乌贼了，无怨无悔。