前言：

在西方，人们过感恩节少不了火鸡，而中国，火鸡却是不太受欢迎的肉类食材。你有没有好奇过，为什么火鸡在中国这边这么不受欢迎呢？今天，我们就来一起来探究一下。首先，我们先来了解一下火鸡的历史由来吧。

一、火鸡已有将近400年历史。

火鸡最早是出现在美洲，当时因为西班牙人的殖民，将火鸡带到了欧洲。后来，火鸡就成为了猎人们的猎物，很受欢迎。再后来呢，火鸡被作为一种奢侈的食材，出现在了贵族的宴席上。而现在的感恩节，吃火鸡已经是将近400年的历史了。

二、火鸡在西方节日文化、饮食文化中有重要地位。

在美国，感恩节就像是中国的春节一样，是家人团聚的日子，而感恩节大餐的主角，自然就是那只美味的火鸡。所以，可以说，感恩节没有火鸡，就不完整。除了感恩节，圣诞节和美国独立日的时候，火鸡也是少不了的。

三、全球火鸡肉产量高达563万公吨，中国只占很小一部分。

可以说，火鸡在西方国家的地位，绝对不亚于我们中国的鸭肉、鹅肉。全世界养殖的火鸡数量非常庞大，产量高达563万公吨，其中一半以上的产量都来自美国。而中国，只占了全球火鸡肉产量的很小一部分。

四、火鸡因其营养价值被认为是超级营养食物。

火鸡被誉为“陆地鲑鱼”，因为火鸡肉中胆固醇含量很低，蛋白质含量非常之高。而且呢，火鸡肉几乎不含脂肪，热量也非常低。所以，相比于其他肉类，火鸡肉的营养价值是非常丰富的，是一种非常健康的肉类食材。

五、中国不喜欢吃火鸡的原因。

虽然火鸡有着这么高的营养价值，但是在中国市场上，火鸡就显得有些“碰运气”了，非常不受欢迎。那么，中国人不喜欢吃火鸡，到底是因为什么原因呢？其实主要有两个原因。第一，中国人的饮食文化和烹饪习惯。传统的中国菜里，很少有用火鸡来烹饪的。第二，火鸡的口感，确实不太好，有一些腥味。

六、火鸡的养殖。

所以说，中国人不喜欢吃火鸡，最主要的原因，还是在于火鸡的口感。再加上火鸡养殖的时候，对养殖环境的要求非常高，而且火鸡的食量也是相当之大的，所以养殖的难度和成本都比较高，这也是什么在中国，养殖火鸡的人非常少的原因。

七、火鸡的销路。

而且呢，现在养殖的火鸡，基本上都是用来供应高端餐厅的，因为现在人们的饮食观念都开始转变了，逐渐开始追求健康的饮食方式，所以在高端餐厅，售卖火鸡肉的菜品，已经是非常受欢迎了。而一些普通家庭来说，他们可能并不太愿意去尝试火鸡肉，所以对于大部分人来说，他们根本就没有机会去接触到火鸡肉。

结语：

不过，既然火鸡肉有着这么高的营养价值，相信在以后的时间里，随着人们饮食观念的转变，也会有越来越多的人开始去尝试吃火鸡肉。而且呢，现在的肥胖问题，已经变成了全世界性的问题了，而火鸡肉，正好可以替代部分肥胖人群的餐桌，对于解决肥胖问题，也会有一定的帮助。

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