江西黄牛养殖(江西畜牧：草地闲田千万亩期待牛羊满山坡)

甑丽卿本报记者文洪瑛

近日，记者深入江西萍乡、上饶、宜春、新余、等牛羊主产区，调查草地畜牧业发展状况，听取了江西农大、江西农科院、江西畜牧推广站、江西省畜牧局等有关专家意见，采访了部分草地畜牧业企业负责人，调研情况如下：

基本现状

近年来，江西不断调整优化畜牧产业结构，大力发展草地畜牧业，有力推进了牛羊产业快速发展。优势产区初步形成，吉安、宜春两个肉牛片区出栏占全省肉牛出栏总量的50%以上，肉牛规模养殖比重达到18%，年出栏500头以上的肉牛养殖场有66家；羊规模养殖比重达到32%，年出栏1000只以上的肉羊养殖场有22家。培育了一批牛羊标准化示范场和重点品牌企业，如高安裕丰农牧有限公司被评为国家肉牛核心育种场，建成肉牛屠宰加工线；江西省仙姑寨牧业有限公司“桃花牛”牛肉获得有机认证，远销日本与港澳地区。通过“龙头企业+合作社+农户”等模式，加快了全省草食畜产业化经营步伐，带动了12万农户从事草地畜牧业。

产业前景及效益分析

近年来，全国牛羊肉消费需求呈增长趋势。从全国来看，牛羊肉供给偏紧，每年缺口约200万吨，新世纪以来，牛羊肉市场价格坚挺，效益较好，群众发展牛羊等草食畜养殖的积极性较高，也成为山区农民脱贫致富的重要途径。江西自然资源丰富，有草地1300多万亩，还有1700多万亩秋冬闲田以及大量撂荒地、林下草地和农副产品，可用于发展草食畜养殖；区位优势明显，毗邻长三角、珠三角、闽东南地区，外销市场广阔。

从养殖效益来看，2017年3月5日乐平市江西丑牛农业发展有限公司引进66头架子牛进行集中育肥（6个月），到9月8日全部出栏，获纯利18.275万元，平均每头获利2769元；江西鸿高生态农业发展有限公司浮梁山羊养殖场，饲养1头母南江黄羊，按平均成活3仔计算，总成本为2014元，一年后三只仔羊售价为4000元，四只羊每年羊粪可售200元，毛利润达2000余元，如果规模养殖，效益更佳。

存在问题

通过调研，江西草地畜牧业发展还存在以下问题：

一是良种供给严重不足。全省良种繁育体系建设相对滞后，每年需从外省调运大量的架子牛、羊羔，据调查，仅运输掉膘、死亡损失达8%-10%，还存在疫病风险。

二是畜牧人才缺乏。萍乡市豫章现代农业公司罗仁章说：“人才比较缺乏，公司所在地2、3个乡镇只有一个学畜牧的。”

肉牛产业体系岗位科学家瞿明仁教授说：“养牛的地方远离城市，在山沟沟里，找对象都找不到，待遇也是个问题，规模相对（猪、鸡）不大，高薪确实难，很难留住人才。”

三是政府投入较少。新余市洪泰农业科技有限公司珠珊养牛基地顾问宋荣荣说：“养牛投入是很大的，进一头牛少则六七千，多则上万块钱，我们准备一个屠宰场，定点的，要投资很多钱，如没有国家项目，自己建则固定资产投入太大了。”

四是市场监管环境不到位。高安市裕丰农牧发展有限公司总经理杨建军说：“江西以热鲜牛肉为主，但按我们的标准放血、分割的牛肉，到市场上没有竞争力，市场不规范。”

对策建议

建议加大发展草地畜牧业扶持力度，在组织保障、财政资金、金融扶持、用地用水用电等政策方面有所突破，提升草地畜牧业发展水平。

一是有关部门应从牛源抓起。加强对繁育机构的补贴力度，使牛源真正掌握在自己手上。

二是设立财政专项。加大财政投入力度，在整合中央南方现代草地畜牧业发展等项目资金的基础上，设立省级财政专项，增加市县配套，充分发挥财政资金“四两拨千斤”的杠杆作用，撬动龙头企业、养殖场（户）加大投入。

三是加大信贷支持。积极落实金融支农、金融支持实体经济发展有关政策，通过惠农信贷通、财园信贷通等途径，加大草地畜牧业发展信贷支持力度，增加信贷资金投放。

四是抓紧培养人才。在江西农大、江西生物科技学院的农口的大专院校增加畜牧专业的招生人数，并不定期开办短训班，农业研究院所也应开展多种形式的培训和答疑。